8月份以來，主產區小麥收購市場走量有所增加，主要是麵粉加工企業的收購量有所提高，由於質量好的小麥流通數量不多，部分大型麵粉加工企業為吸引糧源，小幅上調了收購價格。
8月13日，河南鄭州地區2018年產普通中等小麥收購價格2440元/噸，山東濟南地區2470元/噸，河北石家莊地區2480元/噸，安徽蚌埠地區2360元/噸，江蘇新沂地區2380元/噸，均與上週同期保持穩定。山東濟寧地區濟南17入庫價2710元/噸，上漲10元/噸；河南延津地區鄭麥366收購價2610元/噸，上漲20元/噸；江蘇淮安地區9023收購價2620元/噸，保持穩定。
從目前主產區新麥收購來看，質量較好的區域收購進度相對加快，收購量同比下降相對較低。據國家糧食和物資儲備局統計，截至8月5日，河北地區新麥收購量335.4萬噸，同比減少82.3萬噸；江蘇地區收購量948.3萬噸，同比減少237.7萬噸；安徽地區收購量428.6萬噸，同比減少407.6萬噸；山東地區收購量646.4萬噸，同比減少92.3萬噸；河南地區收購量803.3萬噸，同比減少999.1萬噸；湖北地區收購量129萬噸，同比減少102.8萬噸。
另外，安徽省公佈了不完善粒超標小麥省級臨儲收購方案，收購計劃100萬噸，收購價格1.07元/斤。根據安徽省糧食局統計，截至8月13日，全省的全社會累計收購小麥數量435.76萬噸，遠遠低於上年同期的827.5萬噸。其中，國有糧食企業收購104.56萬噸，去年同期534.58萬噸；這其中，最低收購價小麥佔24萬噸，去年同期是497.5萬噸。
當前已是8月中旬，隨著下游需求的漸趨好轉，麵粉加工企業採購原糧的需求也趨於提高，部分大型加工企業相繼上調收購價格以促進到貨量。雖然部分存糧的主體對庫存小麥的銷售意願增強，但因為心理價位預計比較高，制約了其成交。後期來看，隨著市場上質量好的小麥不斷被加工消化，在流通市場上規模化採購的難度也在不斷增大，質優小麥的市場供給將面臨加工企業集中採購的考驗。
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