早些年，农村过了正月十五，年也过完了，节也没有了，就到了苦春头子的日子。
啥叫“苦春头子”，没有经过那个年代的人肯定不懂。“苦春头子”说白一点，就是没有菜吃，没有菜，怎么下饭，那种苦用语言是无法形容出来的。
东北地区一年有六个月是青黄不接的季节，经过了一个冬天，各家各户土窖里储存的白菜、土豆。萝卜基本上都吃光了，新鲜的蔬菜又没有种到地里，饭桌上一点绿色也没有了。过日子勤快一点的人家有一些去年晒的干菜，如豆角丝，土豆片，角瓜干等。一般人家只能吃“盐豆”，“盐豆”是把黄豆炒熟了以后，拌上点盐水当菜吃。再有，就是芥菜疙瘩咸菜条了。一天三顿饭，不但没有个肉醒，更见不到一点绿色蔬菜，人都吃蔫巴了，个个也都像抽巴的咸菜疙瘩。
苦春头子的季节，人们都盼小鸡下蛋，野菜从土里往钻出土来。那时候家家户户都是散养鸡，鸡架都在外面，冬天冷，鸡不下蛋，到了春天天气暖和一点才开始下蛋，每户人家养鸡都不多，也就十只二十只的。每家的鸡架上面都放几个用谷草拧的鸡窝，再放上“引蛋”，等母鸡自觉自愿来下蛋。母鸡下完蛋后嘎嘎地叫，一边叫主人来收蛋，一边炫耀自己的贡献，鸡身体舒服了，女主人高兴了。女主人听见鸡的叫唤，乐颠颠把鸡蛋捡回来，放在筐里挂在棚杆上，一般都舍不得吃的，留给孩子到供销社换本子，铅笔，买个油盐酱醋等。实在没有什么可吃的了，才煎几个鸡蛋，打一顿鸡蛋酱，全家人很快就吃光了，甜嘴叭舌的，能香上好几天。女主人每天早上打开鸡架门的时候，首先给母鸡摸蛋，到晚上按应该“分娩”的鸡收蛋，收不够数，就吵吵那个芦花鸡，咕咕头丢了蛋，左右邻居家听见吵吵都看看自己家鸡窝里多不多蛋，如果多了，闹闹吵吵给送过去，一片笑声，好有意思了。
天一天比一天暖和了，山野菜也出土了。最先能挖到的是小根蒜，婆婆丁，然后是苣荬菜，柳蒿芽等。春暖花开的时候，农村的田野里除了人欢马叫的春耕图景外，就是那小姑娘，小小子们，他们挎着筐，拿着小铲子，满山地跑，你追我赶，你唱我笑，像一只只花蝴蝶，蜻蜓飞来飞去，煞是好看。到了晚上，一盘子野菜如缕缕春光泻在饭桌上，甜醉了全家人。
现在，科技的进步，大棚把季节搞乱了，已经没有苦春头子季节。当年，苦春头子的时候人们吃什么都香，现在吃什么都不香，那个时候人人都有盼头，现在人们什么盼头也没有了。
人活着，就图个盼头，没有了盼头该多么可怕啊……..怕就怕生活上没有苦春头子，心里多了苦春头子了。
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