一、我國農作物副產物的種類豐富，營養多元，我國是農業大國，許多地區每年都有大量作物副產物產生，如水稻、小麥、大麥及其他各種作物的秸稈和穀殼，還有牧草莖稈、玉米或高粱秸稈、玉米穗軸、棉籽餅殼等，除此之外，還有大量未收穫的諸如禾草類、闊葉類和嫩枝葉類等，以及糖用甘蔗渣、菠蘿皮和大量的粗質乾草。它們通常都是低質粗飼料，其共同特性是粗蛋白含量低。這些原料的纖維素和其他結構性碳水化合物 （粗纖維、ADF、NDF） 含量高，但常高度木質化，營養物質含量通常很低。低質粗飼料的鈣含量往往比優質粗飼料低。尤其是豆科植物，磷含量通常很低。礦物質含量一般認為很低。植物組織中胡蘿蔔素 （維生素A原） 含量與植物的綠色高度相關。低質粗飼料 （如秸稈） 中胡蘿蔔素含量非常低，維生素D、維生素E以及B族維生素的含量也較低。
二、低質粗飼料的飼餵
低質粗飼料通常只能用於飼餵反芻動物，也可少量餵馬，以保證其接近動物的維持水平。低質粗飼料成本低，作為高精料飼糧的稀釋劑，它可以被動物有效利用。為了維持消化道的正常功能，幾乎所有反芻動物和馬的飼糧中都需要含有粗飼料。為了有效地利用粗飼料，通常需要添加一些補充飼料。低質粗飼料的主要缺點是纖維素和木質素含量高，所以消化率較低。同時，這些飼料體積很大（單位容積的重量相對較輕），限制了家畜的採食量，最終結果是家畜對這些飼料的採食量不足以維持其體重。一個限制反芻動物消化功能的因素是，飼料原料必須經充分的咀嚼或消化，以產生足以通過網瓣胃間孔道的食糜。為了減小實際體積，這些飼料原料通常都要經過切碎或制粒處理，從而增加外流速度。隨著粗飼料消化率的下降，家畜的採食量也下降，並且瘤胃週轉速度（抑制採食量）也下降。
粗蛋白含量及其利用率也是造成低質粗飼料的瘤胃微生物消化率低的因素。消化細胞壁成分（纖維素和半纖維素）的微生物生長需要充足的可利用氮源。為了維持足夠的瘤胃微生物活性，飼料中至少應當有8%的粗蛋白水平，這個數值隨蛋白質的溶解性和消化率的不同而變化。反芻家畜能通過唾液和瘤胃壁之間的氮素循環來保存氮源，因此，在瘤胃中能維持足量的氮源供應。這一循環機制在反芻動物氮源攝入不足時很有意義。
在低質粗飼料中補充氮源是一種普遍的做法。補充氮源能促進低質粗飼料的消化，從而產生更多的消化能供反芻動物利用。儘管補充料中經常使用非蛋白氮飼料，但飼餵天然氮源（含氨基酸）可以更有助於提高家畜的生產性能。
由於低質粗飼料體積大、消化率低、蛋白質含量低，通常只限於在越冬或維持飼養和在較年老的家畜中使用。即使對於越冬肉母牛，也需要添加額外的飼料，因為它們採食秸稈或類似飼料時無法維持體重。但是，這些飼料原料用於滿足家畜維持狀態時營養價值較高，因為它們在瘤胃發酵和機體代謝過程中能夠產生更多的熱量。在寒冷或嚴寒環境中，家畜可以利用這些熱量維持體溫。即使通過補加蛋白質、維生素和礦物質，青年家畜（如斷奶犢牛）也無法採食足夠數量的低質粗飼料來滿足推薦的增重水平。低質粗飼料可以在青年家畜中限量使用，根據粗飼料的類型和加工方法的不同，用量為25%~50%。當飼餵低質粗飼料時，通常要求其他飼糧成分具有較高消化率，以確保家畜攝入足量的營養物質。
三、低質粗飼料的化學處理
改善低質粗飼料養分含量的方法有加熱、蒸汽處理、鹼酸處理或蒸汽與化學處理相結合的方法等。已經對這些方法的效果進行了評述。鹼處理對粗飼料養分含量的改善程度最大，尤其是考慮到成本時更是如此。NaOH（氫氧化鈉）處理似乎能最大程度地提高粗飼料的利用率，且成本最低。已經研究出一種將濃縮NaOH溶液直接噴灑到秸稈或其他低質粗飼料上的方法。澳大利亞人在打捆前在穀物秸稈上噴灑NaOH。將麥稈或玉米秸稈同NaOH一同青貯，也已被證明能夠顯著提高秸稈營養物質的利用程度。
研究表明，當給牛飼餵的飼糧中含有15%~25%經過NaOH處理的秸稈時，其日增重得到改善，並且飼料轉化效率提高，至少部分原因與秸稈消化率從43%提高到62%有關。在20世紀70年代末期和80年代早期，在歐洲和其他一些地區，一些商業加工廠利用化學方法加工秸稈和其他類似的原料，但其成本相對較高。在秸稈中只添加4%NaOH的費用約為14 美元•t-1。再加上切碎和壓制草塊的成本，這一方法在大多數地區仍然沒有經濟可行性。
四、總之，使用無水氨似乎是一種更為可行的提高低質粗飼料營養物質利用率的方法。這一方法要求將低質粗飼料堆成垛，並用塑料覆蓋密封，然後通入汙水氨。無水氨由液態變為氣態，滲透進入處理的原料中。根據環境溫度和低質粗飼料水分含量的不同，無水氨的反應時間可能需要幾周。當溫度和水分含量較高時，氨化反應較快。據報道，使用無水氨處理羊茅草，在處理過程中，羊茅草吸收了大量液氮（1.27%~2.67%），使半纖維素和木質素的含量降低，而消化率顯著提高。但是，除非與玉米一同飼餵，處理羊茅草對提高動物氮存留的效果影響不大。氨化增加牛採食量的幅度大於羊。
氨化處理似乎更適合於農戶的小規模使用。無水氨是用於給作物施肥的普通農用物資，在多數地區都有供應。與濃縮NaOH相比，無水氨的使用危險更小。通常，氨化粗飼料所增加的消化率比NaOH低，但是氨化所添加的氮能增加家畜對澱粉（穀物）的利用。由於氨沒有完全與粗飼料結合，有一部分氨在秸稈加工或者堆垛沒有密封的情況下會散失。近年來，人們已經進行了大量有關低質粗飼料處理的研究。
原標題：作物副產物飼料在草食家畜飼養中的應用和處理
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