對於在外上學或者是工作的人來說，梅州老街就是不能割捨的記憶，一旦回來那就必須要來老街逛一逛，它不僅是城市的見證，它的美食也讓遊子牽腸掛肚。
我個人比較喜歡他們家的醃蓮藕和醃海帶
酸辣味恰到好處，而且蓮藕還很脆爽
有興趣的朋友可以來試一試！！！！！
江南街道區政府仲元西路84號
達興全豬湯——醃粉面
這個就真的是梅州的傳統小吃了，製作真的真的很簡單，但卻是客家人的早餐標配
達興全豬湯雖然主營的是全豬湯，不過醃粉面也很好吃哦
其實醃粉和醃面在製作上沒有什麼不同，只是原來哦不一樣，所以口感上存在一些差異
我個人比較喜歡吃醃粉，感覺口感更細膩一些
新中路11-11號
達興全豬湯——五及第湯
達興全豬湯是主營全豬湯的，那自然少不了他們家的湯啦
有豬肚、豬心、豬肝、粉腸、瘦肉五大材料製作而成
達興家的湯之所以這麼好喝，就是因為食材新鮮而且處理的也很乾淨，
所以熬出來的湯特別香濃。
同上
榮記湯圓
榮記湯圓算是梅州的老字號美食了，至今已有三十多年的歷史
絕對稱得上是梅州的傳統特色美食
湯圓通常呈橢圓形，普遍都只有手指大小
一碗裡有椰蓉湯圓、花生湯圓、芝麻湯圓、湯圓，一定要加糖蛋！
據說糖蛋是用蜜糖秘製的，從蛋白到蛋黃都是甜甜的味道，幸福感油然而生！
梅江區金山巷18號
金山牛雜
這家牛雜店簡直就是打開了我對牛雜認知的大門
就連我這個不是很喜歡吃牛雜的人都覺得他們家的牛雜好好吃啊
牛皮、牛筋、牛肚等食材搭配紅曲粉細火慢熬三四個小時製成的
吃的時候配上自制的辣椒粉和黃瓜，簡直絕配
梅江區道前路4號(梅江區政府對面)
梅江區道前路4號(梅江區政府對面)
梅州老街上的美食琳琅滿目，我介紹的這些都還只是冰山一角啊
走在老街的路上，感受歲月的變遷，品嚐不變的味道
又何曾不是一種享受呢
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