graycolleen
我嘗試過最簡單的方法，用電飯煲。
煮出來紅豆特別軟糯。
1.紅豆洗淨浸泡一小時。
2.放入電飯煲，紅豆和水的比例為1:2.選擇煮飯模式。
3.電飯煲提示已經煮好，再加比例為1的熱水再選擇煮飯模式，煮一次。
4.電飯煲提示煮好了，再燜一會兒。如果是用來做雙皮奶和冰粉的紅豆，就在紅豆還是熱的時候加白糖輕輕攪拌。
5.紅豆涼了再過一下篩子，出來的都是很香甜的紅豆沙了。
6.同樣的，如果是紅豆牛奶粥，可以在紅豆煮好後，倒入牛奶，加冰糖，牛奶微微開始滾就關火。一碗牛奶紅豆粥就做好了。
青椒小廚
紅豆煮豆沙特別簡單。
第一步，把紅豆清洗乾淨浸泡一個晚上。
第二步，把泡紅豆的水倒掉後倒進鍋裡，加上新水，沒過紅豆一點就可以，把紅豆煮開後再煮一小會關火燜上幾分鐘，等到紅豆微微開花稍微晾涼一下。
第三步，把紅豆和湯一起倒進破壁機裡打成泥，粗細根據個人喜好。
第四步，煮豆沙。把打好的紅豆泥倒進不沾鍋裡，加入適量的細砂糖一起炒至水分揮發掉即成了紅豆沙了。
最後，可以加點兒煉奶提香噢。
初食時光
大家好，今天和大家分享下怎麼讓紅豆煮成豆沙的話題。紅豆對於大家都不陌生，它營養價值很高，我也經常自己煮紅豆沙吃。下面我把我的步驟跟大家分享下：首先把紅豆挑揀乾淨，再洗乾淨。然後放到電熱鍋中開始煮，記得要放適量的鹼面，鹼可以使紅豆顏色更紅，還能讓紅豆熟得快，切記第一次水不要一次性放多，淹住紅豆即可，開鍋後再放適量的涼水，接著再燒，燒開後關火捂一捂，然後再接著少加點涼水接著燒，重複前面的步驟數次後，直到紅豆熟透，然後大火收汁，放適量的白糖或紅糖，用勺子背來回的搗，把紅豆都搗爛，糖也均勻的融化後，豆中剩餘的水汁也幹了，這次紅豆沙也就做好了，做豆沙包很好吃的哦，軟軟的，甜甜的，希望我的回答對大家有所幫助，謝謝！
農人蔣姐
備好
1
紅豆(多少由自己定)，冰糖，水
2
把紅豆洗乾淨，放到盆裡加上水浸過紅豆再多點也沒事，紅豆吸水量大，浸泡24小時。
3
把泡好的紅豆倒進壓力鍋內，加點水這時水浸過紅豆就好，蓋好鍋蓋，按豆類踢膀健即可。
4
用一個盆子把煮好的豆盛出來，用勺子或用機器打碎。
5用一個乾淨鍋火上加熱放少許油放冰糖(量自己慢慢調，調到適合自己口味為準)把打碎的紅豆沙放進鍋翻炒，炒個20分鐘左右就可以。
6
把炒好的紅豆沙盛出放涼備用想怎麼吃就怎麼吃
中國文印小鎮
問:紅豆怎麼煮成豆沙？
紅豆煮成豆沙，有好幾道手序，包括煮，磨，過篩去皮和壓水。
煮，有兩種煮法，一般鍋煮和高壓鍋煮。
一般鍋煮是把新產紅豆倒鍋里加水，蓋鍋燒大火煮開，再小火慢慢咕嘟，慢慢咕都到一小時後，紅豆完全開花即煮成。高壓鍋煮是把新產紅豆和水一起倒高壓鍋裡擰緊，按煮豆鍵定二十分鐘，二十分鐘後自動停火，悶一會兒擰開鍋蓋，紅豆開花即煮成。
磨豆，磨豆有手工和磨漿機兩種。手工磨是在大盆上架一二十目細篩，把煮開花的紅豆用鐵勺舀進細篩上開始用鐵勺研磨，中間加水衝漏，研磨至篩上光是豆皮為止，把豆皮扔掉，盆裡的豆沙漿灌進布袋，壓去水就是紅豆沙，壓的力量越大，時間越長，豆沙越幹，加上紅糖上乾鍋炒，炒幹加上桂花醬就是桂花味的紅豆沙。
如果用磨漿機磨豆沙，則豆皮也磨碎成豆沙，不用出皮，這樣出的豆沙比手工磨的出的多。壓水也是上述方法。
