酒滲透於中華五千年的文明史中，是人類最古老的食品之一，在人類文化的歷史長河中，它不僅僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化的象徵，正所謂酒裡有乾坤，杯中藏世界。
在文學藝術的世界裡，酒無所不在，自古文人多嗜酒，一部中國文學史，幾乎每一頁都散發著酒香。古有李白斗酒詩百篇，獨酌時，有“舉杯邀明月，對影成三人”；群飲時，有“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”；得意時，有“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月；失意時，則“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然”。在文學大家蘇東坡那裡，有“明月幾時有，把酒問青天”的豪放，更有“人生如夢，一樽還酹江月”的厚重。
隨著時代的變遷，酒文化幾經變化流傳至今，無酒不友、無酒不宴。但真正的懂酒之士不是追求喝高了之後短暫的快感，而是喝好了之後的感悟與品味，那些有歷史、有故事、有幾代飲者口碑積澱的老酒便因此大受青睞。
陳年老酒，被譽為“液體文物，”背後蘊藏著太多的時代印記，收藏老酒也自然而然成為一種新的文化風潮。在所有的老酒裡面，我收藏最多的就是五糧液，這很大程度上是受父輩的影響。父親最愛喝的酒就是五糧液，但平時他卻不捨得喝，只有逢年過節或者重要的老友、親戚相聚時才會開上一瓶，在父親的眼裡，五糧液已經超出了酒的範疇，更多的是一種情感文化的寄託。
對於這點，我是很能理解的。五糧液有著千年傳承的歷史，與唐代重碧春酒、宋代姚子雪曲一脈相承，古窖池是其最具歷史感的存在，五糧液擁有的古窖池數量最多、規模最大、歷史最悠久，最早的始建於1368年的明朝，距今已有651年曆史，是中國釀酒技藝的“活化石”，見證了行業的進化與創新。
其實，愛收藏老酒的朋友都知道，物以稀為貴，稀缺度越高的老酒收藏價值就越高。五糧液採用的是分段量質摘酒”“優中選優”的釀造工藝和選擇標準，經過這套嚴苛流程的歷練，便形成了五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，每一批次生產的基酒中只有少量的會被用來生產經典五糧液，這就讓每一瓶五糧液都變得彌足珍貴。
1964年產的手榴彈瓶“交杯牌”五糧液，曾在2012年杭州西泠拍賣會上以112.7萬元的價格成交，震驚了老酒收藏界。20世紀70年代後期推出的“長江大橋牌”五糧液，在老酒市場上，內銷酒的交易價格也在85萬元左右。20世紀80年代早期推出的蘿蔔瓶“交杯牌”五糧液，目前參考價也在8萬左右。“交杯牌”“長江大橋牌”等商標都是五糧液早期曾經採用的商標，現在已經非常少見了，隨著時間的推移，其價值只會越來越高。
如今，第八代經典裝五糧液已經上市，第七代經典五糧液也停止投放市場了，這瓶白酒走過了16年的輝煌歷程後，成為收藏者心中的美好回憶。其實，無論是哪一代的五糧液，都承載著歲月的記憶和歷史文化的價值，都是值得我們好好珍藏的經典之作。
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