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近年，韩国一家主打吐司的咖啡馆Egg Drop快速走红。两年不到，线下已扩张了约80家门店；网络上更是人气爆棚，在INS上以Egg drop之名的话题标签就接近7万条。
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简单组合，人气爆款
Egg Drop主攻早午餐市场。店内热卖的韩式吐司出品优秀，外型厚实、小山形状，吃起来很有份量感。
听店名Egg Drop 或许就能猜出招牌主打是鸡蛋吐司。菜单上的人气爆款Mr. EGG配有欧姆蛋与厚吐司，加上蛋黄酱，单个售价不到₩3,000（RMB20元）。
后来陆续增加了甜火腿起司、培根、照烧BBQ、牛油果等口味，售价依然亲民。因为高性价比，吸引了很多回头客。
在吐司基础上，菜单上又延伸出了新鲜沙拉、特调咖啡等配搭产品，让早餐的选择更加丰富与多样化。
NEW MENU
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文青包装，摆拍神器
除了优质的出品，产品的包装设计也是非常重要的一环。Egg Drop走的是简约风格，盛装吐司的是印有格纹和店名的纸盒，方便进食之余，拍照打卡也十分适合，非常受时下年轻人的欢迎。
外卖主力之一的咖啡，也是采用同一风格的造型。
这样的包装形式设计简单，却很有质感，十分上镜。Egg Drop很快成为instagram上很多网红博主的街拍神器。开业没多久，就成为网上热议话题，人气居高不下。
值得一提的是，Egg Drop的包装样式和LOGO设计，历经数次迭代，才最终敲定成我们现在看到的版本，可谓相当用心。
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门店设计轻量化
Egg Drop的店面占地不大，设置简约小巧，却把内部空间运用的淋漓尽致。
柜台前方放有招牌吐司的模型供客人参考，而下单的方式采用机器自助点餐。不用担心看不懂韩文，机器上配有英文与中文的操作流程，方便你判断选择，结算方式也多样化，十分便捷。
点单取号后，店员依照订单顺序制作餐点并出单。店内仅有极少数堂吃坐席，鼓励客人外带就餐。
自助点餐
-延伸阅读-
Egg Drop是一个非常年轻的品牌，短短两年不到的时间，就已经由三清洞的第一家店发展到80家分店，首尔室内就有超过25家分店（据悉这个数字还在增加）。
目前，Egg Drop扩张的模式以加盟店为主。与本国早餐店鼻祖ISAAC相比（全国828家分店），绝对数量上还不是一个量级，但考虑到ISAAC已有24年的发展历史，Egg Drop的发展成绩还是非常优秀了。
人气与口碑双丰收的Egg Drop，拥有巨大的想象空间，或许能带给我们不一样的启发与思考。
Text: AOLU, Photo: Egg Drop etc
-品牌精选-
日本最有个性的迷你小店：只有几平米，7年只卖一款甜品
一 间 会 跳 舞 的 咖 啡 馆 ！
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