爛石“冰磧岩”,安化黑茶的好茶之根本

世界上除南非共和國有小面積的冰磧岩外,像安化境內

這樣大面積保存下來實屬罕見,約佔整個地球含量的85%,且冰磧岩層厚度及規模和岩石質量均稱“世界之最”,擁有不可估量的價值,被科學界稱為“世界奇觀”。冰磧岩由於產生年代久遠,亦被人們稱作“長壽石”、吉祥石,視為珍寶。

爛石“冰磧岩”,安化黑茶的好茶之根本

一方水土養一方茶,好茶、名茶皆有出處。安化黑茶之所以在茶界維持獨一無二的存在,很重要的一點是因為它生長在冰磧岩環境中,安化縣位於“神秘的北緯30度”。冰磧岩是什麼?它能給安化黑茶帶來什麼樣的影響?

爛石“冰磧岩”,安化黑茶的好茶之根本

水龍茶園


什麼是冰磧岩?

爛石“冰磧岩”,安化黑茶的好茶之根本

冰磧岩全稱為冰磧礫泥岩,是世界稀有的石種之一。其色為灰褐,暗褐,質量重,堅而脆,內夾雜有砂石或其他小生物化石。冰磧岩區,含鋅、硒等人體所緊需的微量元素特別豐富。

冰磧岩是怎樣形成的?

爛石“冰磧岩”,安化黑茶的好茶之根本

據考證,冰磧岩形成距今約6—7億年。當時,地球上曾發生了全球性“冰蓋氣候”的“冰球事件”,冰期後,又發生了“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現象,便形成了稀罕少見的冰磧岩。


冰磧岩對安化黑茶有什麼影響?

爛石“冰磧岩”,安化黑茶的好茶之根本

茶聖陸羽《茶經》裡面說:“上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土。”蘇軾《病中夜讀朱博士詩》詩云:“崎嶇爛石上,得此一寸芽”。可見,茶之上者歷經爛石惡劣環境的磨練,才能產出好茶葉。這兩句詩裡說的“爛石”就是冰磧岩。

擁有冰磧岩的地區,會形成一種相對獨特的地哩環境和氣候條件,非常適合茶葉類植物的生長。冰磧岩質地堅韌松疏,內含鋅、硒、鎂、鐵、鈣等數十種微量元素,所以爛石上長出來的茶樹,茶葉內含礦物質豐富,營養成分充足,茶葉葉片肥厚,芳香獨特,口感和其物理功效比起其他的茶葉要高出一大截,經科學實驗,比不生長在冰磧岩的茶葉所含微量元素高出2倍以上。“有冰磧岩的地區必出好茶”之說正因於此。

所以在安化,冰磧岩是茶樹育種的寶貴資源。山崖野畔,茶樹不種自生。爛石“冰磧岩”,安化黑茶的好茶之根本,原來如此。

2001年8月

中南科學院南京地質古生物所教授及外國專家一行來湖南安化進行地質勘測,偶然在柘溪鎮肖木村發現了距今七億年的冰磧岩層。它不僅完好保存了7億年前的岩石紀錄,而且保存了冰期之後“熱室”氣候事件的岩石紀錄。這一重大發現為科學家研究當時氣候,地質及地球的演變提供了寶貴的實物資料。

2010年8月

茶葉愛好者,發現更大的冰磧岩區。在芙蓉山承包山林裡發現冰磧岩後,歷經二個多月對芙蓉山山脈做了大量調查,經專家確定發現芙蓉山山脈有許多地方都是冰磧岩。有距今六億年的冰磧岩層、也有距今七億多年的冰磧岩層。涉及鄉鎮有東山鄉、扶王山林場、芙蓉山林場、廖家坪水庫、新橋鄉、木孔鄉、高明鄉、九龍鄉、清塘鋪鎮、大福鎮等地區都存在冰磧岩。

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