梁实秋悼念夫人程季淑的文章里，写程的祖父，喜欢美食，深信"七十无肉不饱"；同时碍于习俗，又在每月15吃素，为全家人祈福。老爷子吃素的日子里，全身不自在，不是怪油少，就是怨盐多。为了兼顾老爷子的面子和里子，二儿子提出方案：由大嫂代表全家在初一十五两天吃素。老爷子欣然同意。于是每逢初一十五，程季淑的妈妈代全家吃素祈福，其他人尽享鱼肉之乐。
美食和快乐同在
八卦一下，老爷子非是常人，由科举成为官僚，最高干到直隶大名府知府。这样的人物，晚年在是吃肉养生，还是为家人祈福的选择上如此纠结，可见，一方面物质和精神的较量无处不在；另一方面，化纠结为和谐的路径始终在。
追溯一下，《礼记 内则》篇有段话"五十始衰，六十非肉不饱，七十非帛不暖……"是描述人的生命状态的。用现在的话说，就是人到五十岁就开始衰老了，六十岁没有肉吃就营养不良，七十没有棉衣穿就不暖和……国家要极力满足国民需求，让老年人有肉吃。
肉食，所欲也
不过这个目标有点高了，当时社会做不到。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”可见那时吃肉是件奢侈事。
到了战国，孟子降低了标准，改为"七十非肉不饱，未七十者不得食也"
吃好有多重要，孟老先生还有一句话"故理义之悦我心，犹刍豢之悦我口"，换言之，就是"真理让我心里愉悦，就像肉类让我嘴巴满意一样。"
古人吃肉的故事很多，樊哙闯进鸿门宴，吃生猪腿吃的气豪胆壮；苏轼研发了“东坡肉“，还把独家秘诀公布于众；出版于乾隆年间的袁枚《随园食单》，列出了了海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单七种荤食品菜单。
从温饱到小康，我们用了不到40年。如今猪肉价格虽然涨了不少，大多数人还是吃得起的。
吃个明白很重要
小康之家，纠结的是怎样的饮食才是健康的。分的细一些，还可以表述为老人的饮食、中年的饮食、青年的饮食、少年的饮食各应该如何，一个家庭里应该怎样兼顾。再分的细一些，餐桌上的菜肴，除了要考虑年龄差异，还要考虑体质差异，同为老人，高血压和低血压的食谱应该不同。
所以，"六十非肉不饱"是因人而异的，老人家们要了解自己的需求。
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