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其實這要看你自己了，你是屬於務實型還是享受型，現在生活成本越來越高，人們的生活水平也越來越高了，同樣的我們自己對於食物的追求也是越來越高了，首先你去吃碗麵的時候心裡是抱著什麼樣的態度，你是單純的想填飽肚子，那樣可能這碗麵對於你來說就少了，也許你下次就不會想去了，如果你是個會享受生活的人，對於量多量少無所謂，會更在乎面的味道，我呢就屬於務實型的在這個社會上辛苦的奮鬥著，對於食物早已沒了什麼要求，就是想好好吃飽，所以看心態吧，希望能幫到您
家人食堂
記得我的一個親戚，涼皮調的特別好吃，在縣城開了家店，剛開始生意很好，後來慢慢生意不如之前那麼好，有個顧客結賬時說：“老闆，你這量太少了吧？”，老闆也就聽聽，沒當回事.
後來我爸爸也去吃過一次，然後說：“你這量太少了，幾口就吃完了，到肚子裡都沒啥感覺，是不是應該加點量呀？”.
老闆說：“你懂什麼，城裡人有錢，也就吃個味兒，沒人會計較量多少的”。
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再後來，店倒閉了，燃氣灶一類的賣給我爺爺了，其他的東西一直堆在老家。
所以，味道再好，吃一兩次也就不會再去了，畢竟現在吃飽和味道都重要，如果這家不能滿足，那麼大家還會去其他飯館尋找另一個可以替代的飯食，現在最不缺的就是飯館了......
悅食萌點
我家樓下有一家醃肉面，那小味道做的太香了，面是手擀麵，勁道，碗裡還有青菜，我每次去都要一大碗，在加幾瓣蒜，加點油辣子，但是吃完以後，每次都吃不飽，然後在要碗小的，才能吃飽，但我還是老去吃，就因為人家做的味道好，而且天天爆滿，每次在手機上看到別人吃麵，都能想起他們家的面
一家三口的美好生活
看口味吧。
我這邊是工業區，雞蛋麵普遍六塊七塊錢一碗，也有八塊錢九塊錢的。
八塊錢的我是沒吃過。
六塊錢七塊錢的麵條就是南方那種面煮好了，加個煎蛋，添點高湯，特別油膩，談不上好吃。
九塊錢的是雞蛋打開了 炒出來的吧，反正不是那種煎的。然後也沒有放高湯，但還是比較油。但是味道已經是附近最好的了。偶爾會去吃一次。
說實話，我還是比較習慣清淡一點的麵條。
在老家就算是肉絲麵，也是酸爽可口的。
在這邊呢，甭管什麼面，一碗高湯下去，就什麼味兒都沒了，油膩的很。總之不太好吃。
我最近常常在想，什麼時候自己開個飯館。
流風小築
這個要看情況，就像我們這邊有家麵館味道非常好，每天有很多人開車過來吃，但分量比一般的麵館少，每次都只能吃半飽，但是時不時都還是回去吃，因為味道確實好，但今年開年以後他們家不僅分量減少了，而且價格還往上漲了，之前本來就吃不飽，現在更是少的可憐，只有一口的量，而且還貴，現在基本不會去吃了，因為去他們家吃了我還得去別家再吃一頓，不划算。其實我覺得一般來說分量少點只要味道好都無所謂，但是在太少的情況下還是不能接受。
行妹美食
喜歡這個味的肯定還會再去，吃飯不挑剔的估計不會再去了。但是我想大多數人還會去，吃的不飽，才會感覺意猶未盡。我身邊有兩個例子，一家麵館，給兩口面，真的是兩口，沒服務員，就這樣人們還排著隊吃，交完錢，出飯口排隊，不存在環境的問題，去吃飯每次都是一地的餐巾紙，不存在價格低，市場價，並且不供應餐巾紙，餐巾紙一塊一包，據說光餐巾紙一天能賣三四百。還有一家，一碗麵一點點，肉也少，還貴，別人家都送湯，他家湯還要錢，吃的人特別多，就一樣面，十六張桌子，飯點去沒位置，位置還偏的很。
價格捕手
每個人的風格是不一樣的，自然得到的答案也是不同的。比如，我有一位廣東的朋友，他比較喜歡吃巧克力。通常會是在“突然想吃”的情況下去買。一買一大堆，吃到見到巧克力就想吐為止。等到下次想吃的時候再買。往往會感覺到這樣吃是比較享受的。
再比如，我平時喜歡吃燒烤，尤其在特別高興，人多的時候，在晴天傍晚突然喜歡叫幾個朋友去露天燒烤。我覺得喜歡的原因並不是因為自己多麼喜歡吃，而是喜歡那種環境：大家非常要好，坐在一起邊喝酒邊吃燒烤邊談論事情，覺得是一種享受。
但是經常也會有因為那種氣味而感覺不適，具體原因也不太清楚，只是和朋友一起的時候才不會有這感覺。如果自己去的話，會突然覺得味道很刺鼻，而且因為露天覺得不乾淨。具體這個也沒有什麼品牌，不過我不吃那些烤肉，基本都吃蔬菜類的。自己覺得吧，和朋友在一起會很有氛圍，如果自己去，我是不會去的。如果去了肯定會後悔。
