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发物是什么？哪些食物是发物，是发物的食物是不是就都不能吃？
在生活中，你可能遇到过你生病的时候，家里人就会给你说这个你不能吃，那个也不能你吃。还告诉你说这些食物是发物，想身体好得快就不能吃，但有很多食物是你以前吃过的。那到底什么是发物呢？哪些食物是发物呢？是发物的食物是不是以后就都不能吃了吗？
到底什么是发物
其实发物是一个汉语词汇，拼音是fā wù。是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的一种或者几种食物。说是发物的食物并不是没有依据的，一般发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
发物是老祖宗留下的经验之谈，通常是口口相传，所以，人们知道的都是不全的。只是知道某几种食物在身体病了的时候不能吃，却不清楚身体遇到的问题不同，不能吃的发物也不一样。何况，对于身体很棒的人来说，是发物的食物很少，而对于身体素质差的人来说发物是影响身体康复，诱发身体出现某种问题的一种或者多种食物。
发物用对地方是宝物，用错地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛风患者，要少吃豆制品、海鲜等发物；炎症、肿瘤患者要少吃生热、动血的发物；大病初愈者要少吃油腻、气滞、湿热的发物，避免影响脾胃消化；感冒患者体质虚弱，最好清淡饮食，避免各类发物。
哪些食物是发物呢？
判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。关于发物的食物种类很多，简单的为大家分析以下3点内容：
1、让人上火的发物，多半是会让身体发热的食物，在生活中会导致人体发热的食物还是比较常见的。素菜类食物就有几种，比如辣椒，韭菜和艾草等。荤食里面的上火发物指的是羊肉，鹅肉和狗肉等。还有，只要是在日常生活中常被人们用于补充阳气的食物，对于易上火的人来说也可以说是要忌口的发物。
2、容易让皮肤过敏的发物，十有八九是花生，海鲜和香菜等食物了。这些食物在人们的印象中也属于发物，但是这些食物含有的营养物质还是比较丰富的。对于身体比较敏感的人，吃一点海鲜这样的发物，皮肤就会起疹子痒得不行。在生活中，我们注意到会引起自身过敏反应的发物，你的父母也可能有一人也会过敏，他们会告诉你应该避开这些发物。过敏体质多半是遗传基因决定的，也有人是因为身体素质变弱，对外界病毒抵抗力差导致的。
3、在生活中，有一些可以产生湿气的发物，一般这类食物有一个特点就是会影响脾胃健康，不利于身体散热排湿。家中常见的会让人湿气加重的食物是酒和油腻食物，这是因为酒里面的酒精会麻痹身体，也会产生湿热影响人们排出体内的湿气。而油腻的食物里面却多的是脂肪，脂肪本来就是不好消化，还会增加身体负担。毕竟，油腻的食物吃多了，只能补充脂肪，没有其他的营养物质，不能维持身体机能正常工作，还会产生湿气伤害身体健康。
是发物的食物是不是以后就都不能吃了吗？
不过，发物是在身体恢复的时候不能吃，在身体健康了之后，还是可以吃的。尤其是这些食物对你来说，可能是发物不能吃，但是对其他人来说是滋补佳品。也就是说发物不是永远不能吃，只是吃的时候要看情况。例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。但是当患者的身体好了以后还是可以吃雪梨的。
在生活中发物还是有一定的好处的，由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的诱发作用。
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