雪鷹365

全世界基本不吃，只有我國人吃的食物很多很多，很愛吃的就多得數不清。這裡只列舉三道常見的美食：

第一個：喜蛋

喜蛋也叫毛蛋、活珠子，福建人叫的直接，“雞蛋胎”。這道美食老外必須的不吃，我們各地吃貨都愛吃。

我們普遍的愛吃也是三幾十年的事，之前的名聲不很好，因為這道美食起源於小雞孵化中的死胎。過去暖房批量孵化小雞，隔兩天都要照一遍。沒有胚胎的叫“照子蛋”，俗稱“寡蛋”、“壞蛋”、“混蛋”，挑出來，少的自己吃了，多了就拿市場賣。有愛吃臭蛋的，比好雞蛋便宜，青辣椒炒了，又臭又香很下飯。然後從第14天到第21天，期間發現的死胎，隨時挑出來。這個就是早期的喜蛋。

後來養雞業興旺，都進口的蛋雞、肉雞，不再是過去自然養殖狀態了。雞蛋多，生意路子也多了，就出現了專做喜蛋買賣的。他們把受精蛋孵化到第14-18天，還沒出殼，裡面的胚胎是活的，就拿到市場賣，比雞蛋貴，還比雞蛋好賣，生意就興旺。這樣的喜蛋就叫活珠子。做著簡單到極致，雞蛋一樣煮熟就是。

第二個，變蛋

還是個“蛋”，只是多了鴨蛋。變蛋比喜蛋的成分複雜，既有雞蛋、鴨蛋，又有皮蛋和松花蛋。

兩種蛋都是很好的下酒菜，還可以一個味道調理：切了塊，擺盤，撒姜米，倒生抽和陳醋。在此主調基礎上，可加你喜歡的配料，譬如小米辣、花生碎什麼的。

怎麼好吃就不說了，就說歪果仁為什麼不吃。皮蛋的蛋白部分琥珀一樣，老外都很喜歡也不煩。可是蛋黃部分，形狀和顏色像極了吃奶嬰兒拉的粑粑，稀溏，聞著味道還差不多少。松花蛋更不說了，跟吃河蚌的鴨子拉的粑粑完全一樣。

第三個，雞頭鴨脖鵝掌

這等於是一個類別。

說到這裡，就會發現一個奇特的現象：歪果仁不吃的，都是我們的下酒菜，喝酒人最愛的。瞭解一下他們的飲食文化就知道，不吃這些有歷史根源。

全世界有三大文化起源：農耕、海洋、遊牧。我們屬於東方農耕文化，環境養成的吃東西習慣，善於從野獸都不吃的動物零件裡找美味。雞頭鴨脖，鵝掌雞爪，貓魚臭蛋。遊牧文化跟海洋文化，都有現成的好肉吃，跟野獸吃東西一個習慣，只吃整狀的，雞頭鴨尾所有零碎都扔了。所以，至今他們雞爪豬蹄什麼的都當寵物飼料，人不吃。

可以這樣理解，他們不吃動物下水，不是因為味道不好，這方面我們三歲的孩子都可證明。而是沒有習慣，食譜里根本沒有，下意識裡就沒把他們當做食物。就像我們只吃大米不吃稻糠一樣，並不是稻糠不能吃，是不在我們的食譜之內。其實稻糠比大米營養豐富，稻穀的米皮和胚芽都在裡面，反而大米沒什麼營養。

普濟

有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？

十年前我在深圳跑業務的時候，經常和一些外國人打交道，由於公司的產品質量過硬，和不少外資公司有業務接觸，時不時也有老外入鄉隨俗的請我吃牛排。想必在歐美一帶的外國人眼中，牛排就是比較高端大氣上檔次的美食了。

一份7成熟的牛排往往吃到最裡面，還能看到淡淡的血水，作為一個四川人，對於美食的愛好是毋庸置疑的，初次吃的時候還不是很習慣，甚至感覺半生不熟的牛排吃起來有點難以下嚥，後來習慣了，也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感覺中西飲食文化的差異確實有不小。

