什麼食品補鋅效果最好?

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要想保證人體正常運轉,各種元素都要吸收,比如說鈣鐵,大家都知道鋅是維持人體正常運轉不可缺少的一個微量元素。每天要保證攝入足夠的微量元素身體才能夠健康。有時候你會發現自己有一段時間不想吃飯,沒有食慾,感覺整個精神狀態都非常的差,萎靡不振。甚至是自己的孩子也是有一段時間不想吃飯,突然間又有點消瘦,你會給孩子做各種各樣好吃的,無論怎麼喂孩子還是不想吃。很多家長怪孩子太挑食,太淘氣。其實這個時候,是人體缺鋅的一種非常明顯的表現,只是我們不太注意罷了。無論是大人還是孩子缺鋅之後,都會有不想吃飯的表現。這個時候就要考慮到趕緊補鋅了。


補鋅可以從兩個方面來,一個是從吃的食物,一個是從那藥店專門補鋅的藥。如果說缺鋅比較嚴重的話,需要用藥來先改善。如果不太嚴重的話,就從日常的飲食當中來緩解。其實補鋅的食物比較多,比如說牛肉,羊肉以及瘦的豬肉,另外還有海鮮,豬肝,雞肝等等都是可以的,這些肉類的不用一天三頓吃,一週吃上幾次就可以了。另外還有花生,胡蘿蔔,這裡面的含鋅量也比較高。另外可以多吃一些堅果。各種各樣的堅果,每天吃上一小把,這樣堅持幾個月,缺鋅的症狀就會慢慢的緩解。

還有一些水果,比如說香蕉,蘋果,草莓,獼猴桃,這些水果的含鋅量也都比較高。日常生活當中只要從飲食上攝入足夠量,那人體就不會缺這些元素。


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3種天然補鋅食材,很少有人都知道,促進孩子發育,快告訴家裡人


1、生蠔

生蠔也就是牡蠣,是鋅含量最多的食物之一,被人稱作“海洋的牛奶”,每100克的牡礪中就含有100毫克的鋅,可以說是補鋅必備的食物。除了補充鋅元素它還能滋陰養血、健身壯體、美容潤膚,是很好的滋補佳品。不過它裡面含有的膽固醇較高,不宜每天食用。

2、瘦肉

牛肉、瘦豬肉這些都是比較容易獲得的含鋅食物。而且動物中蛋白質分解後所產生的氨基酸還可以加強促進鋅的吸收。

3、小麥胚芽

小麥胚芽,它是小麥中的核心部分,它雖然只佔整個麥粒的一點兒,但營養卻佔了整個麥粒的絕大部分,其中鋅的含量有23.4%。

不過大部分出現補鋅症狀的孩子短期內無法從食物獲取足夠的鋅元素維持身體均衡發育,此時家長就要給孩子選擇補鋅劑了。選擇的原則是易於被孩子吸收、又不刺激孩子腸胃的,比如紅瓶蛋白鋅這類採用生物蛋白鋅的補鋅劑就很不錯,裡面含有的山藥和猴頭菇成分還可以幫助孩子消化,調節腸胃。



食物補鋅從兩方面下手,一方面是從我們平常食用量大的食物類別中選擇含鋅量高的,一方面是含鋅量特別的高食物明星。

1、究竟需要多少鋅?

健康成年人每天大概需要飲食攝入多少鋅比較好呢?咱們中國居民膳食指南2016推薦的是:男12.5mg 女7.5mg,孕期、哺乳期需要量還會增加。

2、平常的食物中哪些含鋅量比較高呢?

下面羅列出含鋅量比較高的食物,每100g該食物所含的鋅的量,大家就清楚了:

