PAN20140218YEYEAN

农村草丛里常见的蚂蚱，可是小时候的一道夏秋美味，记得一放暑假，白天就会牵着家里的牛去村外河边或沟边喂草，而我们也没闲着，会抽几根狗尾巴草，然后抓草丛里蚂蚱，并一个个的串起来，然后放完牛就回家烤着吃，或者是拿油炸，非常的美味!

下面就简单聊一下关于这方面的话题，仅供参考：

一、蚂蚱的食用价值非常高

我们这边吃的蚂蚱，一般是指“中华蚱蜢”。蚂蚱会含有丰富的高蛋白，和夏天常见的金蝉一样，也是小时候补充蛋白质的重要野生食材。

另外，蚂蚱也含有丰富的碳水化合物、维生素以及钙铁等微量元素，尤其是含有的甲壳素，被称为人体的第六大生命要素，据说具有抗衰老、排毒养颜的作用!另外，就是可以减肥祛病，这对于过去小时候的农村人，可谓小时候就基本没病没灾的！记得我第一次输吊瓶是到了初三才有的经历，以前基本没啥病灾，身体非常的健康！

对于蚂蚱来说，不仅是美味可以食用滋补身体 ，也可以发挥一定的药用功效。例如对于常见的破伤风就会有不错的治疗效果。

另外，在中医上，蚂蚱也可以治疗发热、平喘以及小儿惊风等症状!

不过，小时候只记得可以食用了，一般到了夏天就是抓蚂蚱、粘树上的知了，然后烤着吃的这些满满回忆!

以上仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法，共同探讨!也欢迎大家关注我，了解更多农村新鲜有趣的事儿！

龙百晓生

每次回家看到田头地尾的草丛里那活奔乱跳的蚂蚱，就想到小时候烧火烤蚂蚱的趣事，对于以前一个月没吃上几顿肉的我来说，面对能吃的蚂蚱，柴火虫，泥鳅等可是十分难得美食。所以，农村草丛里常见的蚂蚱对农村七零后的人来说具有仿佛又回到那个无忧无虑的童年时光的作用。

再次吃到蚂蚱是刚到广西合山出差那段时间，当时小樊同事带我们到合山烧烤摊吃烧烤的时候，无意间看到菜单上有炸蚂蚱这道小吃。于是乎在小樊解说下才知道，烧烤摊上的蚂蚱先要用开水烫死，这样的目的无外乎就是伤死蚂蚱与清洗一下蚂蚱，再去掉蚂蚱身上没用的东西后，再倒进热油锅里一直炸到蚂蚱颜色呈金黄色，盛在碟里撒上盐，胡椒粉等可以食用了，所以现在的蚂蚱具有满足人们囗腹需要的作用。

至于新鲜或干蚂蚱在医药上的作用，今天我查了百度才知道它具有治疗解毒、失眠，肺结核、咳嗽气急等作用，但是却又主要用于治疗百日咳方面。

有着众多作用的蚂蚱，有经剂头脑的人就会去养殖蚂蚱，此时对于养殖户来说，蚂蚱的销路与卖得好不好就关系着他能否赚到多少钱的问题，所以蚂蚱对于养殖户来说具有发家致富的作用。

总之，作为一种对庄稼危害极大的蚂蚱，在现在看来既是一种佳肴美味，又是治病良药，所以，在具有一定条件下，农村人还是可以养殖蚂蚱来赚钱的。

荔浦青山

从中医角度讲，蚂蚱全虫入药，可以治疗百日咳、支气管炎、骨折、透疹、冻疮，对肌肉拉伤和预防破伤风也有不错的功效；食疗上，蚂蚱有暖胃助阳，健脾运食之功。

通常来讲，作为药物使用的蚂蚱都是霜降后的，用火炙烤过的居多。食疗保健方面虽不炙烤，但一般也都选用霜降后的蚂蚱。

蚂蚱最大的价值是含丰富的甲壳素，而甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清除人体自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效。

蚂蚱体内的营养结构比畜类、禽类更合理，含胆固醇很低，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用还有消炎作用。

民间常用蚂蚱治疗冻疮：酒后蚂蚱风干，炙烤后研末，与香油混合搽于患处。

食用方面，蚂蚱虽好，但要谨慎食用。

1.蚂蚱是过敏源的一种，其体内的蛋白是昆虫蛋白，更易引发过敏，因此过敏体质者不宜食用——蚂蚱引发的过敏不是一般的过敏，而是“超敏反应”，比普通过敏更严重，更易导致人休克甚至死亡。

2.食用蚂蚱宜让其先将粪便排光，不仅更卫生也更安全。

3.脾胃虚弱者、便溏者不宜食用蚂蚱。

纯钧LHGR

蚂蚱，也就是我们俗称的蝗虫。提到蝗虫，人们的第一印象就是：这是一种害虫！

确实，害虫这一标签，早在《诗经》时代就已经被贴上了。中国自古就是一个蝗灾不断的国家，历朝历代都会出现因蝗灾而导致庄稼颗粒无收，饥横遍野的事件。可以说，这是一种让农民恨之入骨的害虫！

