2020-03-10 18:11:05 佚名

新大风歌

红薯作为我国的粮食作物之一，虽然没有玉米、小麦等主粮的种植面积大，但是相对来说也不算少了。虽然如今已经能依稀见到一些早熟红薯开始慢慢上市，在市场上也非常受欢迎。但是实际上现在并不是红薯真正成熟的时期，红薯集中收获的时间还没有到。

那么红薯什么时候才算成熟，成熟的标注是什么呢？咱们一起来看看：

一般来说，红薯都是紧接着麦茬之后种植，所以种植的时间大约集中在6月份左右，而根据红薯的生长周期来判断的话，那么成熟的时间主要集中在10月中下旬开始。当然也有不少地区因为环境、温度等因素的影响，5月份就已经种植红薯了，所以收获时间也就相对早一些，在9月末到10月上旬之间。

但是从全国整体的收获情况来看，还是主要集中在10月份。

但是有时候咱们为了能早点尝尝鲜，在10月初左右的时候也能挖出来吃，但是这时候的红薯尚未充分成熟，所以水分比较大，糖度也相对低一些，口感、风味都不如完全成熟的红薯。

如何判断红薯是否成熟？

红薯的使用部位为地下部的块根，所以和别的作物不同，无法靠眼睛从外观上判断红薯的成熟度。所以咱们就只能通过外界环境和种植时期来判断。

一般根据温度变化来收获，当日平均气温低于18°的时候，红薯的块根重量就不会增加，也就是说达到了成熟的峰值，此时便是收获的好时机。尽量在温度低于12°之前收获完成，因为红薯处于地温10度以下的时候就会发生冻害，尤其是霜冻对红薯的危害非常大，所以一定要在降霜之前完成收获。

骏景农业

我还以为今年天气干旱，所有的红薯都会非常甘甜，但昨天晚上，婆婆家里蒸了些刚挖来的红薯，味道远没有我想象中那么好吃。

吃着红薯我问婆婆：再过几天就是霜降了，咱哪天收红薯？婆婆总是那么慈祥，她一边剥着红薯上那层薄薄的皮，一边告诉我：不着急，这个真不急，今年咱家红薯前期缺水耽误了生长，可以不用根据节气收获，等红薯藤蔓被霜打到没法看时再说吧。

我笑了，问婆婆什么叫没法看？红薯藤蔓有法看是什么样子？没法看又是什么样子，终于又成功的惹来婆婆嫌弃的眼光，婆婆总说我身为农民，农业知识掌握的不够熟练，甚至有时候不懂耕种细节。

在心里默默的犟嘴：还不是您和公公给惯的啊，我们家庄稼都是二老操心收种，以及平时的管理，不会是因为家里有人会。而我只需要到时候帮忙干活行了，二老指挥。

婆婆娓娓道来：假如气候正常的话，风调雨顺时，我们可以根据节气来收红薯，这几天就是收红薯的最佳时间段，霜降前五天。不过，以前你奶奶活着时，她教我收红薯之前先看看红薯地里的垄背，红薯根部或者周围有裂痕，那就是红薯长到很大了，就可以收获。

而现在，要是红薯栽种晚，或者中间因为气候问题耽误了生长，我们可以根据藤蔓收获，只要红薯藤蔓上还有绿色叶片，这说明红薯藤蔓还能进行光合作用，还可以往根部薯块输送养分，那就别管霜降不霜降了，让红薯再长些日子。

不过，想让红薯在下霜以后继续生长几天，需要很好的维护着红薯，因为管理不到位的话，会让红薯在冬天储存时变得容易发生病变，那么应该怎么管理红薯呢？

如果打算霜降前不收红薯，那就应该在霜降前几天到地里检查一下红薯，看看有没有红薯薯块露出地面，这样的红薯需要进行保护，要往上面覆盖一层泥土，保证不露在空气里，保证不被霜打着。

等到了红薯藤蔓都枯萎时，就赶紧把红薯收回来，不敢再蹭时间了，怕天气骤变冻了红薯，红薯收获基本上就是根据两个情况来判断的：

第一：根据节气，正常情况下我们这里都是霜降前五天收红薯。

收回来进行晾晒，然后储存收藏起来。

第二：特殊情况下，不能根据节气刨红薯的话，那就根据藤蔓，看藤蔓生长情况。

藤蔓不枯萎的话，说明霜降时的霜不大，红薯还有生长的机会。

您家里有红薯吗？可依据这两个方法进行收获了。

悠然见东山

对于怎么确定红薯开始收获，我们是在每年的九月半双降到来之前开始收获红薯的，因为我家也种了好几亩红薯，而在我们临沂红薯还有一个特别的名字叫（地瓜）。

我们这边红薯都是以卖为主，只留一部分放在地窖做种苗，一部分留来自家吃。每家都有一个小地窖来储存红薯和其它农做物的哟！

我们这边的红薯价格也还行，紫薯每斤1.5元，红薯目前每斤价格四毛，我们家现在卖的是紫薯。去年红薯价格最高是每斤六毛五。我想今年也不会太低的。因为每年的薯价都会一点点上涨都没有确定的价格。

