“ 这一切都做的太仓促
我们感到自己的错误
太激奋就会不够细腻
好事包含的种种妙处来不及品味
就匆匆奔向快乐。
——米兰·昆德拉《慢》”
1.
钏路，北海道东部的一座小城。
如果请当地人推荐美食，他们会不约而同地告诉你——去吃炉端烧。一种早期渔民打渔归来后，将贩卖剩下的渔获在自家炉灶上，用慢火烘烤，然后一家人围在炉火旁，享受炉烤海鲜的美食，就发源于这里。
而他们推荐的店，也一定不约而同的是日本历史最悠久的老店炉ばた，久远到连自己的名字都没有，就叫炉端烧。
这个有着60多年历史的小店，灯光昏黄，店内廊柱桌椅都泛着腊肉一样的光泽，分不清新旧。店里坐着一位老奶奶，她头发花白，皱纹满面，一人独在烧炉前，全部烧烤由她一人料理。
许多人都是慕名而来，几乎将小店坐满，还不时有人举起相机拍照，但奶奶丝毫不受影响，不急不慢，也不太说话，眼神专注，动作从容，细心照料着眼前的每一道食材。
这位奶奶已经80岁高龄，60多年前就是他的家人开了这家炉端烧。而她在这个位置一坐就是半个多世纪。从青春芳华到白发苍苍。
很难有一个人可以对一件单调重复的事情坚持如此之久，她精确地知道如何控制火候，知道每一道食材何时翻面，何时是最好吃的时刻，时光积累成经验，在她不语认真的面容过后，清楚地掌握着。透过炉火，反应在食材上，端到桌前，成了一碟齿颊留香的美味。
店里还有三位女性服务员忙碌着，是奶奶的女儿和儿媳，或许几年后，端坐正中的就是她们中的一个吧。
有人问她们，是如何坚持长时间做一件事，她们说：尽力去做好，但不必着急做到最好，既然正在做的事情是真正喜欢的，那么急着到了顶峰，以后做什么呢？
慢慢享受，慢慢去做，这就是她们和时光的约定吧。
2.
某国，沿海公路，男人和妻子骑车旅行。那条道路很窄，不过车辆很少，一个上坡，男人一口气骑到坡顶，妻子则体力不支，落在身后。
男人停在坡顶回头一看，吓了一跳，一个小小的身影，蹬得吃力，而身后不知道何时跟了一条长龙。原来，因为妻子蹬得吃力而专注，不知不觉占据了仅有的一排车道，那些汽车就安安静静、不按喇叭，也没有试图反道超车，跟在她身后，等待她到达坡顶。
像一条贪食蛇，温暖又善意的贪食蛇。
在男人提醒下，妻子看到身后奇景，赶忙让出车道，好几辆车从身边开过时，还摇开车窗，喊：加油！
如果能够慢下来包容这个世界，有一天这个世界也会包容你的。
3.
每天早上，北京的东二环，会出现一个奇怪的现象，以建国门为分界，东二环向南一路堵死，向北却一路通畅，桥下没有任何路障，还常年站着交警。这种“没有原因的堵车”，其实在很多地方都会遇到，过了那一段就会无比顺畅。
有人叫它“幽灵堵塞现象”，就是车流量高峰的时候，所有车都一个紧跟一个，反倒是一种非常不稳定的状态，只要有一个司机变道或突然刹车，就会造成后方车辆连锁反应，然后形成一个虚拟的堵车点。
这个点会堆积大量车辆，形成拥堵带，然后向后逐渐蔓延，越来越长，直至早高峰过去，车辆稀少，才逐渐消失。
有人为了证实这个道理，做了一个实验，让很多车辆绕着一个大圆圈，前后车拉开一定距离，匀速行驶。结果没过多久，就因为一辆车担心追尾踩刹车，所有车都被干扰，最后整个队伍都停了下来。
这好像就像我们经常陷入的困局一样，总是急于求成，总希望用少于合理时间的速成，完成更多的事情。一切顺利的时候还好，一旦其中一个环节出问题，就会手忙脚乱身心俱疲，整个人都感觉不好了。
而避免这种“没有原因的堵车”的最好办法，很简单，保持一定距离，遵守规则，不要着急。可是，做不到，因为有一个人，两个人做不到，所有人就做不到。
原来，慢一点，就快了。这个道理我们始终不懂。
4.
我们想慢吗？当然想，不然《从前慢》怎么会火起来呢？
记得早先少年时，
大家诚诚恳恳，
说一句，是一句。
从前的日色变得慢，
车，马，邮件都慢，
一生只够爱一个人。
可是我们能慢吗？我们能不急不躁，平心静气做自己想做热爱的事吗？
答案：不能。因为，每次回家，都会有人问，你接下来有什么打算？有什么职业规划吗？感情的事怎么样？
某某家孩子在北京都开公司了，一年能赚几百万呢。
那个谁，在美国都买别墅了。
还记得咱家以前楼下那个谁吗，现在是什么局的局长了。
就连过年拜年都是，祝你“马上有钱”。似乎一出生，我们的骨子里就刻上了光宗耀祖和出人头地的使命感。
5.
那到底，我们能慢吗？能，但很难。
就像那个“幽灵堵塞现象”一样，慢下来，需要你我有勇气，也需要他们有包容。
- 你是消费者，他是服务员，你对他说谢谢，他对你真诚微笑。因为你知道人生来平等，尊重会让人快乐，快乐会换来更好的服务。
- 你大学毕业，没找工作，背上行囊去了西藏，风餐露宿蓬头垢面回到故乡，也没人嘲笑你的落魄，因为他们知道你把精神放逐在远方，还提醒你做旅行攻略不要太详细，留一点意外的惊喜才有趣。
- 你爱读书，一路不闻窗外事到了博士，最后找了一份与本科生相同薪水的工作，却没人奚落你说，读这么多书有什么用？ 因为他们知道读书带来的满足远非金钱可以衡量。
- 你家刚刚拆迁完，后来每个月收租的时候，见到在北京玩命打拼心酸攒钱买房的外地人，也会暖暖一笑，他不笑你是土豪，你也不笑他的艰难。因为你们都知道人生的难。
- 你辞掉高薪工作去创业，却折腾掉所有存款，仍然没有光明，但没人会在背后笑：你看那个傻子。 因为他们知道人生漫漫，总会有人犯错走弯路，但一切都会好的。
好像真的很难。是吧？不如就从，吃饭的时候不看手机，开车的时候不加塞，停车的时候不占道做起吧。
虽是光阴如梭，但急了就织错了。
既然喜欢，何必着急。慢慢来，不急。
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