有這麼一句話是這樣說的“民以食為天，食以安為先”，這是近千百年來，中國民間老百姓犧牲了健康甚至是生命得到的警示之語。食物是人類在大自然中賴以生存的法則之一，但食物本身的食品安全問題也極大關係著人類的生存問題。曾經的“蘇丹紅事件”、“毒奶粉事件”、“地溝油事件”等食品安全問題一度成為轟動全國的焦點問題。雖然發生過的食品安全問題過去已久，國家也已解決問題，但從表面上看這是責任人主觀上的無知犯法行為，但實際上更多的是體現了部分商家為了錢財不擇手段的心態以及道德底線的淪喪。

隨著社會的發展、進步，食品安全指數在逐日提高中，現今的社會中，大多商家不再為了一己之利而破壞整個食品安全鏈。大多數商家為了百姓的身體健康，開始推出了各類養生美食。藉由此篇文章，向大家推薦屬於小編心目中的十大美食排行榜，一起來看看吧！

魚頭燉豆腐

這是一道十分好的美食，不僅是味道上的好，更多的是魚頭與豆腐之間的營養互補，使得這道菜成為了目前小編心中最佳的養生美食之一。

豆腐主要是以黃豆製成，起源於我國，發明者就是鼎鼎大名的“淮南王”劉安。這一綠色健康的美味已有兩千多年的歷史，發展至今已出現了多種品種、風味，深受民眾的喜愛。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐本身的營養價值使其成為深受廣大民眾喜愛的食物之一。

豆腐的營養成分雖多，但它的蛋氨酸【甲硫氨酸，構成人體的必須氨基酸之一，參與蛋白質合成（查證自百度百科）】含量相對於苯丙氨酸【是α-氨基酸的一種，人體必須氨基酸之一，屬芳香族氨基酸（查證自百度百科）】較少；而魚類體內這兩種氨基酸的含量與豆腐正好相反，兩者結合正互補，可取長補短、相輔相成，讓這道菜更加營養美味又健康。

豆腐和魚合吃，還有一個優點，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D的作用，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

蟲草花烏雞湯

蟲草花與烏雞同盅燉出來的湯，十分養生又好喝，是一道非常棒的滋補湯品。

蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。（查證自百度百科）烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿蔔素和維生素C也均高於普通肉雞，可做藥用。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。

蟲草花燉烏雞，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療的。老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

鵪鶉豬肚火鍋

鵪鶉豬肚火鍋擁有的特性、藥效都頗高，鵪鶉肉與豬肚美妙地融合到一起，成為了一道不可不嘗試一次的火鍋。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。鵪鶉肉味甘、性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經；可補中益氣、清利溼熱；主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鮮香且肥嫩，多食而不膩，老中青少幼皆宜。

濃濃白白的湯，看上去似乎會很粘稠、膩味，但其實真正喝下去卻是十分清爽、鮮甜的。將鵪鶉加入濃湯中開火煮至沸騰，再放入豬肚翻煮一分鐘，這裡需要注意的是豬肚因為是醃製過後的所以不宜煮太久，以免豬肚內的醃製料跑走了。味鮮不膩的鵪鶉、香脆爽口的豬肚、甜美清淡的濃湯成就一道完美的高營養、好味道的火鍋。

著有“動物人參”之美稱的鵪鶉，搭配各類中藥材熬煮出來的濃湯，營養成分不言而明。冬季吃了暖心暖胃，夏季吃了舒筋暢骨。這裡悄悄說一聲，可以到南山區後海海岸城保利廣場2樓的歸來吧音樂主題餐廳吃到這一味美食哦。

山藥熟地茯苓粥

山藥熟地茯苓粥此粥具有滲溼利水、固腎益精、生津益肺、滋陰補血、寧心安神的功效。這是一道十分適合夏天食用的粥。

山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。熟地具有補血滋陰功效，可用於血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調、崩漏等症。茯苓具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神、增強機體免疫的功效。