比如說中國就有很多外國人完全沒辦法吃的美食。

燒肥腸

紅燒肥腸是我們老家當地非常出名的一道美食，但是外國人卻不喜歡吃，不光是肥腸，就連豬下水，豬內臟豬頭都不喜歡吃。

不光是豬身上的內臟，據說其他動物內臟外國人都不喜歡吃。

但是我就特別好奇，為什麼不喜歡吃內臟的外國人，對於鵝肝卻那麼喜歡，甚至賣到了天價。

涼拌折耳根

折耳根又名魚腥草，是一味中藥，在我們四川也是一道涼拌菜，雲貴川的人特別喜歡吃，主要的做法就是涼拌。

在廣東也有用折耳根煲湯，主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有一股特有的腥味，難道是以毒攻毒。

這種帶有特殊味道的折耳根，我們主要是取最嫩的尖端，焯水之後，即可涼拌，非常的鮮嫩。但是折耳根不要說外國人，很多外地人都不愛吃。

松花皮蛋

皮蛋也是中國人喜愛的美食，特別是松花皮蛋，非常的好吃。

但是皮蛋吃的時候有一股特別的腥味，估計是外國人接受不了的主要原因。

經常看抖音的朋友應該就知道，很多在國外的同學，分享家鄉美食給國外的同學時，經常會拿出這種反差極大的皮蛋。至今為止我還沒有看到過外國人挑戰吃皮蛋有成功的。

滷雞爪

雞爪子可以說是國人的一種休閒小吃了，全民皆愛吃，從外表上看起來也是那麼誘人，讓人看到以後欲罷不能，食慾大增。

就連逛街的小姐姐也會忍不住矜持，一手拿一隻雞爪邊吃邊逛街。

不知道什麼原因，外國人居然不喜歡吃這種美食了。

毛豆腐

看著這麼長的毛豆腐，是不是開始流口水了。基本上到了這麼長毛的豆腐，都差不多可以了。

用酒裹一下，再裹上調料粉，在我老家還會用白菜葉包起來，醃入玻璃罐中，慢慢吃。

這種長毛的豆腐，其實是一種菌，外國人絕對不會喜歡吃的了。

中華美食博大精深，有太多太多的美食，作為全世界人口最多的國家，美食也是數不勝數，真正外國人能吃到的美食只是一小部分，大部分他們都沒那個口福了。

小吃貨筆記

折耳根，連中國都只有雲貴川洗好喜歡吃，其他省的聞著都難受，不要說外國人了!

美麗push

很多我們覺得非常美味的食物外國人都不吃，很正常，一方水土養一方人，中國不同地區飲食文化都千差萬別呢，何況是跨越國家

下面幾種是基本只有我們華人才喜歡吃的食物：

• 毛雞蛋

• 皮蛋

• 折耳根

• 蜂蛹

• 動物內臟之豬腦

• 蛇類

• 炸昆蟲

應該差不多就是這些了，歡迎大家評論補充哦！

家常美食創作者

您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。

我看了一下很多人的答案。他們認為的外國人不吃的食物真是五花八門，可實際上如果他們能真正的深入瞭解一下世界美食文化的話，其實美食是相通的，中國人在吃上面根本就不孤單。

比如說豬蹄和豬內臟，很多人認為老外很少吃或者不吃。其實是大錯特錯的。

（英式燉豬雜）

我在英國倫敦的時候，有一家餐廳就號稱從豬頭吃到豬尾，一點也不會浪費。至於豬大腸這種東西根本就是小兒科，老外吃的一點都不比你少。吃內臟比較少的無非是美國人而已。為人家生活好，有肉吃誰還吃內臟的？