老闆之道
說到麵館大家都不陌生。每個地方都有很多的麵館，各個地方都各有各的特色！
我是非常喜歡吃麵的人，我們這個地方有名氣的麵館我基本上都吃過。
如果那家麵館好吃的話我也會專門的繞路去吃的。分量少點的話也沒事可以讓老闆再加點嗎，有的麵館加面有錢，有的不要錢！
既然說到面，我給大家說到說到吧！
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。
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“北方面條，南方米飯” 這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味、粗細的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍及各地。
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按地區分 北方地區著名的麵食有[1] ： 新疆的拌麵（俗稱拉條子，是世界上最早的麵條，在吐魯番出土）。
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(2)山西的刀削麵，燜面，貓耳朵，餄餎，剔尖，撥魚，栲栳栳，不爛子等；
(3)北京的炸醬麵、龍鬚麵；
(4)河北的龍鬚麵、勁面王、掛麵、麻醬麵、保定大慈閣素面；
(5)山東的福山拉麵，打滷麵（濟南）；
(6)陝西的油潑面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，武功鎮的旗花面，扯麵，漿水面（漢中）；
(7)河南的燴麵，道口麻鴨面，糊塗麵條，手工面葉，漿麵條，熗鍋面，滷麵（俗稱蒸麵條）等；
(8)蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）；
(9)內蒙古的燜面；
(10)吉林的冷麵、狗肉湯麵；
黑龍江的烤冷麵。
南方地區著名的麵食有：
(1)上海的陽春麵；
(2)江蘇的南京小煮麵、東臺魚湯麵，蝦油麵，魚湯鱔絲面、南通跳面、鎮江鍋蓋面、蘇州蘇式湯麵等；
(3)浙江的杭州片兒川、蔥油拌麵、蝦爆鱔面、麵疙瘩、溫州長壽麵（也叫素面或者索麵）；
(4)湖北的武漢熱乾麵、襄陽牛肉麵
(5)安徽的板面、魏王面
(6)福建的福州線面、沙縣拌麵、莆田滷麵、廈門沙茶麵、漳州滷麵、泉州面線糊、莆田媽祖面、尤溪大條面等；
(7)臺灣的擔仔麵、牛肉麵，花蛤仔面等；
(8)廣東的廣州餛飩麵（有餛飩、面線合成）竹升面；
(9)香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等；
(10)重慶的重慶小面；
(11)四川的擔擔麵，豆花面，渣渣面（羊馬），清湯麵（邛崍），燃面（宜賓），一根面（黃龍溪），鋪蓋面，麻哥面（武勝）；
(12)貴州的豆花面，腸旺面；
總之有很多很多的面，好吃的我會專門去吃。對此你們有什麼看法呢？
大徐當家
我會再去的，面好吃，非常難得！
第一，現在人都活的很精細，好吃是最主要，如果味道非常非常的正宗，不夠吃，我可以再要一碗。相信大家都吃過特別難吃的飯吧！難吃的飯，再便宜我們也不會再去吃。給的分量再足，我們也不會，再來一份。所以好吃的東西不在於量多，而在於他做的真的很好吃。
第二，因為我是女生，本身飯量就不是很多。如果有這樣的麵館，我可能會天天去。既好吃又可以適當的減肥，管住嘴。何樂而不為？不過對於我來說好吃的面真的很少，我本身也不是特別喜歡吃麵食。最讓我經常想吃的面有 朝鮮冷麵 河南拉麵 和方便麵。這些是我會經常吃的面。
所以因為現在這個時代人人都不差吃的，所以好吃是第一要素。有這樣的麵館生意肯定不會差！
孫琪的上海生活
現在人的生活條件好了，想吃什麼都有，不象60年70年代，那年代別說麵館了，在家裡面都吃不飽，吃這頓沒那頓。比如說，來朋友了，首先在飯店定個包箱，一桌好菜，都吃不掉，打包也打不完的，還有一點就是那家飯店有名師，勿是實惠，味道好正棕，就常去這家飯店。不用說麵館了就是味道好那怕少點份量，業常去這家麵館的，講究的是口感好，要麼來兩份總吃得飽吧，現在人講究的就是條件老牌子有名的飯店面館。
