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一個是薏米，一個是赤小豆。這兩種東西，不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋里加水熬。熬好後當飯吃、當茶飲都是極好的。但是有一點記住，千萬不能加大米，因為薏米和赤小豆都是去溼氣的，可大米長在水裡，含有溼氣，中醫裡恰恰是利用了薏米和赤小豆這種清的性質來健脾、除溼，可若加入了大米，那薏米和赤小豆的功效就削減很多。
在最常用的春季祛溼食療方中，薏米和赤小豆是比較出眾的主角，下面介紹兩款簡單的薏米食用法：
山藥芡實薏米湯
材料：每次可選用懷山藥 15 克，芡實（也叫雞頭米）15 克，炒薏米15 克，炒扁豆15 克，北芪12 克，白朮10 克，豬排骨200 克。
製法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血汙並斬件，芡實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1 個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
赤小豆煲雞
材料：赤小豆 90 克，去毛及內臟的母雞1 只。
製法：將赤小豆放入雞腹內，用竹籤將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時加入適量的食鹽及調味品，食肉喝湯。
功效：補中益氣、健脾利溼、利尿消腫，對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部重墜不適感等有效。
溼氣一說只是一句稱名，溼與氣冰一體三形而已，溼周流一身玉宇無處不在無處不有，而溼邪亦如水結冰，氣成雲霧一理。唯代謝失常，與環境溫廈變化而化。其性重濁粘膩，聚痰生凝阻，竄則腫脹一身，或頭或足，阻陽不運而洩瀉痢作。瘰癧襄腫肌瘤腫塊隨處可生。而苡米紅豆不過利水之功，而無截源之能，雖有一時之效，久利反而傷津劫液得不償失。非建運中洲，溫陽，除五苓它方無效。溫陽健運唯五苓散不效，聚積竄行非桂苓朮甘不消，陰盛當用實脾飲，積溼熱生無過五皮，茵陳導五苓，鬱盛成黃疸，麻黃連翹赤小豆，陽黃扼子大黃配茵陳，倘屬陰黃，非附子乾薑不靈。上僅個人之窺管之見，世外必定另高賢之能人。
