不吃腌菜食品又得癌症怎么回事?

四川张五


好多人听说过吃腌菜会得癌症,这种说法太片面。这个和腌菜成份,以及吃腌菜方式有关的,下来说说。

1,腌菜和癌症?

其实腌菜和癌症没有直接关系的。因为腌菜容易产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐在胃里能生成亚硝基。而亚硝基呢,能继续发生反省,生成亚硝胺。

亚硝胺就是致癌物了。所以最先伤害的是胃,容易得胃癌。那要是降低腌菜中的亚硝酸盐,或钢制生成亚硝胺,不就没致癌性了吗?

2,腌菜怎么吃?

关于腌菜怎吃:

(1)第一种当然是购买,含亚硝酸盐少,甚至没有亚硝酸盐的食物了。有的腌菜在制作中,会添加相关物质反应,最常见的维生素C。就能有效降低亚硝酸盐。

(2)还有就是自己做腌菜的时候,可以添加维生素C,也可以注意腌菜时间,因为里面是化学反应,亚硝酸盐的量是变化的,一般在7天左右亚硝酸盐含量最后高,然后慢慢降低,到18天左右降到最低。当然和环境啥的有关,所以加维生素C最靠谱。

(3)最后就是食用的时候,可以加打算,洋葱等维生素C含量高的食物,还有烹饪尽量减少时间,避免用微波炉等,减少维生素C的流失,也是一种办法。

总的来说,腌菜和癌症没直接关系,调整制作,食用方法最有效。然后癌症,主要还是管住嘴,迈开腿,生活习惯好。


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在很早以前,人们大量吃腌菜,那时候癌症也很少。后来,人们知道了吃腌菜会导致癌症增多,于是很多人不吃腌菜了,结果癌症增多了。很早以前 人们大量吃盐,为盐甚至发生战争 。后来知道了吃盐导致高血压,盐吃少了,现在美国高血压患者超过人口的40%。这些都是医学科学的困惑。


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这个问题我个人认为,不吃咸菜,不吸烟,不喝酒,这些好人们就不得癌症了吗?看问题得一分为二,吃东西第一得讲究卫生,第二不能偏食。第三坚持锻炼身体。还有遗传基因和本人身的体素质,这些问题都很重要,再一个需营养搭配合理。这样得癌症的概率可能会小一些。以上是本人的见解,如有不对的地方请批评指正。


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不吃腌菜食品又得癌症怎么回事?这么简单的问题居然想不通?不会吧。不吃腌菜食品,得癌症,这一点都不奇怪啊。如果真想不通,那我还是来说道说道吧。


其实比这个问题更普通的问题是:不吸烟还是得了癌症。很多对不能理解,其实也没有什么不可以理解的,不吸烟也得癌症,并不奇怪。之所以有的人会出现这种困惑,估计是听多了,吸烟会得癌症,而对不吃腌菜食品却得癌症这个问题想不通,原因估计也是因为听说吃腌菜食品容易得癌症。这本来是很正常的科普知识,可由于他理解的问题,从而得出的结论就不同。


对理解力不行的人,吸烟增加患癌风险,他理解成:吸烟一定会得癌症,吸烟是癌症唯一的原因,吸烟就一定会得癌症,而如果不吸烟就应该不得癌症才对。这是什么逻辑?癌症的原病就这么简单搞定了?什么时候,谁说了吸烟是癌症的唯一原因?从来没人这样说过,是说吸烟增加患癌风险,增加,风险,这种字理解不了?


同样的,吃腌菜食品可能增加某些癌症的风险,但只是增加风险概率,不是说吃了腌菜就一定会得癌症,又没人说吃腌菜是癌症的唯一病因。除非某个因素是癌症的唯一的原因,那如果没有这个因素,当然就不会得癌症了,但事实上,癌症是原因非常复杂,是多因素综合作用的结果,你没有某个危险因素,只能说有的患癌风险下降了一份,但仍有可能得癌症,因为你还有其他因素。打个比方,成功是多因素决定的,你努力了,是不是一定能成功?不一定,如果努力一定百分百成功,那我就只负责埋头努力就可以,但显然不行,很多努力的人并没有成功,或者并不是最成功的人,那是不是就说努力是没用的?当然不是。回到这个问题,不吸烟不是一定不会得癌症,但不吸烟的人,你的风险更低,你的风险因素越少,你不得癌症的概率越高,但仍然有可能。我想,这都是些最基本的生活逻辑,不用我反复说吧,想想生活中的逻辑常识。


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个人认为得癌症和吃腌菜没有多大关系,看看老一辈的人那个不是经常吃腌菜,家里大潭小谭的泡菜.干菜,以前那个社会家里没有吃的有腌菜吃都不错了,但是现在看看那些老年人得癌症的很少,还没有年轻人多,我觉得癌症是和个人的生活方式有关,比如吃烧烤,路边摊这些,和一些食品添加剂,现在吃的多了,病也多了。


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癌症就是肿瘤,主要是身体寒湿引起的,血液循环受阻,气血不通形成,这与吃腌菜的关系不大。以前的生活条件,家家吃腌菜的多了,不也很好嘛。去除身体的寒湿症状,肿瘤的形成机率会很小的。


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得癌症有很多途径的,不抽烟也有肺癌,这个不是千遍一律的,如果食腌菜得癌症?国家早都禁止生产腌菜啦。


母黄牛


吃不吃腌菜和得不得癌症个人感觉关系不是很大,有些人吃一辈子腌菜也没得癌症,现在这个化学物品社会小小孩都得癌症!


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癌有多种。不是说吃了腌菜食品,就一定非得得什么癌症。现实生活中,不是有人抽烟大鱼大肉,照样活得好好的。大概率影响会有,因人而异。腌菜食品,偶尔吃吃,我觉得还行,也让自己心情好,若经常吃,那是一种痛苦!


信真信善信美


得疝的人,现在很多,吃的一方面,还有空气污泥,还有水色,平常缩缩饿饿,还吃变霉的东西,多方面的,造成坏病。


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