  • 豬肉 2.06mg
  • 豬肝 5.78mg

  • 牛肉 4.73mg

  • 牛裡脊 6.92mg

  • 牛前腱 7.61mg

  • 羊瘦肉 6.06mg

  • 雞肉 1.0mg


  • 蛋黃1個 0.65mg

  • 牛奶 0.42mg


  • 豆腐 1.11mg

  • 幹黃豆 3.34mg

  • 幹黑豆 4.18mg


  • 麵粉 1.64mg
  • 稻米 1.70mg

  • 蕎麥 3.62mg

  • 小麥胚芽粉 23.4mg


  • 山核桃 6.42mg
  • 松子 5.49mg

  • 核桃 2.17mg

  • 葵花籽 5.91

  • 花生 2.03mg

  • 黑芝麻 6.13mg


  • 對蝦 2.38mg
  • 鯽魚 1.94mg
  • 草魚 0.87mg

可以看到,平常的食物中,最主要的來源是紅肉類,瘦的牛肉羊肉豬肉含鋅比較高,雞肉魚肉相對少一些,男人每天吃2兩紅肉,前提是瘦肉哈,基本上不會缺鋅了。女人還更少一些就夠了。

穀類、堅果、豆製品也含有一些鋅,是日常的輔助鋅來源。因為食用量大,也比較可觀的,蔬菜水果中幾乎不含鋅。

3、含鋅的明星食物

  • 生蠔 71.2mg
  • 扇貝 11.6mg
  • 小麥胚芽粉 23.4mg

對於缺鋅的人,那麼可以選這些明星食物,可以補得比較過癮。一般正常吃肉的人,缺鋅的情況還是比較少。

總結:一般人,正常的飲食,正常吃肉食的人,基本上不會缺鋅。食物補鋅主要就是紅肉,強化的補法可以選擇生蠔、扇貝、小麥胚芽粉等這些含鋅特別高的食物。

註冊營養師瑰夏


鋅是人體重要的礦物質之一,成人體內含量為2~2.5g,以肝、腎、肌肉、視網膜、前列腺為高。鋅對於生長髮育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等均有重要作用。

鋅的主要功能:

1.催化功能。有近百種酶依賴鋅的催化,失去鋅,這些酶的活性也將隨之消失,補充鋅可以恢復活性。

2.結構功能。鋅在酶中也有結構方面的作用。在細胞質膜中,鋅主要結合在細胞膜含硫、氮的配基上,少數結合在含氧的配基上,形成牢固的複合物,從而維持細胞膜穩定,減少毒素吸收和組織損傷。

3.調節功能。鋅作為一個調節基因表達的因子,在體內有廣泛作用。鋅對蛋白質的合成和代謝的調節作用還表現在對機體免疫功能的調節,生理水平的鋅可控制免疫調節因子的分泌和產生。

鋅對激素的調節和影響有重要的生物意義。現已證實結晶胰島素中含有相當數量的鋅,並證實鋅在胰島素釋放中起調節作用。鋅參與前列腺素的主動分泌過程,同時在生理條件下前列腺素合成的抑制劑也依賴鋅的調節功能。

人體缺鋅的表現:

人類鋅缺乏體徵是一種或多種鋅的生物學功能降低的結果,嚴重的先天性吸收不良在人類病症為腸病性肢端性皮炎。這種嚴重缺鋅引起的皮膚損害和免疫功能損傷,目前並不常見。人類鋅缺乏的常見體徵是生長緩慢、皮膚傷口癒合不良、味覺障礙、胃腸道疾患、免疫功能減退等。

成年男子鋅的RNI(推薦攝入量)為15.5mg/天,女性為11.5mg/天,UL(可耐受最高攝入量)為45mg/天。

鋅的膳食來源廣泛,但含量差別很大,吸收利用率也有很大差異。貝殼類、海產品、紅色肉類、動物內臟都是鋅的極好來源。植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纖維素等均不利於鋅的吸收,而動物性食物中的鋅生物利用率較高。牡蠣、蚌肉中的鋅含量最為豐富,其它食物像是豬肝、黑米、牛奶、螃蟹、鯽魚、蝦、牛肉中的含量都較豐富,具有補鋅需求的人群,日常可以多食用這些食物。


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什麼食品補鋅效果最好?說到補鋅,鋅對於人體的健康非常的重要,無論是哪個人群,無論是哪個年齡段,缺鋅會引發比如脫髮/頭髮乾枯/味覺異常/皮膚粗糙/食慾減退/生長髮育遲緩/免疫力下降等等問題,尤其是對於孩子來說,很容易形成異食癖,而影響正常的發育。

