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農村草叢裡常見的螞蚱，可是小時候的一道夏秋美味，記得一放暑假，白天就會牽著家裡的牛去村外河邊或溝邊喂草，而我們也沒閒著，會抽幾根狗尾巴草，然後抓草叢裡螞蚱，並一個個的串起來，然後放完牛就回家烤著吃，或者是拿油炸，非常的美味!

下面就簡單聊一下關於這方面的話題，僅供參考：

一、螞蚱的食用價值非常高

我們這邊吃的螞蚱，一般是指“中華蚱蜢”。螞蚱會含有豐富的高蛋白，和夏天常見的金蟬一樣，也是小時候補充蛋白質的重要野生食材。

另外，螞蚱也含有豐富的碳水化合物、維生素以及鈣鐵等微量元素，尤其是含有的甲殼素，被稱為人體的第六大生命要素，據說具有抗衰老、排毒養顏的作用!另外，就是可以減肥祛病，這對於過去小時候的農村人，可謂小時候就基本沒病沒災的！記得我第一次輸吊瓶是到了初三才有的經歷，以前基本沒啥病災，身體非常的健康！

對於螞蚱來說，不僅是美味可以食用滋補身體 ，也可以發揮一定的藥用功效。例如對於常見的破傷風就會有不錯的治療效果。

另外，在中醫上，螞蚱也可以治療發熱、平喘以及小兒驚風等症狀!

不過，小時候只記得可以食用了，一般到了夏天就是抓螞蚱、粘樹上的知了，然後烤著吃的這些滿滿回憶!

以上僅供參考，歡迎大家繼續補充觀點看法，共同探討!也歡迎大家關注我，瞭解更多農村新鮮有趣的事兒！

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每次回家看到田頭地尾的草叢裡那活奔亂跳的螞蚱，就想到小時候燒火烤螞蚱的趣事，對於以前一個月沒吃上幾頓肉的我來說，面對能吃的螞蚱，柴火蟲，泥鰍等可是十分難得美食。所以，農村草叢裡常見的螞蚱對農村七零後的人來說具有彷彿又回到那個無憂無慮的童年時光的作用。

再次吃到螞蚱是剛到廣西合山出差那段時間，當時小樊同事帶我們到合山燒烤攤吃燒烤的時候，無意間看到菜單上有炸螞蚱這道小吃。於是乎在小樊解說下才知道，燒烤攤上的螞蚱先要用開水燙死，這樣的目的無外乎就是傷死螞蚱與清洗一下螞蚱，再去掉螞蚱身上沒用的東西后，再倒進熱油鍋裡一直炸到螞蚱顏色呈金黃色，盛在碟裡撒上鹽，胡椒粉等可以食用了，所以現在的螞蚱具有滿足人們囗腹需要的作用。

至於新鮮或幹螞蚱在醫藥上的作用，今天我查了百度才知道它具有治療解毒、失眠，肺結核、咳嗽氣急等作用，但是卻又主要用於治療百日咳方面。

有著眾多作用的螞蚱，有經劑頭腦的人就會去養殖螞蚱，此時對於養殖戶來說，螞蚱的銷路與賣得好不好就關係著他能否賺到多少錢的問題，所以螞蚱對於養殖戶來說具有發家致富的作用。

總之，作為一種對莊稼危害極大的螞蚱，在現在看來既是一種佳餚美味，又是治病良藥，所以，在具有一定條件下，農村人還是可以養殖螞蚱來賺錢的。

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從中醫角度講，螞蚱全蟲入藥，可以治療百日咳、支氣管炎、骨折、透疹、凍瘡，對肌肉拉傷和預防破傷風也有不錯的功效；食療上，螞蚱有暖胃助陽，健脾運食之功。

通常來講，作為藥物使用的螞蚱都是霜降後的，用火炙烤過的居多。食療保健方面雖不炙烤，但一般也都選用霜降後的螞蚱。

螞蚱最大的價值是含豐富的甲殼素，而甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效。

螞蚱體內的營養結構比畜類、禽類更合理，含膽固醇很低，並且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用還有消炎作用。

民間常用螞蚱治療凍瘡：酒後螞蚱風乾，炙烤後研末，與香油混合搽於患處。

食用方面，螞蚱雖好，但要謹慎食用。

1.螞蚱是過敏源的一種，其體內的蛋白是昆蟲蛋白，更易引發過敏，因此過敏體質者不宜食用——螞蚱引發的過敏不是一般的過敏，而是“超敏反應”，比普通過敏更嚴重，更易導致人休克甚至死亡。

2.食用螞蚱宜讓其先將糞便排光，不僅更衛生也更安全。

3.脾胃虛弱者、便溏者不宜食用螞蚱。

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螞蚱，也就是我們俗稱的蝗蟲。提到蝗蟲，人們的第一印象就是：這是一種害蟲！

