袁勇建
今天，我們來聊一聊那些常見的維生素和礦物質，這篇文章，我們花了一定的時間和精力，我們畫了一些畫，希望大家看起來輕鬆一點，很多朋友說，看文字太累。
我們都知道，最好的維生素礦物質來源是食物，所以，今天我們的來源都是食物。
→ 維生素A
維生素A是一種油溶性維生素，低脂飲食者可能會缺乏這種維生素，它的功能非常多，最知名的功能是保護眼睛，對視力好，還有其他一些左右，比如長高，免疫系統，頭髮，皮膚。
一般情況下，只有發展中國家的人才會缺乏維生素A，因為很多食物中都含有，比如說蔬菜，水果，肉類，特別是肝臟，海鮮之類的，都含有維生素A。
所以，只要你不是每天吃包子，喝稀飯，不吃菜和肉，一般人都不會缺乏。
→ 維生素D
可以幫助緩解抑鬱，幫助減肥，提高抵抗力，降低心臟病風險。和其他維生素不太一樣，維生素D有點像一種激素，它在每一個細胞裡面都有一個受體。維生素和兩個東西關係重大，第一就是陽光，第二就是膽固醇，當我們曬太陽的時候，體內的膽固醇開始合成維生素D，這也是膽固醇很重要的一個原因。
缺乏維生素D的現象很多，特別是很多老人，還有一些經常不參加戶外運動的年輕人。
2011年的一個研究，美國人41.6%缺乏維生素D，82%的非裔美國人缺乏維生素D。
如果缺乏維生素D，皮膚看起來沒有光澤，人沒有精力，可能會肥胖，免疫功能弱，容易生病，感冒。維生素D缺乏還和抑鬱症有關係，還可能導致骨質疏鬆，掉頭髮，肌肉疼，如果出現這些症狀，建議多曬曬太陽，補充一些維生素D補劑。
→ 維生素E
一種知名的抗氧化劑，維生素E能抵抗自由基，有不錯的延長細胞壽命，抗衰老功效。
同時，它還被發現有利於大腦，心臟，血管健康。
維生素E的主要來源是堅果和一些蔬菜，所以，要年輕漂亮又聰明，多吃點堅果和蔬菜哦。
→維生素K1
維生素K的主要作用促進凝血，保護心臟，骨骼健康，缺乏維生素K的時候，一旦有傷口，可能會止不住流血。
維生素K1的主要來源是蔬菜和肉類，和一些發酵食品，比如說
納豆。→維生素K2
維生素ADEK都屬於油溶性維生素，所以，脂肪的攝入很重要哦。
維生素K1和K2對骨骼健康都有好處，同時對於心臟健康，也有很多好處，它們能激活一種蛋白，防止血管鈣化 ，形成血管板塊。
一般情況下，有健康的飲食，不會缺乏維生素K，平時吃一些蛋黃，芝士，肉類，納豆，都是不錯的補充來源。
→ 維生素B
B族非常重要，作用也很多，缺乏維生素B，可能導致，無力，思路不清晰，貧血，容易生病，情緒不穩定，皮膚起紅疹。
維生素B12主要來源是：肉類和乳製品，魚類，貝殼類，肝腎。
維生素B6主要來源是：豆類，動物內臟，全麥，水果，蔬菜。
維生素B7-1-2-3-9：主要來源是水果，蔬菜，肉類，內臟。
老人家，孕婦（醫生建議），如果出現一些缺乏維生素B的症狀，可以考慮攝入一些維生素B族補劑。
經常喝酒的人，可能會導致維生素B族吸收不好，也可以補充一些維生素B。
→ 鈣
這個大家比較熟悉，主要是有利於骨骼健康，如果你攝入不足，身體可能會利用骨骼中鈣質，導致骨質疏鬆，鈣對神經系統也很重要。
女性更容易缺鈣，特別是更年期女性，雌激素下降後，可能加劇骨鈣流失，素食者也可能會缺鈣。
維生素D對鈣吸收非常重要，只補鈣，維生素D不夠，效果會非常差，建議缺鈣的人多曬曬太陽。
當然，補鈣過多也可能有風險，腎結石，血鈣含量過高，前列腺癌的風險。
→ 膽鹼
膽鹼一種很容易被人忽略的營養素，其實很重要，1998年才被研究機構認為是一種必須的營養素。
身體可以自動合成小量膽鹼，但是，主要的膽鹼還要從飲食中攝取，它是一種水溶性的化合物，不是維生素，也不屬於礦物質。
它的主要作用有，細胞膜的重要成分，肝臟健康，大腦，肌肉，神經系統，新陳代謝都需要膽鹼。
膽鹼很重要，但是缺乏膽鹼的人也不算多，主要是
耐力型運動員，長期酗酒者，孕婦和更年期婦女，對於孕婦來說，膽鹼尤其重要，可以適當增加膽鹼的含量，主要來源，蛋黃，奶製品，各種肉類，西蘭花，菜花。一般吃2-3個全雞蛋，就能保證正常人的膽鹼需求量，所以，吃雞蛋一定要吃蛋黃哦，不要擔心膽固醇，它真的很好。
→ 碘