中國居民營養素參考攝入量中建議成年人每天攝入的鋅的含量為男性12.5mg/d,女性7.5mg/d。鋅主要富含在如貝類/紅色肉類/動物內臟中,但蛋類/豆類/穀類胚芽/燕麥/花生等也富含豐富的鋅,鋅的食物來源也是很豐富的。蔬菜和水果中也富含鋅,只是含量較低。


只要平時不挑食不偏食,一般情況是不會缺鋅的,但如果有缺鋅的問題,那麼以下食物可以適當的進行搭配,可以有效改善缺鋅的問題:

1.小麥胚粉:23.4mg/100g

2.山核桃:12.59mg/100g

3.松子:9.02mg/100g

4.口蘑:9.04mg/100g

5.火雞腿:9.26mg/100g

6.生蠔:71.2mg/100g

7.蕨菜(脫水):18.11mg/100g

8.山羊肉(凍):10.62mg/100g

9.蟶乾:13.63mg/100g

10.墨魚(幹):10.02mg/100g

11.鮮扇貝:11.69mg/100g

12.螺獅:8.05mg/100g

13.魷魚(幹):11.24mg/100g

14.海蠣:47.05mg/100g

15.蚌肉:8.5mg/100g

等等...


心理營養師程偉華


食物中含鋅最多的非牡蠣莫屬,每100克含鋅71毫克。含鋅比較豐富的食物有:海產品、動物肝臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮、堅果等。



鋅是一種重要的微量元素,在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中都起到非常重要的作用。

1.鋅,素有“生命之花”的美譽,促進人體生長髮育,缺乏會出現生育遲緩嚴重者出現“侏儒症”,智力發育不良等症狀。



2.鋅與蛋白質構成“味覺素”,起到辨別味道的作用,兒童缺鋅會出現偏食、挑食、食慾不振,嚴重者出現“異食癖”,影響孩子食慾,進而影響身體健康。

3.增強機體免疫力,促進免疫器官胸腺發育,分化T淋巴細胞,增強細胞免疫功能。

4.促進傷口癒合。



5.缺鋅可以導致青少年第二性徵出現遲緩、影響正常生殖發育;鋅促進男性精子生成、成熟;鋅缺乏,會導致男性精子數量減少、活力下降、精液液化不良,嚴重者可導致男性不育。


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鋅是人體不可缺少的一種微量元素,尤其是正處於長身體的有一些青少年來說,鋅可算是生長髮育過程中必不可少的一種礦物質,如果這個時候身體缺鋅,會讓青春期生長非常的緩慢緩慢,第二性徵發育也會出現一定的遲緩。換句話說,鋅是促進人體性發育的一種必需的礦物質。那麼,什麼食物補鋅效果最好呢?下面,小編就為大家推薦幾種補鋅效果非常不錯的食物。

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1.牡蠣:牡蠣在生活中被形象的稱為海里的牛奶,是含鋅最多的一種食物。在生活中經常性的吃一些牡蠣會取得不錯的補鋅效果。

  

2.口蘑:口蘑也就是我們在生活中經常性食用的圓白蘑菇,此種食物含鋅量很高,且吃法也有很多種,可以切成片炒著吃,也可以做湯來喝都是非常不錯的。口蘑也是鋅最為重要的來源之一,所含的蛋白質也非常的豐富,是素食補鋅的比較不錯的一種方式;

  

3.全谷製品:一些沒有去掉稻殼的米麵、小米等粗雜糧就屬於全谷製品。在生活中不能總是吃一些細糧,偶爾吃一些雜糧對身體也是非常有益的。補鋅的同時也能適當的補充一些礦物質,可以說是一舉多得;

  

4.花生:花生不僅能夠補鋅,還可以補充身體所需要的一些蛋白質以及一些鈣質,此外,花生還能起到非常不錯的補血以及補鐵的作用。

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補鋅有什麼作用

1、促進人體的生長髮育:很多的孩子都會缺鋅。尤其是處於生長髮育期的兒童、青少年如果缺鋅,會導致發育不良,腸道菌群失衡。缺乏嚴重時,將會導致“侏儒症”和智力發育不良。

2、維持人體正常食慾:缺鋅會導致味覺下降,出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。


3、增強人體免疫力:鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育,正常分化T淋巴細胞,促進細胞免疫功能。

  

4、促進傷口和創傷的癒合:補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療皮膚病。

  

