近來，在新型冠狀病毒肆虐之際，國內各地的餐飲經營者紛紛展開自救，希望儘可能減少損失。與此同時，各路“說教者”也在一旁不斷的“指指點點”，告訴大家如何“這般這般”。但效果怎樣呢？大家應該心中有數。
其實，面對前所未有的疫情，餐飲企業做什麼都沒有用。因為，消費者已經沒有消費的意欲，只要有一點公共衛生安全意識的人，這個時候都會主動呆在家裡。館子是一定要下的，但一定是在疫情結束之後。
重壓之下，大家的心情可以理解。但請大家一定記住，這個時候，什麼東西最重要？要想保護自己的企業，首先要保護好自己、保護好員工，絕對不能讓自己的企業成為交叉感染的地方。否則，後果將不堪設想。
所以，面對疫情時，應保持平和的心態，宜靜不宜動。要積極配合政府，為社會做一點力所能及的事情，集中精力將企業平日積累的問題理一理，為疫情結束後餐飲行業的恢復性增長，報復性消費做好準備。
在危機關頭，最忌諱的是自亂陣腳。越是在這個時候，越要關心員工的身體健康與生命安全。留住了員工的心，就留住了“青山”，留住了青山，就不愁“沒柴燒”。
至於能否減費減稅，減免租金，要順其自然，相信政府，但期望值不要太高。做餐飲的，基本上都是靠一件點心、一碟小菜賺回來的辛苦錢。說到底，千難萬難，最後還是要靠自己。
餐飲企業面對疫情，“一動不如一靜”。
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