（西班牙脆皮豬腳）

但是別的國家呢？西班牙葡萄牙已經豬肉吃出了花，別說豬大腸，他們連豬膀胱都能想辦法吃掉。而豬胰子我們一般拿來當肥皂用了，很少吃的，對不對？

再說德國每個城市都有自己的香腸文化。灌香腸用什麼？還不是豬腸子？另外意大利有燉羊肝，格魯吉亞有燉豬耳朵，老外在吃雜碎方面一點也不比我們差。

（美國南方腹地克里奧爾烤豬蹄）

至於豬腳這些東西，不光西班牙葡萄牙，整個拉美地區都是珍饈美味。這些年隨著勞模大量湧入美國，很多美國人也開始啃蹄子了，怎麼可能不吃呢？

有的人說雞腳外國人不吃或者很少吃，這也是缺少了解的原因。

（日式碳燒雞爪）

不要認為外國就是美國或者西方發達國家，世界很廣大。有富的地方也就有窮的地方。富的地方吃雞肉，窮的地方恨不得雞毛都嚥下去。

（阿根廷烤雞腳）

所以雞腳這種東西在國外大有市場，比如老墨，南美，愛爾蘭，黑海各國，土耳其，阿根廷都有吃雞腳的身影。另外東南亞算不算外國？哪個國家吃雞腳比中國人差？

（土耳其菜中的烤雞腳）

這些國家人口加起來也也差不多有中國的六七成了，所以雞腳也是一種很普通的食品罷了。

很多人居然把香菜當成老外不吃的東西，我都差點笑出聲來。

有沒有搞錯，香菜就是從外國引進的，外國人怎麼會不吃呢？歐洲，美洲，亞洲，澳洲，我還真不知道哪個國家不吃香菜，真逗！

（墨西哥玉米捲餅配薩薩醬）

香菜有兩種傳入說法，一種是張騫通西域引入，另一種是由印度引入。但無論哪種說法，都板上釘釘的說明香菜是一種舶來品，它的老家在現在的中東地區。這些人可能沒吃過土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和歐芹是這兩大菜系中最常見的點綴香料。一點都不比大蒜和蔥花放的少。

（印度傳統瑪莎拉汁配米飯大餅）

印度的瑪莎拉醬哪一種都少不了香菜籽。平時吃飯更少不了香菜。東南亞泰國菜緬甸菜越南菜又有哪一樣少得了香菜？

（秘魯酸橘汁醃魚）

漂洋過海到了南美，無論是秘魯的酸橘汁醃魚還是墨西哥的玉米捲餅，香菜都是非常重要的配料。

（魚腥草在墨西哥捲餅中也有展現）

順道說一句，南美也吃魚腥草。特別是老墨，哥倫比亞和秘魯。他們吃魚腥草和我們的雲貴川很相似，都是切碎以後用辣椒粉，青椒，以及各種調料拌起來，卷玉米餅或者拌飯吃。所以魚腥草也不是我國特有食用品種。

豆腐雖然是中國發明的，但他已經輻射到整個世界，只是有些人不知道而已。

（韓式辣醬豆腐）

中國把豆腐當成國民食品，實際上在韓國和日本一樣把豆腐當成國菜。據最新的一份統計表明，韓國和日本的人均食用豆腐量都已經超過了中國。而韓國和日本加起來可是有2億多人哦。

（日料中的豆腐）

實際上豆腐現在在全世界已經掀起了一股健康飲食的風潮。無論是在歐美，還是在第三世界國家，豆腐都是一種自然健康的標誌性食品。這主要歸功於中日韓三國的料理在全世界遍地開花。

在西方，隨著素食主義抬頭，使得吃豆腐的人已不在少數。豆腐早就已經不是中日韓三國的專利食品了，而且在不久的將來吃豆腐的大軍會越來越強大。

以上舉了那麼多例子，並不是說我這人有什麼優越感。還是想讓大家明白一個事實，也就是說現在這個世界是越來越開放的世界，任何食物都能找到他的落腳點。而更多的只是各國不同的食俗罷了。

