這都藝術圈的事
如果是一天一個的量的話，健康的老年人、並且穩定的心血管疾病患者都可以經常吃的。
一個雞蛋的營養，以中等大小為例，能量為70~80千卡，蛋白質6~7克，脂肪4~5克，膽固醇約250mg，此外，雞蛋還有較全面的維生素及礦物質，主要集中在蛋黃。
有些人不敢吃雞蛋，擔心蛋裡膽固醇多，怕吃多了膽固醇會增加心腦血管病風險。
一個雞蛋裡膽固醇約250mg，看起來量不小，已經接近人體300mg/天的需要量，不過，機體對膽固醇的代謝能力也“聰明”，會根據攝入量的高低調整腸道的吸收率，況且蛋黃所含的豐富卵磷脂，本身就是一種強有力乳有劑，使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，還能幫助減少血液中的膽固醇。
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