我也當一次磚家
醋泡洋蔥是一種民間傳統食療方子，醋泡洋蔥的效果很多朋友都有所耳聞：能夠軟化血管，預防心腦血管疾病等。不過醋泡洋蔥真的有這麼有效嗎？可能結果和我們想象中還是有所差異的。我們應當理性看待醋泡洋蔥的效果，那對於高血壓患者有什麼好處？
洋蔥是蔬菜界很受歡迎的食物，被稱為“蔬菜皇后”，洋蔥礦物質豐富，維生素種類多，特別是鉀元素高而鈉離子較低，是典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓患者食用，能夠調節離子濃度，預防鈉離子攝入過量而緩和高血壓症狀。洋蔥的膳食纖維還十分豐富，能抑制脂肪、膽固醇、糖分等成分攝入，還有助平穩餐後血糖、提高飽腹感。洋蔥中還含有特有成分前例腺素A，有助降低血液粘稠度，預防三高，特別是調節血清膽固醇濃度的效果，說起來，說洋蔥輔助調節血壓還是可信的，但降血壓估計沒什麼太大效果。
醋呢？醋也是大家喜愛的調料啊，什麼醋泡黑豆啦、醋泡花生啦、醋泡蒜頭啦等等，一切只要有了醋的參加都變得能治療心腦血管疾病了。其實出也沒那麼神奇，醋中的成分有礦物質、氨基酸、醋酸等成分，醋酸或能溶解一些物體，但它是無法溶掉血栓、粥樣硬化，恢復血管彈性的。醋攝入後會被分解為二氧化碳、水被吸收，根本不可能以醋酸的形式進入血液，也別指望它有什麼效果了。醋在傳統醫學上有活血化瘀的效果，我們姑且相信醋能夠改善血液循環，降低血液黏稠度，有潛在預防血管病變的效果。 
雖然洋蔥、醋的確有一些有益效果，但我們還是要理性對待，它們並不能降血壓，對高血壓來說，要想降血壓還應當注意控制日常飲食，正確服用降壓藥，維持良好的生活習慣和鍛鍊習慣來共同調理，食物的效果也只能作為輔助降壓的選擇。
王旭峰營養師
在中醫學上，洋蔥是具有健胃消食、潤肝潤腸、消炎排尿等多種功效的。醋也是一個好東西，不僅可以開胃消食，殺菌健脾，也是很好的一種調味料，是天然的益壽食物。
醋泡洋蔥這兩種食物在一起產生的功效可多了。首先，醋泡洋蔥可以降血脂和血壓。洋蔥裡面富含的氨基酸是防止動脈硬化的勁敵，而醋酸能使氨基酸一直保持活性，發揮作用。洋蔥會增大血管，降低血液裡的粘稠度，使血壓下降，是一種非常好的降壓食物。所以，醋和洋蔥要多吃。
其次，醋和洋蔥還是美容護膚食物。洋蔥不僅可以分解脂肪，富含的硒元素有抗衰老的作用，理論上有美容養顏的功效。
而且醋泡洋蔥的製作方法也是很容易的，把洋蔥去皮洗乾淨，瀝乾後切成小塊，放入盤中，然後倒入醋，放白米醋，老陳醋，水果醋都可以。讓洋蔥在醋裡泡一會，在均勻攪拌，就可以食用了。
總之，醋泡洋蔥這種做法不僅僅適合高血壓高血脂人群食用，還適合年輕女性食用，因為它有延緩衰老的作用。現在許多人都會有高血壓、動脈硬化、糖尿病、高血脂、高膽固醇、冠心病、血栓等疾病，醋泡洋蔥對於這些疾病患者具有良好的保健作用。
從事臨床工作20多年，中國名醫理事會會員，擅長診治高血壓，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，風心病等心腦血管疾病。
醫聯媒體
醋是個好東西，開胃消食，健脾殺菌，是優秀的調味料，也可以用作保健食品。醋和許多食材配伍，可以製成好的保健食品。有醋泡大蒜，醋泡黑豆，醋泡洋蔥等等。今天就說說醋泡洋蔥的好處吧！
一，可以減肥美容。洋蔥不含脂肪，含有的化合物能夠幫助分解脂肪，其中硒的含量多，硒是一種抗氧化劑，有養顏美容的作用。醋本身也可以促進消化，加快熱量消耗，促進蛋白質，糖分分解。醋也可以刺激消化液分泌，促進消化，增強食慾。
二，醋泡洋蔥可以降低血脂。洋蔥中含有的氨基酸有抗動脈硬化的作用，醋泡洋蔥可以保持洋蔥中氨基酸的活性。。一半每天吃半個左右，吃2---3個月就可以降低血脂了。
三，醋泡洋蔥可以降低血壓。洋蔥中含的前列腺A能擴張血管，降低血液黏度，因而能減少外圍血管和增加冠狀動脈的血流量，起到將血壓，預防血栓形成的作用。而且，能幫助鹽排洩，起到降低血壓的作用。
四，醋泡洋蔥可以降低血糖。洋蔥含有的物質能更好利用葡萄糖，降低血糖，同時能更好的供給腦細胞熱量，是糖尿病，神智萎靡者的保健食品。
醋泡洋蔥製作很簡單，把洋蔥洗淨，瀝乾水分，切塊切絲都可以，放入盤中，然後倒入醋——白醋，陳醋，水果醋都可以。浸透洋蔥，拌勻，就可以了。
追花精靈
我本人高血壓高血脂，吃過醋泡黑豆，醋泡大蒜，紅酒泡洋蔥等還要吃藥，也可能堅持不好，醋是好的能幫助消食，但醋只是一味調味料，只能起少量的補充作用，高血壓高血脂還要吃藥，醋泡洋蔥我覺得也差不多，但還是鮮洋蔥放一點醋伴吃好，洋蔥的維生素能保留的多，隨做隨用最能保證食品不養化更新鮮。
鳳凰177354212
本人不喜歡吃洋蔥。。。但喜歡吃醋。。貌似醋有軟化血管的作用。但醋確實是好東西。山西人最有發言權，醋也是老祖宗留給我們的。。。我們好好享用吧！！！！
四十九l
醋，是個好東西；洋蔥，也是個好東西
新鮮的洋蔥做蔬菜時加上老陳醋調味，很好
但是醋泡洋蔥，就不怎麼好了
國人素有養生之道，自身主動從生活方式上嚴格執行健康管理，非常棒
但要走現代化可持續發展之路，要講科學哈，合理膳食、適當運動、規律睡眠、平和心態、戒斷煙酒…
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