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統計數據顯示，近期小麥的市場價格出現了一定的上漲，業內相關人士指出，近期價格的上漲是因為現在正是麵粉銷售的旺季，給小麥的銷售量帶來了一定的支撐，此外，去年託市小麥的底價不斷下調，今年的底價相對於去年的話是微幅上漲的，這也支撐了當下庫存小麥的價格。
此外，還有一個重要的原因，優質庫存小麥數量較少。今年以來，小麥的收購環節加大了食品衛生標準的檢測，達標優質小麥的價格在1.2元以上，但是數量較少，一般的小麥價格在1.1元左右，佔據了市場的大部。
11月2日小麥價格市場行情
山東省
金麥子普通小麥國標二等的收購價格為2500元/噸
半球面粉普通小麥國標一等的收購價格為2500元/噸
沃德麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2520元/噸
中興麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2520元
豐晨制粉普通小麥國標二等的收購價格為2480元
亨源麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸
雪蓮麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2510元/噸
德州禹城地區普通小麥國標二等的收購價格為2500元/噸
禹飛麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2530元/噸
國祥粉業普通小麥國標三等的收購價格為2460元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2520元/噸
大豐面業普通小麥國標二等的收購價格為2490元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2520元/噸
華傑麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸，和昨日相比上漲了10元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2500元/噸
河北省
四季雪普通小麥國標一等的收購價格為2480元/噸
飛鷹麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸
玉泉麵粉普通小麥國標一等的出廠報價為2500元/噸
三偉麵粉普通小麥國標一等的收購價格為2500元/噸
石家莊鹿泉普通小麥國標一等的收購價格為2520元/噸
雙福麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2500元/噸，和昨日相比上漲了20元/噸
白龍麵粉普通小麥國標一等的收購價格為2490元/噸，和昨日相比上漲了10元/噸
光牌面業普通小麥國標二等的收購價格為2500元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2540元/噸
邯雪面業普通小麥國標二等的收購價格為2500元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2530元/噸
金牛麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2500元/噸
二署面業普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸，和昨日相比上漲了10元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2510元/噸
晨風面業普通小麥國標二等的收購價格為2510元/噸，和昨日相比上漲了10元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2530元/噸，和昨日相比上漲了10元/噸
河南省
望嵩麵粉普通小麥國標一等的收購價格為2480元/噸
辛安面業普通小麥國標二等的收購價格為2520元/噸
雪豐麵粉普通小麥國標三等的收購價格為2490元/噸
冠裕粉業普通小麥國標二等的收購價格為2400元/噸
新鄉新良普通小麥國標一等的收購價格為2500元/噸
河南信陽普通小麥國標二等的收購價格為2380元/噸
眾天面業普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸
凱威麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2400元/噸
純淨粉業普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2510元/噸
河南濮陽普通小麥國標二等的收購價格為2500元/噸，普通小麥國標三等的收購價格為2460元/噸
康佳面業普通小麥國標二等的收購價格為2500元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2520元/噸
恆泰面業普通小麥國標二等的收購價格為2360元/噸，普通小麥國標三等的收購價格為1740元/噸
鄭州市普通小麥國標二等的收購價格為2480元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2500元/噸
河南南陽地區普通小麥國標二等的收購價格為2340元/噸，普通小麥國標三等的收購價格為2280元/噸
江蘇省
淮安市普通小麥國標二等的收購價格為2400元/噸
白龍馬普通小麥國標二等的收購價格為2460元/噸
江蘇徐州普通小麥國標二等的收購價格為2440元/噸
興源麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2400元/噸
江蘇泰興地區普通小麥國標二等的收購價格為2420元/噸
新陽春普通小麥國標二等的收購價格為2400元/噸，普通小麥國標一等的收購價格為2440元/噸
安徽省
鑫豐園普通小麥國標三等的收購價格為2320元/噸
淮北市普通小麥國標二等的收購價格為2400元/噸
淮南市普通小麥國標二等的收購價格為2360元/噸
皖王麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2440元/噸
宿州靈璧普通小麥國標二等的收購價格為2420元/噸
雁湖面粉普通小麥國標二等的收購價格為2300元/噸
佔元麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2440元/噸
金禾麵粉普通小麥國標二等的收購價格為2360元/噸
安徽阜陽臨泉地區普通小麥國標二等的收購價格為2380元/噸
日前，東北的嘉吉生化最新玉米收購價格調整至1700元/噸，較前期上調50元/噸。雖然本次調價中扣量比例也提高了 （原來30水以內折扣比1:1.2 ，30水以上1:.25，現在折扣比分別是1:1.25和1:1.3），但總的來說，這次漲價還是合適的！
另外，根據出庫規則，預計11-12月兩個月時間內，此前交易的約4000萬噸臨儲玉米會陸續出庫，玉米市場供應壓力真正減輕的時間段還是在春節前的一段時間。
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