5、影響維生素A的代謝和正常視覺:鋅在臨床上表現為對眼睛有益,就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中,當人體需要時,將維生素A輸送到血液中,這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

  

6、維持男性正常的生精功能:鋅元素大量存在於男性睪丸中,參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅,就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良,最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性徵出現、不能正常生殖發育。

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補鋅食譜

1、豬肝粥

【原料】大米l00克,豬肝l50克,水600克,花生油300克(約耗30克),鹽7克,味精l.5克,料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。


【製法】大米揀去雜物,淘洗乾淨;豬肝洗淨,切成約0.3釐米厚的長方薄片,裝入碗內,加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃上漿。鍋置火上,放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子滑散,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油;另用一鍋上火,放水燒開,倒入大米,再燒開後改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時放入豬肝片,繼續用小火煮10~20分鐘,至米粒全部開花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和餘下的鹽,調好口味且p可。


2、豬肝雞蛋粥

【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精各適量。


【製法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。

3、乾貝水晶雞

【原料】雞脯500克。乾貝75克,雞蛋白3個,黃酒、鹽、菱粉各適量。


【製法】將雞脯開花刀,再切成方塊,先用鹽抓一抓,再用打散調勻的蛋白抓一抓;然後,將雞塊一塊塊地放入開水鍋內氽一氽,使雞塊稍微結實一些;再將雞塊放人大碗,加清水、乾貝、酒、鹽、上籠蒸熟,約50分鐘即可。


4、黃燜鴨肝

【原料】鴨肝200克,鮮木耳10克,紹酒2克,蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、溼生粉、麻油各適量。


【製法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨,切片;蔥切段。鍋內加水,待水開時下人鴨肝,用中火稍煮一會,倒出沖洗乾淨;另燒鍋下油,放入薑片、蔥段爆香鍋,下鴨肝、木耳,放入紹酒.注入少許清湯,用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味,再用溼生粉勾芡,出鍋前淋上麻油即可。

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早康枸杞


您好,鋅為男人的生命之花。它是細胞分裂、免疫系統的必要物質,可以治療前列腺肥大,促進VA的吸收,保護皮膚和骨骼,維持正常的味覺和食慾,治療兒童食僻 ,加速人體內部和外部傷口的癒合,促進生長髮育和思維敏捷,修復毛髮、指甲、皮膚,維持生物膜結構和功能及細胞穩定,減少毒素和細胞損傷,製造胰島素 ,消除指甲上的白點。缺鋅的兒童發育不良,尤其是身高和智力方面。缺鋅還有一下症狀:口腔、肛門、皮膚等處瘙癢,皮膚無光澤,外傷不癒合,青春面孢、溼疹、口腔潰瘍,指甲上有白點。中老年前列腺肥大、前列腺炎,性腺機能衰退,男性不孕,易感冒且不易復原,感染性疾病,如結膜炎等。消耗功能紊亂,食慾不振,厭食偏食及食僻,毛髮脫落,容易禿頭,精神憂鬱,情緒不穩定,記憶力減退,認知行為改變等。

含鋅豐富的食物:是貝類,尤其是牡蠣,其次是肉類、動物肝臟、南瓜籽、芥末粉等。

需要補鋅的人群:兒童青少年、嚴重青春痘、前列腺疾病的男性、生理不順的女性、糖尿病患者、想提高視力、想提高免疫力者、老年人和素食者。

補鋅離不開一些元素:

1.鋅與VA、鈣一起攝取,能發揮最大效應。

2.鋅與VB6一起攝取。


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鋅是人體內重要的微量元素。參與體內酶的催化,代謝作用。維持了體內蛋白質,核酸的合成。影響了細胞再生和生長。促進性成熟和生長髮育,傷口癒合和生殖功能。

什麼食物含有鋅多?