我們需要尋找的中外食俗的差別，不是從稀奇古怪中尋找，去獵奇。而應從他的飲食習慣入手，這才是正確的方向。

我舉個幾個簡單的例子。

比如我們都知道中國人和外國人都吃螃蟹，而且外國人吃螃蟹一點都不如比中國人差。但是中國人對蟹黃情有獨鍾，認為它才是螃蟹真正的精華所在。但老外則絕對不會去碰蟹黃，因為它長得像坨屎。

其次，中國人喜歡用白米熬成稀飯，搭配鹹菜或者油條饅頭，吃起來非常舒服。但是這一點老外就非常不理解，米飯直接做熟吃不好嗎？為什麼要熬的稀糊糊的呢？所以除了東北亞地區和東南亞一些國家，其他地區根本就不會有稀飯的存在。

還有，比如說黑木耳和銀耳。除了中國，國外很少人會吃到它。因為老外覺得，你們中國人怎麼連塑料袋都吃？而實際上它是一種菌類，而各個國家都是吃蘑菇的。這也是飲食習慣的不同。

我認識一個以色列哥們，有一天他突然給我打視頻通話。問我那個魔鬼三明治是怎麼做的？我一時沒反應過來。他於是手舞足蹈的跟我比劃：就是那個中國的蒸麵包加那個魔鬼蛋。我瞬間就明白過來了。對他說，你去華人超市買點饅頭，再買幾個皮蛋，把皮蛋切碎了，用醬油拌起來，然後用饅頭夾著吃就可以了。

你看，老外不吃皮蛋只不過不知道這魔鬼蛋怎麼吃。實際上放點醬油和香油，他吃起來不一樣美滋滋？

本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。

瀾饞食記

中國的飲食博大精深，有很多東西不是老外能夠理解的了的！很多食物老外都不敢嘗試，或者根本就無從下手。而華人做起來卻“得心應手”，吃起來也津津有味。

我覺得有這麼幾種食材，除了華人其他人很少吃甚至根本不吃

一，雞爪子

因為雞爪子的肉少，老外的烹調方法又太過單一。如果用他們的烤或者煎的方法，雞爪子吃起來會更加的費勁，所以老外一般是不吃雞爪子的！基本都出口到中國，被中國的食品加工企業，製作成很多“膾炙人口”的休閒小吃。

因為有進口的價格便宜的雞爪子，所以我們市面上才能有那麼多加工好的【泡椒鳳爪】、【滷鳳爪】售賣。其實這對中國吃貨來說是一件好事！

二，骨頭

大家應該發現，即使是豬肉如此貴的今天。很多自助餐館的骨頭隨便吃，也沒有漲價或者倒閉。

因為這些商家都是選用的進口的、價格低廉的冷凍骨頭，而且這些骨頭上肉還是真的不少。可能老外的牙口都不行，啃不了骨頭上的肉。

三，魚頭

隨著剁椒魚頭的風靡，導致國內的魚頭有些“供不應求”。那麼進口的鰈魚頭就補充了上來，而且剛開始很便宜的鰈魚頭，因為我們的貢獻，現在也變得價格不菲了!

記得以前外貿企業，進行水產加工出口的時候。不光是魚頭還有魚皮、魚刺這些，基本都做為加工的副產品留了下來，而且價格可以說很便宜的，其實這些做好了都是美味。

四，內臟

大家可能發現一個奇怪現象，為什麼市場上賣的熟的羊雜、牛雜，這些東西為什麼這麼便宜。而國內一些新鮮的羊雜和牛雜卻非常貴，這個便宜的做熟的內臟，其實大部分就是老外不吃的。

其中最明顯的就是豬大腸和豬蹄子一類的，這些食材很少出現在國外的菜譜上，因為他們沒有我們這麼“爐火純青”的烹調技法。所以這些美食只能進入華人的口中。

結語:一方水土，一方人。有些食材即使是華人也不是人人都可以的享用的，比如:臭冬瓜、臭莧菜這些重口味食物。不過老外對中華美食有些理解不了，他們傳統的烹調方法也駕馭不了一些食材，所以很多食材他們只能眼看著華人來享用了!

