這個漫長的假期裡，早餐也是吃出了各種花樣來。之前偶爾想吃油條了，就會去外面買上兩根來吃，再配上一杯豆漿，吃的特別過癮。但是最近因為不能出門買，想吃油條就只能自己動手做了，我想這大概就是吃貨的最高境界了吧，想吃的東西，無論多困難都得吃上才行。
其實我們都知道，在外面買的油條很多都會加膨鬆劑之類的東西，讓油條看起來非常蓬鬆，但大家都知道，吃太多膨鬆劑對身體的健康是有害的。自己吃，肯定還是要以安全和健康為主了，所以今天要給大家分享的就是一款家庭版的健康油條，食材都是健康又常見的，趕緊來一起看看吧！
【家常版油條】
所需食材：
麵粉250克、雞蛋1個、、食用油15克、牛奶130克、酵母3克、鹽2克
具體步驟：
1、準備好所有的食材之後，那一個乾淨的盆，倒入250克麵粉，再加入一個雞蛋，酵母粉，牛奶（如果家沒有牛奶也可以用水代替）。
2、然後用筷子攪拌一下，攪拌成柳絮狀，再加入15克食用油和成麵糰。
3、揉麵團的時候，儘量揉成比較軟一點的光滑麵糰，然後蓋上保鮮膜放在溫暖處醒發。醒發到輕輕撕開面團的時候，裡面滿滿的蜂窩狀，這樣的麵糰就是醒發好了。
4、可以先在面板撒點乾麵粉，再將麵糰倒在面板上，或者也可以在面板上抹上油防粘，兩種方法都可以，根據自己的習慣來就可以了。
5、麵糰不用揉，直接整形成條狀（注意：不要太薄，也不要太厚）
6、切成大小均勻的條狀，再拿一支幹淨筷子上蘸水，抹在其中一個麵條上再輕輕按壓一下（這樣可以防止炸油條時兩個麵條分開）。
7、鍋裡放油，燒到7成熱，（炸油條的油溫不能太低，油條胚放進去可以馬上浮起來，油溫就是比較合適的）。
8、捏住油條胚的兩端，把油條胚放入油鍋中（如果做的油條胚不厚就不用抻了，油條胚做的比較厚可以輕輕抻一下）。
9、炸至金黃，就可以出鍋了，然後瀝乾油！這樣早餐吃兩個油條，一杯豆漿，非常完美。
油條其實不僅僅可以當早餐，自己做的油條比較健康，如果一次吃不完，還可以切成小段炒菜，味道也很不錯的。不過一般也不建議做太多，夠吃就好。有興趣的朋友不妨試試看，畢竟做油條也不是特別難的，在家閒著也可以創造一些新的花樣美食，這樣等這個假期結束之後，你也是個大廚啦！
小鹿美食小貼士：
1、做油條的麵糰一定要軟，不能硬，不然炸出來的油條都是鬆軟，所以麵糰發好之後就不要揉麵了。
2、炸油條時，油溫不能太低，不然油條不容易蓬鬆，炸的油條會沒有蜂窩；同時油溫也不能太高，油溫太高容易讓油條外面顏色很深，所以油溫需要控制好。
3、發酵好的麵糰，整好形之後不用再次醒發，直接切條做就可以了。如果麵糰發酵得不是特別好，可以在整好形後再醒發20分鐘，再切條做。
4、油條的形狀可以根據自己的喜好調整，不一定就非是這種長條形的。因為面比較軟，還可以做果子片，或者炸面片都是可以的。
以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊+ 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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