在爺爺奶奶的那個年代，有一種現在年輕人瞭解甚少的草藥，它就是“獨腳金”。
獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥，同時也是煲湯常用的食材，具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效，能治療熱病傷津、消渴羸瘦，多用於小兒疳積，食慾不振。產地分佈在雲南、貴州、廣西、廣東、湖南、臺灣等地。
在粵港澳大灣區一帶，人們喜歡通過煲各種藥膳湯水來達到治病養病的功效。老一輩們每逢遇見孫兒疳積、脾虛肝熱、脾氣暴躁、睡眠不安、食慾不振等症，多會想起用獨腳金來煲湯或煲藥調理。
對於農民來說，獨腳金是一種雜草，具有很強的寄生能力，會抽走泥土中的養分，對莊稼的傷害很大，所以一看見就會連根拔掉。只有老一輩的人才知道這種“百害而有一利”的小草是件寶。
半世紀以前，有一些人挑著小籮筐，裝著獨腳金，走進大街小巷裡賣，當時不少家庭會買一些“獨腳金”以備小孩不時之需。
儘管獨腳金已開始淡出人們視野，但它的保健價值卻不可抹殺。特別是在中醫兒科，多推薦通過食療來達到保健治療的功效，它的作用就得到了重視。現在的獨腳金產量低，但受到兒科醫生的青睞，所以價格也比以前飆升了幾個檔次，堪比川貝母。
獨腳金豬橫脷湯
材料：豬橫脷(豬胰) 1條，麥芽25克，谷芽25克，蜜棗2顆，獨腳金15克，生薑一片。（兩小兒分量）
做法：
1、豬橫脷洗淨，切去底部白色肥油，切段，飛水。
2、麥芽、谷芽、獨腳金、蜜棗洗淨備用。
3、砂鍋中注入兩大碗清水，放入全部材料。
4、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮1小時左右即可。
獨腳金煲豬橫脷在老一輩中比較盛行，獨腳金味道甘淡，豬橫脷又有肉的甘香，是一款很清甜的湯水。
豬橫脷即豬脾，位於豬胃的左側，背側靠腎，腹側靠肝。因為橫長在腹部，又似舌頭樣﹙廣州人把舌稱為脷﹚，故稱為豬橫脷。豬橫脷含消化酶，有健脾胃、助消化、養肺潤燥、去肝火的功效，常被用來煲湯，獨腳金和豬橫脷兩者結合，功效大為增加，在品嚐美味湯水之餘，又能達到保健的功效。
在小兒食慾不振、脾氣暴躁、睡眠欠佳的時候，各位媽媽不妨煲來一試。
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