73神牛

有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？

有些食物不管在國內或者國外都很流行，比如土豆，但是有一些食物在我們中國很流行，但是在國外除了我們華人吃，外國人基本上很少吃或者不吃，下面簡單的舉幾個例子來闡述一下。

1.內臟類，對，就是各種各樣的內臟，可能內臟在我們中國很多人都喜歡吃，特別是豬大腸，鴨胗，雞胗那是非常的美味，而且價格也不便宜，下飯下酒兩不誤。但是對於外國人來說，他們對這些食物可能無法理解，不理解我們怎麼會吃內臟之類的食物。

2.雞爪鴨爪類，雞爪鴨爪在我們日常生活中非常普遍，可以泡，滷，炒，而且小時候經常為了爭雞爪鴨爪吃而面紅耳赤，可見它們受歡迎的程度，但是對於外國人來說他們是不吃這些的。

3.松花蛋，想起貝兒參加的一個節目，他在裡面什麼都敢吃，卻不敢吃松花蛋，但是對於我們中國人來說松花蛋也是很美味的，可以直接吃，也可以涼拌吃。

可能地域不同，造就了人與人之間不同的飲食習慣，也有外國人喜歡吃而我們不敢吃或者不喜歡吃的食物，所以他們不敢吃的我們也能夠理解。

飛飛的美食記錄

中國的飲食文化源遠流長，號稱“沒有中國人不吃的食物”，當然這也不是絕對的，就像說外國人吃不慣中國的食物一樣，只是接受需要一個過程。

比目魚總結了一下，外國人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道，另一方面吃起來比較麻煩。

1、香菜

很多不吃香菜的人形容香菜的味道都會說，有點臭味、肥皂味，還有點發黴的味道，不得不說這些人的嗅覺真是相當敏感，也難怪外國人接受不了。

2、魚腥草

顧名思義，魚腥草有一股魚腥味，我們做魚時都想辦法要去掉這種味道，不能接受也是常理了。

3、苦瓜

苦瓜是一種清熱降火的食物，但是苦瓜吃到嘴裡一股苦味直竄腦門子，有時都會忍不住發抖，外國友人當然也不想“自找苦吃”。

4、松花蛋

松花蛋的顏色首先是黑褐色，對於外國人對蛋的印象出入很大。另外切開后里面的蛋黃由於經過醃製，變得粘稠，顏色黑灰，看起來很像雞屎。最後就是味道有些像腐爛的食物。所以這三點很難讓外國人接受。

5、臭豆腐

臭豆腐強烈的氣味，公共場合都不允許攜帶，能接受的外國人也需要莫大的勇氣。

6、瓜子

吃瓜子是個很需要耐心的事情，好像外國人很不擅長這個，他們覺得瓜子有殼無從下手。

7、雞腳

外國人認為雞腳總在地上踩來踩去很不乾淨，而且骨頭很多、肉很少，吃起來很麻煩，營養價值不高。

香煎終南比目魚

我國美食如此之多，老外愛吃的很多，不愛吃的也很多，畢竟每個不同的地方，都有著不一樣的特色美食，也許你會覺得噁心，但是也有可能是別人眼裡的最愛。

那麼外國人不吃食材有哪些…？甚至華人也有的不吃的食材，我來簡單的舉幾種供大家參考一下……

第一種、毛蛋（也稱喜蛋或活珠子）

第二種、清蒸豬腦、也是很多外國人不會吃的食物，動物的腦子對老外來說應該會有很強烈的衝擊，因為豬腦不但帶有獨特血腥味、以及內臟腥味混合味道，吃起來真的好惡心…感覺反胃反食道反嘴，所以都不要說外國人了，就連我們自己也不是每個人都能接受。

其實老外不吃的食材，還有很多很多，例如：皮蛋、臭豆腐、烤蠶蛹、魚腥草等等，說它味道嚇人，外形怪異，據說皮蛋在老外眼裡，被評選為“全球最噁心的食物”，是“惡魔生的蛋”。這個我倒覺得難以置信，大家難道真的會不敢動筷子麼？

