我们中国有大量具有代表性的历史文化遗产，比如什么京戏、喝茶、瓷器、丝绸、饮食文化等等，今天我们要来叙述的就是饮食相关的文化。
相信大家应该很喜欢吃面条吧，其实我觉得无论南方人还是北方人，对面条应该都是很喜欢，而且面条的做法真的是多种多样。
那么各位晓得我们中国面条有多少年的历史吗？其实起码有数千年，但是似乎现在很多人却非常喜欢吃意大利面，而且认为意大利面才是正宗的面条，而且意大利人觉得他们的意大利面才是世界最早的面条。
但是事实上真是这样的吗？没想到的是我们中国青海省发现了一座距今4000年的古遗址，在考古中却意外发现了一碗“意大利面”，这个发现直接震动了考古界，我们的专家们更是激动到流泪。
时间得回到2002年，地点在青海省民和县官亭镇喇家村，当时青海省考古专家在这边发掘出了古遗址的痕迹，在得到上级部门的批准之后，考古队开启了浩浩荡荡的发掘行动了，没想到在挖掘的过程中，专家发现这座古墓居然是新石器时代的遗址。
这个发现自然是非常有价值的，而后相继清理出了石器、陶器、玉器、骨器等等陪葬品，而这些都算不上什么珍贵的文物，其研究价值也是微乎其微的。
的确一度考古队都非常的灰心丧气，毕竟如此巨大的古遗址居然没有发现什么太大研究价值的文物，这如何不让人失望呢？但是考古这份工作考验的就是耐心，而且事实证明只要坚持到最后，有价值的文物一定会被发现的。
就在考古进行到了第二阶段的时候，有考古队员在发掘文物的时候，发现一只陶碗是倒扣着的，其实这到算不上什么奇怪的，可是就在考古队员将其给扳过来的时候，却发现了一坨东西掉了出来。
为此他就大喊了起来，考古专家和队友们都围了过来，专家仔细一看这居然是面条，当然了当时只是猜测，并不十分肯定，为此待到回到文物局之后开始研究，可是结果表明这就是4000年前的面条。
只不过人家的面条不是用小麦粉制作的，而是用米粉制作的，这确实是很让人诧异的，当时这个消息公布之后，世界都为之震动了，而作为我们中国的专家自然是激动到流泪，因为这个发现无疑是开创了历史，为我们中国饮食历史文化再次扬眉吐气了一回。
很显然作为意大利人是非常的慌乱，因为意大利面对于他们来说是一种历史文化，而是喇家遗址出土的4000年“意大利面”，却彻底让他们引以为傲的意大利面文化粉碎了。
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