对于我们农民来说这个价格真的太廉价了，因为种地付出的太多了，因为都是山地全部都是人工的太辛苦了。

y摩羯座小闫

对于怎么确定红薯开始收获，我们是在每年的九月半双降到来之前开始收获红薯的，因为我家也种了好几亩红薯。

我们这边红薯都是只留一部分放在地窖做种苗，一部分留来自家吃。每家都有一个小地窖来储存红薯。喂猪也是一个不错的东西，这些都是不打农药的！纯天然种植！

湖南一小妹

首先明确一点，红薯成熟与否很容易判断，多种因素都能够判断出来。

前几天，小焦的老妈还给小焦打电话，说家里的红薯快成熟了，要不要挖点给我拿过来。说实话，小焦从小就对这东西不感兴趣，所以就没让老妈给我弄。不过，说起来小焦是农村人，但是对红薯什么时候收获还真的不太清楚，相信很多年轻人也跟我差不多。所以，看到这个问题我便打电话回去咨询老妈。那么，怎么才能判断红薯是不是成熟，啥时候挖红薯才是最好的时机呢？今天我们就来聊一聊这个问题！

按照我老妈的说法，判断红薯是不是成熟了主要有三点。

第一个是看节气。一般来讲，农村挖红薯都要到霜降前后了。因为那个时候气温下降，大部分地方的气温平均都在15度左右，红薯也基本上停止生长了。如果不赶快把红薯挖出来，那很可能会把红薯冻坏。

第二个要看红薯藤蔓的生长情况。据小焦的观察，一般农村挖红薯的时候都是要等到红薯藤蔓开始变黄、叶子掉落萎缩的时候。这个时候红薯也基本上就停止生长了，可以考虑把红薯挖出来了。因为不挖也没有什么意义，反而可能会造成红薯冻坏。

第三个是看土壤的状况。记得小焦小时候在农村的时候，有的年份父母去挖红薯，土壤水分太多土很黏，不太好挖。而且这种情况挖出的红薯含水量太大，也不好保存。但是土壤太干的话，红薯个头又不太大。所以，看土壤情况的话目的就是能及早对挖红薯做一个准备，尽量能让红薯质量好一些，更好挖一些。

既然了解了判断红薯成熟的放大，那么是不是到了这个时候就能挖红薯了呢？其实不一定。至于什么时候挖红薯，这个要看红薯的品种、当地的气候、种植时间、以及红薯的使用情况。

一般来讲，红薯分为春红薯和夏红薯。春红薯生长前期热量条件不太好，所以成熟时间一般为160天到200天左右；夏红薯的话热量条件好一些，成熟时间就短一些，一般110天到120天就能挖了。另外，对于早熟品种和中晚熟品种，他们的采挖时间也不同。

针对红薯的用途，食用型红薯采挖的话一般按照市场和天气等来决定；淀粉用红薯的话，一般在十月中旬采挖。因为这个时候红薯产量最高；留种用的红薯，必须在霜降前采挖，避免冻害。

现在，很多人追求高利益，会过早挖红薯以便抢占市场先机卖高价，这个要看具体情况，只不过这样可能不能保证红薯的品质和产量。

好了，今天就回答到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！

村官小焦

我是乡村达人小刘，家中从事种植行业，并且本人有多年累积的专业知识，致力于传播三农知识，若有三农方面的任何疑问，请关注我留言，有问必答！

红薯有很多名称，如山芋，红芋，番薯，红薯，地瓜，红苕等，每个地区都有各个地方的叫法，红薯是一个很重要的食物，它的块根可以当做粮食，也可以做饲料，用途挺广泛的，那么红薯成熟了之后什么时候收获最好？

红薯的成熟时间

一般来说，红薯大多数成熟收获的时间是在十月份，但是各个地方的红薯种植的时间都是不一样的，所以在成熟的时间上也有一定的差异。如果红薯在五月份种植，那成熟的时间差不多是在九月份下旬。那么红薯在六月份种植的话，成熟的时间大概在十月下旬了。总得来说，红薯在十月份成熟收获，应该是最佳时期吧。