时至今日，经过人们的大胆尝试，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，将蚂蚱油炸之后，就成了一道美味的小吃。

蚂蚱营养丰富， 脂肪和胆固醇含量低，各种营养物质的结构比禽畜类的肉更合理。油炸之后，肉质鲜嫩，无比味美。

尤其是蚂蚱体内还含有丰富的甲壳素，这是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，它可以改善人体内酸性环境，清除自由基，活化细胞，有排毒养颜，延缓衰老的功效。

不过，过敏体质的人群在食用蚂蚱之类的昆虫时要格外注意，因为它们所含的异种蛋白，比鱼、肉、蛋、奶之类更易引发人体过敏。如果食后感觉口唇发麻，皮肤潮红，意识模糊，呕吐、腹泻等症状，应立即就医。

除了食用价值之外，蚂蚱还具有很高的药用价值。

蚂蚱味甘、辛，性温，单用或配合其它药物使用能治疗多种疾病，具有健脾消食，息风止痉，止咳平喘，通络的功效。 用法主要有煎汤，炒食，或研末。

1、可治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等病症。

2、有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮的功效，久食还可预防心脑血管疾病的发生。

3、外用可治疗中耳炎。霜打过的蚂蚱可以用来治疗菌痢、肠炎等。

陌上花开且缓归

蚂蚱又称蚱蜢、蝗虫，在古代蝗灾 、水灾和旱灾曾并称为“三大自然灾害”，可见蚂蚱跟人们的生活有多大的关联，但近几十年来很少发生所谓的“蝗灾”了。蚂蚱已经变得不那么可怕了，在我们小时候蚂蚱是孩子们最爱捉的昆虫之一了，捉到后在火堆里烧着吃，香味很浓，味道很好。

蚂蚱是药食两用的昆虫，其药用价值最初记载于唐代陈藏器的《本草拾遗》之中。蚂蚱性温，味甘、辛，具有去咳消喘、镇定止抽、解毒消肿、强身滋补等功效。常用于哮喘、咳嗽、小儿惊悸、咽喉肿痛、百日咳、食积等症的治疗。

蚂蚱还是优质的蛋白质资源，营养价值很高，我国自古以来就有食用蚂蚱的传统，《农政全书》曾记录：“唐贞元年，夏蝗，民蒸蝗、曝、扬去翅而食之。”蝗灾之年，粮食不够，蚂蚱来凑。蚂蚱在泰国称之为“飞虾”，当地的“油炸飞虾”是人们最喜爱的食品之一。

蚂蚱的蛋白质含量很高，占干重的70%左右，远高于其他动物蛋白类食品（例如鸡蛋14.3%、瘦猪肉20 %），而脂肪含量仅在5%左右，是优质的高蛋白低脂肪食品。

大乡

农村草丛里常见的蚂蚱，有什么功效和作用？

蚂蚱是一种农村常见的昆虫，又叫蝗虫，以啃食植物叶子为食。蚂蚱的种类有好几百种，不过在我国，有两种是比较常见的，为东亚飞蝗和中华稻蝗，而这两种蝗虫，恰好又是食用价值最高的蝗虫，营养价值和药用价值极高。

蚂蚱在农村，一般在稻田里或者草丛中，或者在停留在一些植物的枝叶上，一旦受到惊吓，它们就会迅速逃跑，还没反应过来，你只看到一个小影子从眼前一闪而过。蚂蚱之所以弹跳这么好，还是因为其有两只强壮的腿，所以想要徒手抓住它们，可不是那么容易。

一、蚂蚱的食用价值

蚂蚱现在是一种餐桌上常见的美食，很多地方都有吃蚂蚱的习惯，因为在山里面，蚂蚱非常多，想要获取也很容易。因为蚂蚱营养丰富，其肉鲜嫩无比，受到越来越多的消费者喜爱，因此已经有很多人开始人工养殖。

蚂蚱的主要营养成分包括丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素，还含有人体所需的微量元素钙、铁、铜、锰、磷等，而且矿物质含量也非常高。

二、蚂蚱的药用价值

蚂蚱除了丰富的营养价值以外，也是一种治病的良药，经常食用有健脾消食、暖胃、祛风止咳的作用，是一种养生食品。蚂蚱作为药用，主要功能是通脉络、止咳平喘、止挛、健脾利胃，用于治疗小儿惊风、哮喘、气管炎、破伤风等疾病，还能预防心脑血管疾病的发生。

更多三农资讯，敬请关注【少三番】，谢谢大家支持。

關鍵字: 草丛里 健康 蚂蚱