過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用心情的水去侵潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：羊肋排，小蔥，花椒，姜，料酒，鹽，胡椒，蒜泥，醋，小茴香。先將蔥切段，薑切片備用。再將羊排切成條放入水中浸泡去血水，鍋內加適量的水下入浸泡過的羊肋排，大火燒開撇去浮沫。加料酒，蔥段，薑片，花椒，茴香，轉小火煮一小時撒入適量鹽。等到肉質軟爛易脫骨時撈出，搭配蒜泥，醋，辣椒油調配的汁即可。
材料：草魚，蔥薑蒜，醬油，蠔油，糖，鹽，料酒，味精，醋，香菜。先將草魚清理一下，去頭去尾，魚身剁兩半切成合適的段，清洗乾淨撒入鹽，胡椒粉，料酒，薑絲醃製半小時，然後拌上澱粉抓勻。蔥，姜，蒜切末，炒鍋加適量的油燒熱，下入魚塊煎至兩面金黃撈出備用。倒入蔥薑蒜末翻炒後下入煎好的魚炒勻，把醬油，蠔油，白糖，醋，少許澱粉和適量的水調成的汁，倒入鍋內中小火燒至收汁即可。
材料：鱈魚塊，姜，蔥白，青紅椒，料酒，蒸魚豉油，胡椒粉，鹽，橄欖油。將鱈魚塊清洗乾淨，加入料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製十分鐘，將蔥白切絲，青紅椒切絲，姜切絲備用。把蔥絲鋪在盤子上，將鱈魚放在蔥絲上，在魚上面放上蔥絲和薑絲，蒸鍋加適量的水燒開，將帶魚的盤子放入鍋內，蒸十分鐘關火，取出盤子將湯汁倒掉上面的蔥薑絲也去掉，撒上蒸魚豉油，鋪上青紅椒絲和蔥絲，炒鍋加適量橄欖油燒熱，淋在蔥絲辣椒絲上即可。
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