红薯最佳收获时期

第一、红薯收获时一定要赶在霜降前收刨，采收的时候，土壤不易过湿。如果土壤湿度过大，不仅影响红薯的收刨，还会因为含水量过大，收获之后不利于贮藏。土壤过湿的情况下，应该先割掉红薯的藤蔓，让土壤在太阳下晾晒几天，等到土壤的干湿度适宜之后，再进行采收。

第二、采收的时候要注意气候的变化，因为地温在15度左右的时候，红薯基本上停止膨大生长，如果地温长时间处于9度以下的话，红薯就会受到冻害.因此，一般都是在地温18度左右的时候，就要开始收获红薯了。

第三、一般来说红薯的成熟，也没有什么固定的期限，通常都是根据当地的气温和天气来决定，如果收获的过早的话就会影响产量的增收，收获过晚了也不行，霜降过后，气温骤降，红薯很容易就会受到冻害，产品的品质就会受到影响。

怎么来判断红薯是否成熟

上面也说到了红薯的最佳采收时间是在霜降前后，因为到了霜降的时候，气温明显下降，基本上的气温都到了15度左右，红薯也停止了生长，这个时候也是成熟的阶段了。其次，要从生物特征上看，一般成熟的时候，红薯的叶子茎蔓开始变黄、掉落和枯萎。这个时候薯块会停止生长，也就是红薯成熟的第二个象征。就要及时进行采收，继续留在地里，红薯就会遭受冻害。最后，成熟的标志就是观察土壤的变化，红薯在成熟期，有经验的老农都能够看得出来，红薯在成熟的时候，根部的土壤会隆起来，形成了一个包，像这种情况都是薯块在地下生长膨大所造成的，所以出现这样的情况，也表明红薯成熟了。

最后总结一下，红薯一般分为春红薯和夏红薯。春红薯一般在生长期，各方面的条件不是很理想，所以成熟的时间要长一些，一般的成熟期为160天至200天左右。而夏红薯因气候条件适宜，成熟的时间就相对来说短了一些，夏红薯成熟的时间一般在110天到120天。当然红薯的品种不一样，采挖的时间也会不一样，还是要因地适宜，根据各个地方的气候来决定采挖，避免受到冻害。

高小白的vlog

天气渐凉，有一样美味的食物要开始采收了，它是什么样子呢？我们来猜个谜语吧。

“把把绿伞土里插，条条紫藤地上爬。地上长叶不开花，地下结串大甜瓜。”

聪明的你一定已经知道这个谜语的答案了，没错，它就是我们今天的主角——红薯。

红薯美味又健康，如今非常受欢迎，特别是烤红薯，那软糯香甜想起来就让人流口水。走在路上，如果遇见一个烤红薯的摊位，掰开的红薯放在烤炉边，那诱人的颜色、甜甜的香味，简直让人一点都挪不动脚。

而今现在眼目下，红薯就要采收了，怎么确定红薯可以收获了呢？

红薯非常的傲娇，平时躲在地里，谁都不知道它长成了什么样子，熟了也不会告诉我们一声，难道我们真的就没有办法知道它究竟成熟了没有、可以收获了吗？当然不是。

笑话！我能把你给种出来，还会不知道啥时候去挖你？

一、从生长周期、时间上确定

红薯按照种植时间的不同可分为春种红薯和夏种红薯两类。

春种红薯：种植时间在4月中旬—5月中旬，生长期约为160-200天，收获期在9月上旬—11月中旬之间

夏种红薯：种植时间在6月中旬—6月下旬，生长期约为110-120天，收获期在10月上旬—10月下旬之间

夏种红薯的生长期要比春种红薯短了许多，这主要是因为它的整个发育和生长期基本都是处于高温天气下，这会加速它的生长过程，但不管怎么样，两季红薯的收获期基本都是10月左右，所以从时间上来说，如今基本都到了收获期，可以开始着手收获工作了。

二、以节气进行判断

红薯比较耐热但很怕冷，特别怕冻，当气温太低的时候，比如到了15度时，它的生长就停止了，而到了10度以下，如果红薯还在地里，就会被冻坏。

因此一般在寒露，最迟霜降之前，就要将红薯采收完毕。

三、通过红薯藤来分析

在红薯持续生长、膨大的时候，红薯藤也生长旺盛，因为它得多吸收地里的养分，然后传输给红薯，促进生长。当红薯基本成熟，不再膨大的时候，红薯藤的任务也就完成了，于是开始慢慢失去颜色，叶子失去水分、发黄，整体变得萎蔫起来，这时我们就知道红薯到了收获的时候了。