其實外國人吃的比我們重口味多了……

比如瑞典的鯡魚罐頭、鯡(fei)魚罐頭是世界最臭的美食，沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻,瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭,因為鯡魚之臭實在難以消散。

以及意大利的奶酪蛆：它是故意讓蒼蠅的幼蟲在裡面發育。當他們長大後剖開奶酪，數千只蛆在上面爬行，這一幕讓很多人不敢嘗試。

綜上所述：關於有哪些食材是外國人很少吃、甚至根本不吃的個人看法，還有哪些食材沒說到的，請大家一起評論區補充。

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小莊來說食

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。

現在交通比較發達，世界各地的食物都互相流通。中國很多食物在外國非常受歡迎，像辣條、老乾媽醬、烤鴨、小籠包等。但是由於文化背景不同，很多食物，比如臭鱖魚、皮蛋、小龍蝦、鯉魚、雞腳、豬腳、雞翅尖等等都不吃。今天我分享一下外國人不吃這些食物的原因。

1：臭鱖魚

臭鱖魚聞起來臭，吃起來香，是徽州傳統的民間菜，流行於皖江一帶。你說吃習慣了漢堡炸雞的外國人，拿著一條散發著腥臭味的魚，怎麼會想到要去吃它？能把它扔進垃圾桶就不錯了。看我們泱泱大國的吃貨們是怎麼來把它變成美味的。

【準備食材】臭鱖魚一條、姜蒜蔥適量、豆瓣醬1勺、生抽蠔油適量、冬筍、香菇、料酒適量、水澱粉適量。

【製作過程】

（1）臭鱖魚提前泡淡鹽水15分鐘後用料酒、薑片醃製。

（2）臭鱖魚下鍋煎至兩面金黃盛起。

（3）爆香生薑、蒜子，下入豆瓣醬煸炒後加去一大碗水、生抽、蠔油，放入臭鱖魚、冬筍、香菇小火燜煮。

（4）燜煮10分鐘後，加鹽調味，倒入水澱粉收汁，撒入蔥花即可盛出。

2：皮蛋

皮蛋又叫灰包蛋，是鴨蛋或者雞蛋經過特殊加工後得到的黝黑光亮，表面有白色花紋，聞著有特殊氣味的蛋。外國人連鴨蛋都很少吃，何況鴨蛋的衍生物，還那麼黑漆麻烏的，散發古怪氣味的東西。其實是他們不會吃，也不會烹飪。在中國，家家戶戶都有一個會煎、燉、炸、燜的高手。吃皮蛋，簡直是小菜一碟。

【食材準備】皮蛋四隻、黃瓜1條、辣椒半個、蒜子4個、醋3勺、生抽蠔油水澱粉適量。

【製作過程】

（1）皮蛋煮熟切幾瓣擺在盤子四周。

（2）黃瓜洗淨削長條狀捲起放盤子中間。

（3）生抽蠔油等倒入鍋中調汁，湯汁濃稠後澆去盤子中，即可。

3：豬大腸、豬耳朵、夫妻肺片

豬大腸特有的腥臭味別說外國人受不了，就是國人也望而卻步。但是豬大腸經過廚師的巧手，變成“乾鍋肥腸”、“泡椒豬大腸”、“滷豬大腸”等，可以說是價格倍漲。

豬耳朵外國人更接受不了，可我們國人吃的津津有味。什麼涼拌的、滷的、醬燒的等，都是下酒必備菜。

夫妻肺片更是無人不愛，香香辣辣開胃的利器。

除掉我舉得幾個例子外，還有很多外國人不吃的。我想造成這種原因除了文化背景外，就是烹飪方法不一樣。我們幾千年的傳承，煎、炸、燜、蒸、燉等樣樣都成熟起來。幾乎每種食材都有屬於自己的食譜，家家戶戶都有廚藝高手，處理這些食材簡直易如反掌。

關鍵字: 喜蛋 不吃 美食