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發物是什麼？哪些食物是發物，是發物的食物是不是就都不能吃？
在生活中，你可能遇到過你生病的時候，家裡人就會給你說這個你不能吃，那個也不能你吃。還告訴你說這些食物是發物，想身體好得快就不能吃，但有很多食物是你以前吃過的。那到底什麼是發物呢？哪些食物是發物呢？是發物的食物是不是以後就都不能吃了嗎？
到底什麼是發物
其實發物是一個漢語詞彙，拼音是fā wù。是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的一種或者幾種食物。說是發物的食物並不是沒有依據的，一般發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
發物是老祖宗留下的經驗之談，通常是口口相傳，所以，人們知道的都是不全的。只是知道某幾種食物在身體病了的時候不能吃，卻不清楚身體遇到的問題不同，不能吃的發物也不一樣。何況，對於身體很棒的人來說，是發物的食物很少，而對於身體素質差的人來說發物是影響身體康復，誘發身體出現某種問題的一種或者多種食物。
發物用對地方是寶物，用錯地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛風患者，要少吃豆製品、海鮮等發物；炎症、腫瘤患者要少吃生熱、動血的發物；大病初癒者要少吃油膩、氣滯、溼熱的發物，避免影響脾胃消化；感冒患者體質虛弱，最好清淡飲食，避免各類發物。
哪些食物是發物呢？
判定一個食物是不是發物，首先要看食物的性味，是否容易誘發疾病或症狀。例如羊肉在夏天食用，對於多數人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發物。其次，發物還與疾病有關，例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏症狀，對這些人來說，蝦蟹就是發物。關於發物的食物種類很多，簡單的為大家分析以下3點內容：
1、讓人上火的發物，多半是會讓身體發熱的食物，在生活中會導致人體發熱的食物還是比較常見的。素菜類食物就有幾種，比如辣椒，韭菜和艾草等。葷食裡面的上火發物指的是羊肉，鵝肉和狗肉等。還有，只要是在日常生活中常被人們用於補充陽氣的食物，對於易上火的人來說也可以說是要忌口的發物。
2、容易讓皮膚過敏的發物，十有八九是花生，海鮮和香菜等食物了。這些食物在人們的印象中也屬於發物，但是這些食物含有的營養物質還是比較豐富的。對於身體比較敏感的人，吃一點海鮮這樣的發物，皮膚就會起疹子癢得不行。在生活中，我們注意到會引起自身過敏反應的發物，你的父母也可能有一人也會過敏，他們會告訴你應該避開這些發物。過敏體質多半是遺傳基因決定的，也有人是因為身體素質變弱，對外界病毒抵抗力差導致的。
3、在生活中，有一些可以產生溼氣的發物，一般這類食物有一個特點就是會影響脾胃健康，不利於身體散熱排溼。家中常見的會讓人溼氣加重的食物是酒和油膩食物，這是因為酒裡面的酒精會麻痺身體，也會產生溼熱影響人們排出體內的溼氣。而油膩的食物裡面卻多的是脂肪，脂肪本來就是不好消化，還會增加身體負擔。畢竟，油膩的食物吃多了，只能補充脂肪，沒有其他的營養物質，不能維持身體機能正常工作，還會產生溼氣傷害身體健康。
是發物的食物是不是以後就都不能吃了嗎？
不過，發物是在身體恢復的時候不能吃，在身體健康了之後，還是可以吃的。尤其是這些食物對你來說，可能是發物不能吃，但是對其他人來說是滋補佳品。也就是說發物不是永遠不能吃，只是吃的時候要看情況。例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果，但對於體質虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發物。但是當患者的身體好了以後還是可以吃雪梨的。
在生活中發物還是有一定的好處的，由於發物具有的催發或誘發作用，食療上還用於治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。又如多食海腥發物以催發牛痘等，都是利用了發物具有的誘發作用。
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