四、以自己的销售期望来决定

红薯的成熟与否没有一个固定的标准，早收晚收的区别也就是大小上会有所不同。我们也可以根据自己的销售期望来决定采收的时间。

如果想早点上市占领市场，卖一个好价钱，那就可以提早采收，这样的红薯也更加脆嫩，只是个头会小一点。

如果想让红薯膨大一些，单棵重量足一点，那就可以延迟采收，不过到时面临的市场竞争也会激烈许多。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

码头林啊

马上就要白露了，红薯已经陆续开始收获了。那么如何判断红薯是否成熟了？什么时间采收红薯才是最佳时间呢？和大家分享一下关于红薯采收最佳时间的问题。

　　红薯的生育时间有多长？

　　红薯的生长时间的长短会受到多种因素的影响，红薯的品种、种植时间、光照、热量等都会影响到红薯的生长时间长短。红薯一般分为春红薯和夏红薯，春红薯由于前期生长阶段热量条件较差，生长时间较长，一般在160天到200天左右才能成熟。夏红薯也作麦茬红薯，生长阶段热量条件充足，生育时间较短，一般110天到120天就能够收获。另外红薯还分为早熟品种和中晚熟品种，这些具体的红薯品种在成熟时间上也会有所不同。

　　红薯的生长阶段一共要经历四个时期，分别为扎根缓苗期、分枝结薯期、盛叶期、薯块膨大期，四个阶段。首先是扎个缓苗期，这个时期的时间长度在15到30天左右，春红薯一般需要30天，夏红薯需要15到20天左右。分枝结薯期，这个时期红薯的主蔓生长速度最快。春红薯一般需要30到80天左右，夏红薯需要20到40天左右。盛叶期红薯的叶片生长速度最快，地下茎块也开始生长。最后一个时期是薯块膨大期和茎叶衰退期，这个时期以薯块的膨大为主，茎块膨大重量达到薯块重量的50%左右，地上茎叶生长开始进入衰退期。

　　红薯收获期的标志有哪些？

　　红薯马上就要进入收获的季节了，想要获得一个好的收成，红薯的收获时间也要把握好，不可过早过晚。不少朋友为了能够得到更好的经济效益，会选择提前将红薯挖出，提前占据市场。但过早的采挖红薯，会造成红薯薯块过小，糖分积累少，影响红薯的产量和品质，并且如果是分批采挖的话，还会对后期红薯的生长情况造成影响。红薯收获时间过晚，气温过低，容易造成红薯出现冻伤、腐烂等问题，同样会影响红薯的品质和产量。红薯的采挖时间的判断需要从气温、红薯生长状况、土壤情况、红薯用途等方面来综合判断。

　　首先是气温：我们经常听老人说霜降时节是采挖红薯的最佳时间，这里面是有一定的道理的，霜降时节大部分地区的平均气温已经降至15度左右，这个时候红薯薯块已经停止继续膨大了。如果不及时将红薯挖出，等到平均气温下降至10度以下之后，地下的红薯就会出现冻害、腐烂等问题。

　　第二是红薯的地上茎蔓的生长状况：红薯的地上茎蔓开始出现大量的枯萎、发黄等情况的时候，就可以考虑将红薯挖出来了。因为此时红薯的地下茎块已经不再继续膨大了，继续埋在地下已经没有什么必要了。

　　第三是观察土壤状况：观察土壤状况不是判断红薯是否成熟的必要条件，但观察好土壤情况对采挖红薯的工作的进行很有必要。当土壤水分过高的时候，土壤黏度增加，影响红薯的采挖，且红薯的薯块含水量过高，不便于红薯后期储存。其次如果土壤过于干旱也是不利于采挖的，土壤过于干旱会造成红薯后期膨大受到影响，会造成红薯开裂等影响红薯的品种，并且土壤过干也不利于红薯采挖工作的进行。

　　第四是红薯的使用情况：红薯有食用型红薯也有淀粉用红薯。做淀粉使用的红薯可以选择在十月中旬前后采挖，这个时间红薯膨大效果最好，产量最高。如果是食用型红薯，采挖时间根据市场情况和天气等多方因素来定，想要及早上市的话，可以适当早收。如果是留种用的红薯，收获时间必须在霜降前进行，避免红薯出现冻害。

