韓澤秀

我可以肯定地回答你，一天吃三頓饅頭鹹菜，那麼一年下來的話，身體不健康！

饅頭是用麵粉為原材料，再經過酵母發酵而製作出來的，主要營養成份是糖類，還有少量的氨基酸、微量元素、脂肪、維生素之類等等的。不過，麵粉裡面雖然含有很多種類的氨基酸，但卻是缺乏了人體必需的色氨酸。

要知道，色氨酸是人體必需的氨基酸，如果人體長期缺乏色氨酸的話，會引起胃液、胰液的分泌減少，引起細胞的退化。如果一個人胃液、胰液分泌不足，則會引起消化不良的後果；若是細胞退化，則意味著容易衰老。

鹹菜是用蔬菜，比如大頭菜、芥菜等等醃製而成的，其營養成份在醃製過程中就基本上流失掉了，而且會在醃製的過程中因為微生物的繁殖生長，以及氧化還原反應的作用而產生高含量的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽食用多了，會引起亞硝酸鹽中毒，使血液中正常攜帶氧份子的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧中毒。亞硝酸鹽還會透過胎盤進入胎兒體內，引起胎兒畸形。亞硝酸鹽更是一種致癌物質，可引起食道癌的發生。

所以說，一天吃三頓饅頭鹹菜，一年下來，是不利於身體健康的，容易導致經常性地生病，等到一病不起的時候，就會有生命危險了。

我們要提倡合理的營養膳食，絕不可因為省錢而縮食而置自己身體健康不顧，因為那是一種得不償失，本末倒置的做法。

下面說一種既省錢又合理的營養膳食：

早餐：一個雞蛋、一個饅頭、一碗粥（小米粥）就可以。

午餐：一份魚肉、一份豬肉、一份青菜、一份米飯或者是麵條，飯後一小時再吃一個水果即可，管飽又有營養。

晚餐：一份雞肉或者鴨肉、一份青菜、一份豆子或者豆類製品——豆腐、一份米飯或者是麵條，還是管飽加有營養的。

睡覺前：一杯牛奶，喝完後記得刷牙漱口。

劍動天下

我是醫者良言，是一名住院醫師，專為普及醫學知識造福人類健康，若想了解更多，請關注我，有疑問可留言，必回應！

一天吃三頓饅頭鹹菜，一年下來，身體健康嗎？

人的生命活動是需要一些營養物質的，比如碳水化合物、脂肪、蛋白質，這個是最基本的三大營養物質，有了這些還是遠遠不夠的，像一些微量元素和維生素也是必不可少的。這個其實很好理解，像一些小孩子在生長髮育的時候，如果缺鋅元素，那不僅生長受到影響，而且還可能影響智力的發育。之前哥倫布帶領船隊出去掠奪資源的時候，因為在海上漂泊，所以蔬菜水果很快吃完，結果發現船員大多數都得了壞血病，後來查明是因為缺乏了維生素C。今天醫者良言為您分析一下一天吃三頓饅頭鹹菜，對身體的影響。

1.饅頭鹹菜含有什麼營養？

我們需要明白一個問題，我們現在吃的饅頭都是精面製作而成，裡面的別的一些營養成分如維生素和礦物質大多在製成面的時候流失了；而鹹菜是用食鹽醃製而成，裡面的維生素也早就沒有了，而且鹹菜中的亞硝酸鹽含量比較高；人如果長期吃這些而不吃別的肯定會缺乏維生素的，而且亞硝酸鹽長期吃容易使人中毒；

2.一天三頓吃饅頭鹹菜，一年下來身體健康嗎？

通過上面的分析一個人要正常的生活是需要很多營養物質的，比如蛋白質、糖類、脂肪、維生素和礦物質等，而饅頭和鹹菜明顯缺少維生素和蛋白質，而且鹹菜含有較多的亞硝酸鹽，不適合長期吃；如果長期吃饅頭鹹菜一年，人肯定會生病，比如缺乏維生素B12引起巨幼紅細胞貧血，缺乏維生素D會引起低鈣血癥，缺乏維生素A會引起夜盲症等。