有的壓水不用人工，把豆漿灌進布袋，放洗衣機甩幹捅裡甩，也能把水甩出。
煮紅豆沙，最好的品種是天津紅小豆，別處產的紅小豆，拋光很亮很好看，但皮厚沙少，費火難煮不易爛。唯獨天津紅小豆皮薄沙多易爛不費火，聞名國內外。
生產隊長老楊
1. 先把紅豆用冷水清洗乾淨放入盤裡。
2 把紅豆放進鍋裡再放冷水，水離開紅豆 3釐米。
3 開火把水燒開，等水和紅豆平了的時候再加水，把火開成小火，加3到4次水把紅豆用勺子拿出幾粒用工具碾壓一下，可以碾成粉末，再把水燒乾鍋底留一點點水就可以了。
出鍋，放入白糖紅糖都可以，最好是白糖放一點，紅糖也放一點這樣味道會更鮮一點，再放一點豬油味道會更加的美味。
4 用工具把紅豆慢慢的碾壓，一直碾壓到沒有顆粒為止。
你好了乏
很榮幸能夠看到這個問題，也很高興給大家分享我對這個問題看法與想法，廢話不多說讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關於這個問題。
在下面優質內容我為大家分享，首先我分享下我個人對這個問題的看法與想法，也希望我的分享能給大家帶來幫助和快樂，同時也希望大家能夠喜歡我的分享。
尤其是把紅豆做成紅豆沙，這是非常複雜的一個過程，甚至有的人在做的過程中很容易失敗，做出來的口感不好，而且也沒有外面賣的細膩，想要把紅豆煮成紅豆沙，首先要具備的是正確的方法，還有過程，另外裡面加的配料也是必不可少的。
怎麼把紅豆煮成紅豆沙
鮮奶紅豆沙包
材料
紅豆2杯糖適量無鹽奶油適量中筋粉400g鮮奶240g糖30g橄欖油8g鹽3g速發酵母4g老面80g
做法
紅豆洗淨泡水6小時，換新水大火煮開轉小火煮制紅豆爆開把水倒掉，加新水淹過紅豆不要過多，煮至紅豆可以壓爛加入糖拌炒至水收乾，壓爛趁熱加入奶油提香，甜味奶油請自行調整喜愛的口味，個人喜歡半綿顆粒狀
將鮮奶、糖、油、鹽、麵粉、酵母、老面依序放入麵包機攪打成團，取出手揉5分整圓休息5分
將麵糰搓成長條型切割14等份，杆成中厚外薄的圓片，包入內餡
放在掌心邊抓折邊收攏捏緊調型
包好的甜包會有漂亮的折
將包好的甜包間隔放在蒸籠裡，間隔放蒸好才不會黏在一起喔！
蓋上蓋子，室溫夏天高溫30分，冬天40-50分，天冷可加溫水幫助發酵至1.5-2倍大，澎澎綿綿即可蒸
將蒸籠放上電鍋，蓋子綁布夾一筷子透氣，放1.5杯水蒸至開關跳起燜5分，慢慢開蓋透氣2分，讓內外溫差不要太大，蒸出來的包子就不會皺
只要步驟對，蒸出來的包子，每個都美美澎澎白胖喔！
怎麼把紅豆煮成紅豆沙
鮮奶紅豆沙包，鬆軟香綿喔！
紅豆沙
材料
600克的紅豆
熱開水
白糖適量
做法
1. 將600克左右的紅豆泡上一夜 (至少八個小時)
2. 把泡紅豆的水瀝乾, 紅豆清洗乾淨
3. 在鍋中倒入適量的水(淹過紅豆即可) 大火讓它煮沸
4. 沸騰後加入紅豆, 用大火煮五分鐘後將紅豆再次瀝乾： 這個步驟會將紅豆中的苦澀味去掉
5. 接著重新燒一鍋水( 這次水要淹過紅豆的兩倍之多) 大火煮沸後開小火併記時一小時 (火速要保證水會輕微的沸騰!)
6. 等一小時的鬧鐘響起, 這小時裡如果水量不足可以少量的往裡增加熱水
7. 這時拿起一粒紅豆, 用指尖輕輕捏碎, 如果能輕而易舉地將它捏碎那紅豆就煮好了!
