從來沒下過廚房，雖然在當今社會很常見，但還是要學會幾道拿手的菜，到哪才能吃得開！
下面教你3道簡單的家常菜，好吃方便
家常回鍋肉
材料：五花肉，洋蔥，青椒，姜、蒜、郫縣豆瓣，姜、蒜、糖，雞精、胡椒粉
做法：洗淨五花肉煮七成熟，切溥片，洗淨洋蔥切片、青椒切刀，用鹽拌勻醃製半小時，鍋放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫縣豆瓣，把炒好的肉放在鍋邊，倒入醃好的洋蔥、青椒在油裡翻炒斷生，加雞精、胡椒粉連肉一起炒勻起鍋裝盤
肉沫炒豆角
材料：豆角，豬肉，小米椒，蔥 蒜，生抽，糖，老抽，澱粉，料酒，鹽，油。
做法：1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻，把肉醃製10分鐘，豆角切丁，蔥蒜，小米椒切丁，鍋底放油，肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色，裝盤備用，把蔥、蒜、小米椒，放入鍋中炒出香味，把豆角放入鍋裡翻炒 邊炒邊加清水，可以使豆角更容易熟，加入之前超好的肉沫，加適量的鹽，翻炒均勻
小炒豬肝
材料：豬肝，杭椒小米辣，姜蒜，料酒，澱粉，生抽，剁椒，雞粉
做法：豬肝洗淨，切成小片，用料酒、鹽醃製，加適量澱粉拌勻，杭椒和小米辣切小段，姜蒜切成片備用，熱鍋放入豬肝，炒斷生髮白，再濾油盛出，鍋下油，下姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒均勻，下豬肝，繼續翻炒1-2分鐘，淋入少許料酒，繼續翻炒1-2分鐘，最後加入適量生抽、剁椒和雞粉，翻炒均勻後裝盤
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