山藥與熟地的組合具有滋陰補血、益腎填髓的功效，加入茯苓還可利尿消腫，再加點紅糖調味，不用擔心藥味太濃了，此粥非常適合小便不利、水腫的人群食用，對於體虛、貧血的人更是不錯的選擇，可以促進新陳代謝，還能調理女性月經的不規律。

海鮮冬瓜湯

長夏消暑最合適的當屬瓜，無論是西瓜、南瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、哈密瓜等等，只要是瓜都是消暑良品。其中冬瓜，是真正的祛溼清熱的好能手，消暑首選。

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。（查證自百度百科）海鮮有利於降血脂過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。

冬瓜海鮮搭配熬煮成湯，是一道極具營養的菜餚，湯鮮味美兼具、清爽又滋陰、生津又開胃，十分適合夏日食用。

苦瓜煲排骨湯

大多數人都知道夏天正是吃苦瓜的季節，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。盛夏時節吃上一頓苦瓜宴也著實不錯。

苦瓜可降血糖、養顏嫩膚、養血滋肝，苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用；常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美；生食清暑瀉火，解熱除煩、熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯；無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。（查證自百度百科）

二者合而為湯，更為清熱解暑、益氣止渴，民間常用以預防中暑、治療暑癤、痱子過多、眼結膜炎等症狀。

蓮子松仁玉米

在養生界裡有一種說法，說的是夏季要多吃一些“苦”的食物，才可令五臟六腑在盛夏之際運轉順暢。除開上面說到的苦瓜，蓮子也是一種適合夏季吃的“苦”食物。

《本草綱目》內有記載“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。”說的是它具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。松仁中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等可用於補充人體所需的微量元素。玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。（查證自百度百科）

人處夏季時節，容易心浮氣躁，而蓮子正好清心、養心。蓮子松仁玉米，養心之餘又為身體添微量元素補充各類所需營養，可做夏日零嘴小吃一用。

南瓜餅

這是一種用南瓜製成餅，在每個地方都有不一樣的製法，但吃起來都是有著相同的作用。

南瓜的營養價值共有四種：多糖類、類胡蘿蔔素、礦質元素、氨基酸和活性蛋白。人體吸收這四類營養可調節自身免疫力，維持正常視覺、促進骨骼發育，補充體內礦質元素及氨基酸的吸收。製成南瓜餅後則有解毒，保護胃粘膜、助消化，預防結腸癌等食療作用。（查證自百度百科）

南瓜對人體有益的成分居多，多食可養生、安體。

心太軟

一直覺得這個食品的名字很可愛、很好玩，直到吃了之後才發現，原來它是真的很符合這個名字的！在心情不晴朗的時候吃下幾顆甜甜糯糯的心太軟，感覺無敵棒！

心太軟是一道由紅棗和糯米組合的甜品，紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。具有美容、抗衰老作用的大棗，加上黏黏的糯米粉和白糖，紅色的外表，包裹著白色的心兒，味道甜美，造型新穎。（查證自百度百科）

這是一道小朋友與喜甜的大小孩都愛的甜品，尤其適合女性經期間食用，補充血氣同時美容養顏。

羊羹

羊羹最早起源於中國，是用羊肉熬製而成的湯，經過長時間熬煮的羊肉湯，冷卻後凝成固體的羊羹，因其便於攜帶從而廣為流傳。後期隨禪宗一起流入日本的羊羹，因僧人不食葷便以赤小豆等豆類與麵粉或葛粉混合製成，其後在日本逐漸發展成一種以豆類製成的果凍狀甜品。

赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。赤小豆與相思子（紅豆）二者外形相似，都有“紅豆”的別名。相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，若誤把相思子當做赤小豆服用會引起中毒，千萬不可混淆而食。

羊羹發展至今，其形式、外貌變化萬千，不僅貌美，還十分好吃、有營養。然而，羊羹雖很好吃，但糖分過多，切記勿貪食。

（文中圖源自網絡，侵刪）