全村的希望呐

红薯现在正式进入了大量的收获期，特别我们这里也是亚洲红薯种植最大的基地，种植面积高达50多万亩，产量也是非常大的，平均每亩产量在4000斤以上，有的每亩产量高达1万斤左右，这主要是红薯的品种不一样。但是今年秋季比较干旱，红薯出现了减产的现象，尽管近期北方地区多地出现了降雨，而且我们这边也出现了降雨的现象，可是雨水来的晚了一些。

题主所说的怎样能够确定红薯可以收获了，其实红薯收获的确是没有明确的外部特征，主要是根据当地的气候状况来决定，而且红薯是以块茎为果实，主要埋在土的下面，表面上看不出红薯是否成熟的状况。一般是以时间为决定红薯的收获期，也就是说在霜降节气前必须把红薯收获完成，因为红薯是一种喜欢温度高的农作物。一旦外部温度低于9度，红薯就停止了生长，如果温度再降低的话，红薯就会被冻坏的现象。

如果说真要从表面上来看红薯是否进入收获，这就需要看红薯藤是不衰落的现象，也就是说红薯好多叶子已经发黄了。最近红薯也是有一定的生长周期的，一旦生长周期比较长的话，就会出现块茎腐烂，甚至裂纹的现象非常严重。如果出现红薯藤发黄的状况，而且满地里几乎红薯叶子有很多已经干了的现象就可以进行红薯收获了。

我们这边农民种植的红薯非常的多，而且现在正在集中的收获红薯。今年红薯的价格总体上来说还是不错的，比往年价格要高一些，平均在0.7~1.2元每斤，主要是因为红薯品种不同，所以价格也不同，今年的紫薯价格是最高的，目前收购价格为1.2元每斤，当然超市里的价格就更高了，达到了三元左右每斤的行情。

总之，红薯具有防癌抗癌的一种农作物，是一个非常健康的食品，因此被消费者搬上了餐桌，成为了一道的美食。目前正是北方大量收获红薯的季节，而且即将到了霜降的天气，所以农民必须快速的收购红薯，否则温度一旦大幅度的降低，就会被冻坏的现象。红薯的收获时机没有明显的外部特征，主要是以季节作为收获红薯的评判标准，也就是说到了霜降前必须收获红薯完成。

三农一姐

您好，题主，乡辣梅子为您回答。

如何确定红薯可以收获

①观察红薯叶、茎：看红薯的叶子和根茎，成熟期的红薯它的叶子会逐渐变成黄色，有的叶子甚至出现枯萎。同时还可以看它的茎，茎蔓变干里面没有水分的情况下，表面颜色变成褐色或是黄色的时候则说明红薯成熟了，因为茎变干它无法在给红薯补充养分，这时不把它挖出来放在地里也没有了意义。

②温度：在农村很多老人都说霜降的时候是挖红薯最好的时候，这是有一定道理的。因为霜降时候的温度大约在15度上下，而红薯在这种温度下它不会再长大的了，如继续留着到温度更低的时候红薯就有可能出现腐烂或是被冻伤的情况，因此霜降的时候就可以挖红薯了。

③土壤表面情况：看红薯是否成熟观察它表面的土壤也可以判定，成熟的红薯它表面的土壤会被红薯撑开，观察会发现有一条条的裂缝出现，在裂缝处只要用手指轻轻的一拨就能看到成熟的红薯。

收红薯该注意什么

大家都知道红薯是由藤组成的，该藤还比较结实，因此在挖红薯前要先把藤割掉。以前我们家有养牛每当收红薯季就会割地瓜藤回去给牛吃，这种藤牛非常爱吃，同时还可以用来喂猪，可以把它当成猪的小零食。

藤割完后开挖，在开挖时不能对着地瓜的根部挖，应在旁边差不多5cm的地方挖，如果正对着挖很有可能挖到红薯，被挖烂的红薯日后保存就非常的难，过不了几天就会坏掉。其次挖起的红薯要轻拿轻放，不能把红薯的表皮蹭破，表皮蹭破了保存的时间就会大大的下降。

此外挖好的红薯进行捡分，比如有瑕疵的红薯要另外保存，把好的红薯装在一起，如都混合装，日后烂掉的红薯会影响到好的红薯，那么完整的红薯就容易被感染到。

收获的红薯如何保存

①地窖保存：很多地方以前的老房子都有地窖，有的地窖在外面，有的地窖设置在屋内，在北方很多地窖都是设置在屋内，方便日常拿取东西不用出门。梅子的老家也有一个地窖，平常就用来储藏红薯和其他食物。地窖的温度要低些，同时地窖也比较干燥，因此存放红薯最适合不过了。红薯放进去之前应在地窖的表面放一些稻草，这样更有利于红薯的保存。