確實，害蟲這一標籤，早在《詩經》時代就已經被貼上了。中國自古就是一個蝗災不斷的國家，歷朝歷代都會出現因蝗災而導致莊稼顆粒無收，飢橫遍野的事件。可以說，這是一種讓農民恨之入骨的害蟲！

時至今日，經過人們的大膽嘗試，變害蟲為佳餚，化昆蟲為美味，將螞蚱油炸之後，就成了一道美味的小吃。

螞蚱營養豐富， 脂肪和膽固醇含量低，各種營養物質的結構比禽畜類的肉更合理。油炸之後，肉質鮮嫩，無比味美。

尤其是螞蚱體內還含有豐富的甲殼素，這是繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，它可以改善人體內酸性環境，清除自由基，活化細胞，有排毒養顏，延緩衰老的功效。

不過，過敏體質的人群在食用螞蚱之類的昆蟲時要格外注意，因為它們所含的異種蛋白，比魚、肉、蛋、奶之類更易引發人體過敏。如果食後感覺口唇發麻，皮膚潮紅，意識模糊，嘔吐、腹瀉等症狀，應立即就醫。

除了食用價值之外，螞蚱還具有很高的藥用價值。

螞蚱味甘、辛，性溫，單用或配合其它藥物使用能治療多種疾病，具有健脾消食，息風止痙，止咳平喘，通絡的功效。 用法主要有煎湯，炒食，或研末。

1、可治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等病症。

2、有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯的功效，久食還可預防心腦血管疾病的發生。

3、外用可治療中耳炎。霜打過的螞蚱可以用來治療菌痢、腸炎等。

陌上花開且緩歸

螞蚱又稱蚱蜢、蝗蟲，在古代蝗災 、水災和旱災曾並稱為“三大自然災害”，可見螞蚱跟人們的生活有多大的關聯，但近幾十年來很少發生所謂的“蝗災”了。螞蚱已經變得不那麼可怕了，在我們小時候螞蚱是孩子們最愛捉的昆蟲之一了，捉到後在火堆裡燒著吃，香味很濃，味道很好。

螞蚱是藥食兩用的昆蟲，其藥用價值最初記載於唐代陳藏器的《本草拾遺》之中。螞蚱性溫，味甘、辛，具有去咳消喘、鎮定止抽、解毒消腫、強身滋補等功效。常用於哮喘、咳嗽、小兒驚悸、咽喉腫痛、百日咳、食積等症的治療。

螞蚱還是優質的蛋白質資源，營養價值很高，我國自古以來就有食用螞蚱的傳統，《農政全書》曾記錄：“唐貞元年，夏蝗，民蒸蝗、曝、揚去翅而食之。”蝗災之年，糧食不夠，螞蚱來湊。螞蚱在泰國稱之為“飛蝦”，當地的“油炸飛蝦”是人們最喜愛的食品之一。

螞蚱的蛋白質含量很高，佔乾重的70%左右，遠高於其他動物蛋白類食品（例如雞蛋14.3%、瘦豬肉20 %），而脂肪含量僅在5%左右，是優質的高蛋白低脂肪食品。

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農村草叢裡常見的螞蚱，有什麼功效和作用？

螞蚱是一種農村常見的昆蟲，又叫蝗蟲，以啃食植物葉子為食。螞蚱的種類有好幾百種，不過在我國，有兩種是比較常見的，為東亞飛蝗和中華稻蝗，而這兩種蝗蟲，恰好又是食用價值最高的蝗蟲，營養價值和藥用價值極高。

螞蚱在農村，一般在稻田裡或者草叢中，或者在停留在一些植物的枝葉上，一旦受到驚嚇，它們就會迅速逃跑，還沒反應過來，你只看到一個小影子從眼前一閃而過。螞蚱之所以彈跳這麼好，還是因為其有兩隻強壯的腿，所以想要徒手抓住它們，可不是那麼容易。

一、螞蚱的食用價值

螞蚱現在是一種餐桌上常見的美食，很多地方都有吃螞蚱的習慣，因為在山裡面，螞蚱非常多，想要獲取也很容易。因為螞蚱營養豐富，其肉鮮嫩無比，受到越來越多的消費者喜愛，因此已經有很多人開始人工養殖。

螞蚱的主要營養成分包括豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素，還含有人體所需的微量元素鈣、鐵、銅、錳、磷等，而且礦物質含量也非常高。

二、螞蚱的藥用價值

螞蚱除了豐富的營養價值以外，也是一種治病的良藥，經常食用有健脾消食、暖胃、祛風止咳的作用，是一種養生食品。螞蚱作為藥用，主要功能是通脈絡、止咳平喘、止攣、健脾利胃，用於治療小兒驚風、哮喘、氣管炎、破傷風等疾病，還能預防心腦血管疾病的發生。

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關鍵字: 美味 健康 螞蚱