酒渗透于中华五千年的文明史中，是人类最古老的食品之一，在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化的象征，正所谓酒里有乾坤，杯中藏世界。
在文学艺术的世界里，酒无所不在，自古文人多嗜酒，一部中国文学史，几乎每一页都散发着酒香。古有李白斗酒诗百篇，独酌时，有“举杯邀明月，对影成三人”；群饮时，有“百年三万六千日，一日须倾三百杯”；得意时，有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；失意时，则“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”。在文学大家苏东坡那里，有“明月几时有，把酒问青天”的豪放，更有“人生如梦，一樽还酹江月”的厚重。
随着时代的变迁，酒文化几经变化流传至今，无酒不友、无酒不宴。但真正的懂酒之士不是追求喝高了之后短暂的快感，而是喝好了之后的感悟与品味，那些有历史、有故事、有几代饮者口碑积淀的老酒便因此大受青睐。
陈年老酒，被誉为“液体文物，”背后蕴藏着太多的时代印记，收藏老酒也自然而然成为一种新的文化风潮。在所有的老酒里面，我收藏最多的就是五粮液，这很大程度上是受父辈的影响。父亲最爱喝的酒就是五粮液，但平时他却不舍得喝，只有逢年过节或者重要的老友、亲戚相聚时才会开上一瓶，在父亲的眼里，五粮液已经超出了酒的范畴，更多的是一种情感文化的寄托。
对于这点，我是很能理解的。五粮液有着千年传承的历史，与唐代重碧春酒、宋代姚子雪曲一脉相承，古窖池是其最具历史感的存在，五粮液拥有的古窖池数量最多、规模最大、历史最悠久，最早的始建于1368年的明朝，距今已有651年历史，是中国酿酒技艺的“活化石”，见证了行业的进化与创新。
其实，爱收藏老酒的朋友都知道，物以稀为贵，稀缺度越高的老酒收藏价值就越高。五粮液采用的是分段量质摘酒”“优中选优”的酿造工艺和选择标准，经过这套严苛流程的历练，便形成了五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，每一批次生产的基酒中只有少量的会被用来生产经典五粮液，这就让每一瓶五粮液都变得弥足珍贵。
1964年产的手榴弹瓶“交杯牌”五粮液，曾在2012年杭州西泠拍卖会上以112.7万元的价格成交，震惊了老酒收藏界。20世纪70年代后期推出的“长江大桥牌”五粮液，在老酒市场上，内销酒的交易价格也在85万元左右。20世纪80年代早期推出的萝卜瓶“交杯牌”五粮液，目前参考价也在8万左右。“交杯牌”“长江大桥牌”等商标都是五粮液早期曾经采用的商标，现在已经非常少见了，随着时间的推移，其价值只会越来越高。
如今，第八代经典装五粮液已经上市，第七代经典五粮液也停止投放市场了，这瓶白酒走过了16年的辉煌历程后，成为收藏者心中的美好回忆。其实，无论是哪一代的五粮液，都承载着岁月的记忆和历史文化的价值，都是值得我们好好珍藏的经典之作。
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