最後小結：長期吃饅頭和鹹菜會導致人體缺乏蛋白質和維生素，進而引起相應營養素缺乏的一些症狀。

以上是我對該問題的解答，純屬手打，實屬不易，若覺得寫的還可以就賞個讚唄，如有疑問可在下方留言……

醫者良言

首先，樓主知道一天吃三頓，肯定是不會餓死的。至於吃一年饅頭鹹菜身體是否健康，除了看鹹菜和饅頭的品質，還要看你怎麼個吃法。

首先來看鹹菜。鹹菜包含葷的鹹菜如鹹魚幹，蝦皮，鯗類，醃、燻，臘肉等。素的包據泡菜，榨菜，雪裡蕻，酸菜，蘿蔔乾，醬瓜，腐乳，還有各種豆豉，辣椒醬等等。

從營養的角度，在物質生活匱乏的年代，這些小菜，南方人加一碗稀飯，北方人啃一個饅頭，人們也就這麼過來了。能吃上一個饅頭，有時候是一種奢侈，還記得張紀中導演的一本電影《無極》講述的一個饅頭引發的血案嗎？魯迅的作品也曾寫到過饅頭的故事。不蒸饅頭蒸口氣，吃饅頭就是為了爭“一口氣”，也就是啃饅頭能續命。

饅頭是北方人的主食，從最普通的刀切，到全麥饅頭，以及各種花色饅頭，牛奶饅頭是加了牛奶的，紅糖饅頭是加了紅糖的，紫薯饅頭是加了紫薯粉的，南瓜饅頭是加了南瓜的，蕎麥饅頭是加了蕎麥粉的。營養不夠，還可以加入各種營養素強化營養。

老面饅頭是用老面發酵的，泡打饅頭，鹼饅頭，酵母饅頭，雖然都叫饅頭，除了口感不同，但營養價值也是有很大差別的。

綜上所述，鹹菜和饅頭的選擇和做法都是蠻豐富的，正確選擇也不存在營養不良的問題。人體所需的七大類營養素，也可以讓它一應俱全，關鍵是看如何搭配。

天涯何處無芳草，一塊饅頭一塊糕；鹹菜有營養，饅頭花樣透。懂營養，會搭配，怎麼吃都健康。不懂營養，亂吃喝，饅頭就會成為“墳頭”，鹹菜則成為墳墓上的一蓬青蒿。

凡事無絕對，藝高人膽大，鹹菜饅頭亦可打天下。吃是一門技術，也是一門藝術。看更多治癒系美食文章，請關注葛叔頭條號，做專業的吃貨，一起來吃貨拯救世界！

葛柏浩

每天要吃三頓飯，指的是這三頓飯要有講究，早晨的飯要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。而且這三頓飯吃的什麼東西，什麼食物含有多少熱量，還有多少脂肪都是有一定講究的，有肉蛋奶要有粗細結合，要有青菜水果等等都要要。這種情況下才能夠保證我們人體正常的營養需求。所以看到這個問題讓人有點吃驚，怎麼一天吃三頓飯，而且這三頓飯都是饅頭和鹹菜，不要說吃一年了，估計吃上三天就夠了。為什麼會有這種想法呢？

文史大世界

饅頭是以小麥麵粉為主要原料，主要成分是糖類。

鹹菜是不同種類的蔬菜為原料做成的，而且通過醃製而成所有的營養成分幾乎都已經喪失，主要成分—可以說沒有。

通過兩種成分研究，都不是利於身體健康。

還沒有說完，接著往下看：

一：饅頭

1.買饅頭吃；市面上買來的饅頭基本上都是色澤潔白，感官性狀良好，這樣的饅頭不一定就是口感和健康的首選。而是有些不法商販在製作饅頭的時候添加了一種叫吊白塊的增白劑，它是一種化學物質。在食品的加工中有漂白的作用，所以我們在購買和飲食的時候一定要注意，越是白的饅頭吃起來越要注意，常吃饅頭的人，估計也少不了去買，而碰到這樣不法商販可能性更大。

2.饅頭是中性食物，吃多了，會對腸胃不好。

3.糖尿病和高血壓的人，也不能食用饅頭過多，因為饅頭中含有大量澱粉，易分解的糖類。

二：鹹菜

1.鹹菜是通過醃製而成，含有很多的二甲基亞硝酸鹽，通過吸收和消化後會轉變成二甲基亞硝酸胺的致癌物質，人體吃了後會增加身體患上各種癌症的幾率，對於人體的健康嚴重損害。