1⃣️生蠔,魷魚,牛奶,瘦肉等。

2⃣️動物內臟和肉類食物。牛肉,羊肉,鹿肉,鯰魚,泥鰍,黃鱔等。

3⃣️鞭類食物,鹿鞭,牛鞭,羊腰子。

4⃣️水果類有棗,杏仁,梨,柿子,橙子,枇杷果,草莓等。

5⃣️蔬菜類有豆製品,花生,蘿蔔,韭菜,秋葵,豆漿等。

6⃣️鹿茸片泡水,每天2克到3克。補腎陽,益精血,強身健體。

7⃣️注意營養均衡,多鍛鍊身體。

8⃣️參茸老母雞湯,人參排骨湯等。

9⃣️泡酒

10斤養生滋補酒

鹿茸片100克➕鹿鞭一根➕林下參4根➕枸杞200克➕靈芝2個。

1⃣️0⃣️動物的血,如鹿茸血,雞血,鹿血,鴨血,豬血,牛血等。










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補鋅是大眾都比較關注的問題,鋅是“生命之花”人體的生命活動離不開鋅元素的支持。

不同年齡階段的群體每天需要的鋅含量是多少呢?

兒童:

0-6個月每天需要2mg鋅;6個月-1歲每天需要3.5mg鋅;1歲-4歲每天需要4mg鋅;4歲-7歲每天需要5.5mg鋅;7-11歲每天需要7mg鋅;11-14歲每天需要10mg鋅;

成人:

18歲以上的成人每天需要鋅含量為15mg,健康的成年男性每天需要鋅含量為15mg,孕婦每天需要鋅含量為20mg。

什麼樣的人需要額外補鋅呢?

1.早產兒:還未滿37周出生的嬰兒就叫做早產兒,因為胎兒需要的營養的高峰期是在孕晚期,如果寶寶未足月就出生了,那就很可能導致後期營養跟不上,當然鋅元素也包含在其中,後天就需要精細呵護,有的甚至會難以存活。

2.非母乳餵養的寶寶:母乳餵養不僅能給寶寶提供各種應有盡有的營養物質(抗體、鋅、DHA、牛磺酸、碳水化合物、蛋白質等)還可以促進親子感情,如果寶寶一出生就不是母乳餵養而是用配方奶粉或者牛奶代替就非常容易存在缺鋅情況。

3.挑食厭食:這個不分年齡,不管是孩子還是成人挑食都會引起缺鋅,缺鋅也會引起挑食,週而復始形成一種惡性循環,缺鋅會破壞味蕾細胞的敏感度,消化酶也會隨之減少,直接引起挑食,除此之外,飲食結構紊亂的人也會存在缺鋅的狀況。

4.消化不良的群體:現在生活節奏非常快,很多人都是吃外賣或者一日三餐都不規律進食,這就很容易引起消化不良,從而出現腹瀉、便秘、腹痛等一系列的危害,而腹瀉的人上廁所的頻率就會增加,鋅也會隨著排洩物丟失。

缺鋅有什麼表現嗎?不管是成人還是孩子缺鋅的症狀都是大同小異,具體請見下圖。

不同年齡階段的群體補鋅方法也是有所不同的

兒童:

1歲以內的寶寶應該儘量以母乳餵養為主,輔食為輔,這樣才能保障寶寶攝取充裕的營養物質。

成人:

當孩子長到3歲以後消化能力也不斷得到加強,可以接受的食物和成人無異了,完全可以通過一些鋅含量高的食物來滿足日常的鋅需求,具體請看下文:

牡蠣:牡蠣又叫海蠣子,是眾多海鮮中比較常見的一種,亦是所有食物中鋅含量最高的食物,每100克海蠣子鋅含量就高達71.2毫克,但對海鮮過敏者要慎吃。

豬肝:豬肝算是一種家常菜了,而且很多人都比較愛吃,每100克豬肝中鋅含量達到5.78毫克。

牛肉:牛肉相對於其他菜色而言價格會比較昂貴,和海鮮不相上下,每100克牛肉中鋅含量達到8毫克,可紅燒、可清炒、可熬湯,做法多樣化。

花生:花生不但能補鋅鈣鐵還可以補充蛋白質,營養比較豐富,如果平時肉類食物吃的比較少的話可以嘗試一下花生,生吃或者炒著吃都不錯。

小結:總的來說海鮮的鋅含量位居榜首,動物性食物次之,植物性食物鋅含量最低,甚至都沒有,如果平時不喜歡吃海鮮又比較少吃肉的話 可以搭配著鋅硒寶片兒童補鋅片吃,效果會更好,附上一張每種食物鋅含量圖表。

希望我的回答能幫助到您,祝您生活愉快!


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