【桂&二老壇酸菜魚】
地址:南寧市 興寧區 三街兩巷
推薦指數:4.7星
說起三街兩巷,你的第一感覺是什麼呢?是青磚黛瓦的古樸街道,還是夢迴民國的奇妙體驗?但是你知道嗎,在三街兩巷原來的金獅巷中,竟然藏著一家“中西交融”的餐廳——桂&二老壇酸菜魚。
說到【桂&二老壇酸菜魚】,吃香喝辣已經探過很多家分店了,每次口碑都挺好。這家藏在三街兩巷中的新店,剛開業不久,能不能得到美食007的青睞呢?
走進一樓大門,就能感到與門外三街兩巷古樸的風格產生激烈衝突的科技感,霓虹燈組成的拱門,似乎讓人走進來未來世界。搭乘電梯來到三樓,就是餐廳所在之處。
餐廳的整體裝修並沒有迎合三街兩巷的古風,反而採取了現代簡約的裝修風格,昏暗的環境下以四人桌為主,棒球棍造型的吊燈產生的聚光效果,讓每張桌子都能看清,整體金屬元素用得挺多,反而有一種吃西餐的感覺~
窗外是古街,室內是現代餐廳,兩者相互交融與碰撞,反而產生了不一樣的用餐體驗。
桂&二主打的是老壇酸菜魚,作為川系美食的代表,他們家的酸菜魚敢號稱“全宇宙第二好吃”,這就在於他們對食材品質的嚴格控制。地道的老壇酸菜、甄選的鱸魚、用雞架骨熬製的高湯,都是這盆酸菜魚必不可少的元素。
【土豪酸菜魚】
土豪版的酸菜魚可以算得上是他們家的鎮店之作了,人手都抱不過來的大盆裡裝著足夠4-6人吃的酸菜魚,裡面可以隨個人喜好加入不同的小菜:萵筍、蘿蔔、腐竹、粉絲……
鱸魚片大片且嫩滑,沒有魚刺,一口一片,絕對能讓你吃爽~
老壇酸菜非常爽脆,哪怕吃到葉子的部分,也是酸爽過癮的!
不得不說的是雞架骨熬製的湯底,喝下去很鮮美,帶點酸酸辣辣,很過癮!
除了酸菜魚,其他的小菜也很驚豔!
滷藕非常入味,精選的蓮藕每一口都能拉絲!
無鉛皮蛋顏值很高,透明的蛋白、軟糯的蛋黃,吃起來完全不會腥,推薦必點!
雞腳、牛肉、驢打滾……隨便點都不會踩雷!
探過這麼多家【桂&二老壇酸菜魚】,這家店依然能保持穩定的出品水準,綜合4.7星~
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