2.鹹菜裡面本來含有的營養成分會嚴重的流失，導致成為一個對身體來說沒有任何營養可言的垃圾食品，尤其是蔬菜中的維生素和微量元素流失現象嚴重。

3.鹹菜裡面會含有非常多的鹽分，這樣人體在吃了後會導致身體的滲透壓變高，影響人體的正常體液循環，以及血液的正常循環，給身體帶來很大的傷害。

總結：

鹹菜和饅頭要少吃，否知會得病。

農村食客

看到這個問題我肯定得回答你，是不對的，如果你只是吃饅頭，那還好，鹹菜不能吃那麼多。

偶爾不想動彈或實在沒空，吃點鹹菜就饅頭或泡麵，我想這大多數人都有類似經歷，但怎麼樣也不能三頓都吃這個，還連吃一年！

如果你喜歡吃饅頭，這個沒問題，主食嘛，發麵的，還好消化，我一直都有吃發麵的食物！你可以買點青菜，雞蛋，打個湯對吧，土豆絲，青椒，這些簡單的菜每次多炒一些，吃個一天沒問題，再忙再沒時間，身體的基本營養還是要保證的！又不是體力勞動者，如果是的話，你這麼吃哪裡頂得住！

1.每天吃個雞蛋，水煮的最好了，也可以煎蛋，夾到饅頭裡面吃，這樣味道還不錯，鹹菜就算了吧，不能頓頓吃！

2.青椒肉絲，炒個菜，起鍋的時候放點孜然，就著饅頭或饅頭夾著都好吃，這就是肉夾饃，哈哈~

3.西紅柿炒蛋，這個很有營養的，多吃點，對身體也好！起鍋放點糖，提味兒~

4.炒青菜，你蔬菜吃的太少，時間長了營養不夠，多吃點蔬菜，湯類，好消化，身體容易吸收。

多吃蔬菜和肉類食品，都可以陪著饅頭吃，鹹菜實在喜歡，偶爾不為過，總之，飲食還是得好好調理一下！

木子的小廚時光

那肯定是不行的，蛋白質、脂肪、維生素這些都是必須的，如果條件實在艱苦，可以每天一個煮雞蛋，配點自己種的蔬菜，多少會好些，身體是革命的本錢，儘量讓自己吃的好一些。

粉紅娘孃的後花園

很榮幸回答您的問題:

儘量不要這樣吃飯，應該五穀雜糧，蛋類，肉類，蔬菜類。

1 早上吃好，早上吃雞蛋饅頭蔬菜喝粥，

2 中午吃飽，中午一般就是炒兩個葷素搭配的菜，打個湯，主食吃饅頭或者米飯，吃的也不要太飽7分飽最好，吃的太飽加重消化器官的負擔，還容易發福。

3 晚上吃少，晚上可以炒個素菜，熬個粥或者下麵條吃，主食米飯，米飯的熱量比饅頭少，不容易發福，晚上吃的清淡一點。歡迎大家來評論關注我，希望能幫到您。

幸福吉祥98659026

從身體健康角度講，這樣你身體攝入的營養成分會單一隻能攝入糖類以及少量的維生素，長時間下來，身體會因為缺少其他營養成分比如蛋白質，脂肪維生素纖維素。我們平常吃飯都是比較隨心所欲的，所以綜合下來各種營養成分也就比較合理，能夠保持身體健康。

從精神狀況角度講，這樣吃飯肯定是迫不得已，剛開始還能堅持，長此以往難免會有牴觸情緒，覺得噁心，反胃，難以下嚥，不想吃飯，甚至會影響自己的奮鬥與前進。

給句忠告，再窮不能窮教育，再苦不能苦身體。加油。

俊宛

自殺式飲食方式造成的肥胖可導致23種疾病，其中2種猝死，如宮頸癌、腸癌等13種癌症，並且比正常人少活8年。高鹽飲食容易得動脈硬化，高油、高鹽、高糖及反式脂肪酸是人類身體健康之大忌，容易腦卒中坐輪椅，加工肉、燒烤更可以致癌，缺少膳食纖維容易便秘，缺少維生素更是不行。奉行低脂、低鹽、低糖、低膽固醇、低油（含黃油、豬油），不吃炸薯條、薯片等油炸食品，記住多吃蛋、奶、魚和限食長壽理論。健康中國，從每個人做起。

關鍵字: 健康 醃菜 饅頭