如果紅豆還是特別硬那可以再煮十分鐘
8. 再次將紅豆瀝乾, 如果鍋裡有剩下的水用另一個碗裝起來待用
【煮好的紅豆可以用榨汁機或者擀麵杖的方式搗碎, 這要看你自己想要多細的豆沙了】
9. 我個人喜歡粗糙點的豆沙所以會選擇用擀麵杖的方式
怎麼把紅豆煮成紅豆沙
*擀麵杖* 找一個鍋, 將紅豆倒入, 隨後就可以開始搗了。搗到你認為合適的質感後將紅豆沙倒入平底鍋
*榨汁機* 將一半的紅豆沙倒入榨汁機, 再加入剛剛煮紅豆時剩下來的水。注意, 這裡不能加入過多的水不然會太稀。攪至順滑再加入另一半( 如果榨汁機不夠大可以將攪好的這一半先倒出來) 重複剛剛的步驟直到所有的豆都攪好, 倒入平底鍋
10. 將紅豆泥和適量的白糖用小火翻炒, 炒到白糖均勻而豆沙也是你想要的稠度時即可關火
11. 你的豆沙完成了！將它盛起, 放涼後放入冰箱待用吧！
小訣竅
最後剩下的紅豆水可以拿去煮糖水喝！
關於在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答與看法，都是我個人的想法與觀點，在這裡同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。
我也希望大家能夠喜歡我的解答，大家如果有更好的關於這個問題的解答與看法，望分享評論出來，共同走進這話題。
我在這裡，發自內心真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂，擁有好身體，同時也祝大家在自媒體行業有一個好的發展，謝謝。
最後歡迎大家關於這個問題暢所欲言，有喜歡我的記得關注下哦，每天為大家分享與解答我的想法與見解哦。
昔日繁星
1.紅豆300克，砂糖200克，水300毫升，沙律油30毫升
2.在鍋中放水加入紅豆，用中火煮，煮至沸騰再加水繼續煮
3.等第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾，放入篩網上，用擀麵杖一面壓縮
4.鍋中放水、砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加三分之一量的紅豆
5過一段時間，加三分之一量的紅豆，小火慢煮，把剩餘的三分之一量的紅豆全部倒入鍋中
6用木勺不停攪拌，煮好的豆沙放在容器裡，等待冷卻就可以了。
芯殤飄雪
你好，我是豆媽，很高興回答你的問題，下面是我自己做紅豆泥的方法，分享給你：
1、所需食材：水300毫升，沙律油30毫升，砂糖200克，紅豆300克。
2、在鍋中放水，倒入紅豆，用中火煮，煮沸後加水繼續煮。
3、等第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾，放入篩網上，用擀麵杖一面壓縮，一面過濾。
4、鍋中放水、砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加三分之一量的紅豆，小火慢煮。
5、過一段時間，加三分之一量的紅豆，小火慢煮，把剩餘的三分之一量的紅豆全部倒入鍋中。
6、用木勺不停攪拌，煮好的豆沙放在容器裡，等待冷卻即可。
希望我的回答對你有所幫助，謝謝！祝你生活愉快！[玫瑰]
豆媽的生活
在家隨隨便。綠豆沙可是大眾夏天的最愛，但是呢體寒的人可不能多喝阿。
這東西人人都愛但是真能把它做好的可能不多。現市場上有那種加工好了的是一包一包的。一包大概是2斤（1000克）不過很難找，因為這個保質期很短。
那我現在就來細細說一說，怎樣把它做到一絕。
① 首先呢把綠豆找出來，想吃的話，最好先用清水泡幾個小時。這樣渚起來快能節藥資源。
②鍋里加水，倒入綠豆。鍋最好用深一點的，一斤綠豆大概是7-8斤左右的水，多一點水沒關係，但是不能少了。因為這個水在渚的時後會蒸發不少。
③開火渚，剛渚的時候把鍋蓋蓋上快一點，等水開了把蓋子打開，不用關小火就用大火。大概渚40-50分鐘左右。
④渚到什麼樣子才算好。你用細眼的罩瀝，最細的那種，市場上10塊左右。把綠豆撈上來用手指捏一下，要是能輕輕捏碎就可以了。
⑤然後關小火，把綠豆撈上來，不用撈出來阿，再用大一點的勺子，家裡喝湯的用的勺就可以，把綠豆壓爛，重複壓，壓一變放回鍋裡涮一幾下，最後剩到罩瀝的就是綠豆殼了。這樣重複的做，至綠豆殼全部搞乾淨為止。
⑥再渚，20分鐘左右，要是水先前多放了，就多渚一會兒。
⑦渚成什麼樣叫完全好呢，用勺子先在鍋裡攪。再舀一勺上來看，如果綠豆沙和水容到一塊了就好了，再者豆沙下沉的慢就好了。
⑧做好之後加白沙糖，這個口味就自己把握了，喜歡甜的多放，反之則少放糖。放糖了渚開就到位了。這個等涼了，放冰箱第二天也可以喝的哦。腸胃不好的就不要喝了。很靈的。再者腸胃不好的也不要喝冰的，也靈的。
