鐵牛（1922年-2015年3月5日），原名楊錫業，山東掖縣人，中國著名電影演員。1946年參軍，後進山東軍區文工團任團員。代表作有《球迷》，《紅色娘子軍》等。建國後，任上海電影製片廠演員，曾任中共上海電影演員劇團支部書記、副團長。在從影期間，多扮演士兵、工人等形象。1986版《西遊記》中彌勒佛的扮演者。在黑白電影《南征北戰》中，鐵牛飾演一個胖墩墩的戰士“小胖子”，令人難忘。
鐵牛於2015年3月5日去世，享年93歲。
鐵牛是上影廠老演員，9歲時母親病故，兩個姐姐相繼出嫁。父親背井離鄉去闖關東。他被寄養在本村本家裡。14歲時去黑龍江，找到了久別的父親，得朋友幫助推薦，進了鐵匠鋪當學徒。滿師後又當了幾年苦力，直到1943年21歲時，回到山東老家，在村裡加入民兵組織。1946年參加山東軍區文工團，後轉入華東軍區文工團。鐵牛人長得並不高大，但很壯實，因種過地、打過鐵，很有力氣。當年在部隊時，有項娛樂活動是摔跤，戰友們摔來摔去誰也放不倒楊錫業，不知哪位戰友說了句俏皮話，這傢伙力氣大得像一頭鐵牛，戰友們都樂了，而楊錫業也覺得鐵牛兩個字朗朗上口，索性來個順水推舟，接受了這個雅號。這就是他藝名鐵牛的來歷。
渡江戰役開始，鐵牛隨部隊文工團南下，進入上海後，由於工作需要，轉入上海電影製片廠。不久，他即在上影廠投拍的第一批影片中的《團結起來到明天》飾演了一位汽車司機老方。由於他長得胖墩墩的，工作服一穿很有工人形象，並經白楊等老演員的身教言傳，演得輕鬆自如，頗受好評。一炮打響後，他又參加了《南征北戰》的拍攝，扮演小胖子戰士李進，表演風格樸實中見幽默，自然、生動，給觀眾留下了難忘的印象。60年代初，鐵牛參加了十餘部影片的拍攝，《水鄉的春天》、《霧海夜航》、《海上紅旗》、《布穀鳥又叫了》、《誰是被拋棄的人》、《新安江上》、《紅色娘子軍》、《燎原》、《球迷》，角色有工人、農民、軍人等，而鐵牛的人生經歷也是集“工農兵”及各種生活體會於一身，如魚得水。正當鐵牛在演員的位置上幹得有滋有味時，上級一紙調令讓他擔任上影廠演員劇團的行政工作，且一干就是20年，職務是劇團黨支部書記、副團長(團長是張瑞芳)。
82年，上影廠開拍《這不是誤會》，導演趙煥章、達式彪因物色不到飾演菜場經理一角而搜腸刮肚，倆人不約而同地想到了鐵牛。鐵牛在上海陝北菜場當了半個月的見習經理，因為有了親身體驗，所以在《這不是誤會》中，將菜場經理演得絲絲入扣，看過影片的菜場職工都說他演得恰到好處。這以後，鐵牛欲罷不能，又被其他導演接二連三地拉進了《取長補短》、《夜色多美好》、《滴水觀音》、《八仙的傳說》、《西遊記》、《聊齋》等影視劇的拍攝，繼而又塑造了一批銀屏藝術形象。2003年榮獲第九屆中國電影表演藝術學會“金鳳凰獎”特別榮譽獎。綜觀鐵牛銀幕上的角色，除了《球迷》、《新安江上》等小片之外，幾乎沒有演過什麼主角。扮演的配角，大多屬“娃哈哈”般樂觀形象，小胖子戰士李進不用說了，《團結起來到明天》中的汽車司機老方，《燎原》裡的火車司機賀青山，《淮上人家》裡的水牛，《水鄉的春天》裡的長根等等，一個個都生龍活虎，有著純樸的氣質，演來充滿“土氣”。可見，鐵牛表演上的成功，主要不在技巧的掌握，而在於生活底子的厚實。
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