碘的作用也非常重要，特別是對於要減肥的人來說，一般來說，經常吃海鮮的人，不會缺碘，比如說海邊的人。
對於內陸山區的人來說，可能需要補充一些碘。
碘的主要作用，維持甲狀腺健康，新陳代謝，免疫系統，認知能力，防止脫髮等等。
一般補充碘，比較直接的方式就是吃海鮮，比如說海帶，還有碘鹽。公眾號回覆碘，獲取相關文章推薦。
→ 鎂
鎂的重要性，我強調過很多次，缺鎂的人也比較多，據美國的數據發現，大概一半的人，鎂攝入量都不足。
鎂的功能也非常多，和精力，肌肉（抽筋），神經系統，運動表現，心理壓力，睡眠質量，等等都有關係。
鎂的主要來源有，堅果和種子類，比如說南瓜子，黑巧克力，牛油果，一些綠色蔬菜，魚類。
對於經常抽筋的人來說，補充鎂很重要，我會攝入一些鎂補劑，效果還不錯。
→ 硒
一種很重要的礦物質元素，抗氧化效果也不錯，降低DNA損害，改善免疫系統，有一定的抗癌功效，還有一個很重要的功效，維護甲狀腺健康，還可以減少哮喘。
主要來源，巴西堅果，海產品特別是牡蠣，葵花籽，雞蛋，沙丁魚等等。
→ 鐵
我們都知道缺鐵會導致貧血，缺鐵還可能導致疲乏無力，特別是經期女性特別需要注意補鐵。
鐵的主要來源，還是紅肉，魚類（貝殼類魚），當然還有其他來源，比如說蔬菜，巧克力，豆類，南瓜子等堅果，黎麥都含有鐵。
→ 鉀
最重要的礦物質，除了鈉，就是鉀，足見它的重要性，鉀的功能也很多，神經系統，肌肉收縮，體液平衡，心臟健康。
鉀的主要來源是蔬菜，一些全麥，豆類，粗糧類（低碳不推薦），水果類，建議低碳飲食這從上面這些食物中獲取。
→Omega-3脂肪酸
是多不飽和脂肪（Omega3：6：9）的一種，人體無法合成，需要從食物中攝取，但是目前來說，我們的Omega-6的脂肪酸攝入太多（植物油中富含omega-6），omega-3攝入太少。
所以，補充omega-3脂肪酸非常重要，omega-3的主要來源有三文魚等深海魚，草飼牛肉的omega-3脂肪也比較高，還有一些植物性omega-3脂肪酸的來源，堅果，奇亞籽，亞麻籽等等。
注意：omega-3脂肪酸不耐高溫，如果你害怕生吃，儘量低溫烹飪哦。總的來說，Omega3：6：9的比例很重要。
我知道，很多人會問，要不要吃補劑？我覺得，得看你的具體情況，如果你不喜歡吃補劑，那麼平時就要大量吃菜，為了保存營養，儘量不要過度烹飪，肉不要煮太久，蔬菜能生吃就生吃。蔬菜，肉類，魚類，吃得多，如果身體沒有出現任何症狀，一般不需要補劑。如果身體出現了不適，反常現象，可以嘗試攝入一些補劑，比如說抽筋，失眠，暴食等等。攝入補劑要適量，建議在醫生的建議下，或者自己非常瞭解自己的身體。
我的建議是，發現身體不適了，補充相對應的補劑，看看身體的變化，一點點加量，一般就不會出現問題，補劑過量的副作用，一般會出現頭暈，拉肚子，便秘等問題。
瘦龍健康
如果您攝入的鈣質過多而沒有同時補充其它相關的維生素和礦物質，那麼，有兩件糟糕的事情會發生： 1．沒有足夠的維生素D，鈣質無法被吸收，身體還需把過多的鈣質排出體外。 不光是補鈣有著這麼多的相與關係，其它大多數營養素之間都有著如此的關聯，比如： 維生素A得到維生素E的保護。維生素E防止維生素C的氧化。
北京海之聲超級旗艦店
很多大品牌都有全面型營養產品，品牌不同含量不同，每天吃的顆粒數量有差別，按照人體每天必需的營養元素量，每個品牌都有建議量，只是選擇什麼品牌上我們近可能去選擇一些有科學依據，有權威實驗室證明的，有相關認證的品牌產品，可以參考品鑑指南的指導建議，具體到每天的建議量，總計在北美2000多個優秀品牌的數據對比，裡面可選品牌是比較多的！優秀品牌較多，可選的品牌也比較多。
2000年的菠菜
不知道您是經過專業機構檢測出現維生素、礦物質的缺乏還是出現了什麼身體不適的狀況，如果檢測出的結果是缺乏比較嚴重，那麼就需要您去購買一些正規廠家的維生素、礦物質補充劑去服用一段時間，再去做個檢測，正常以後即可通過食物補充；
如果是自己主觀臆測，我覺得您不用擔心這個問題，只要您不挑食，一般是不會缺乏的，補充維生素，蘋果裡面的維生素就比較全面了，再加一些時令水果，香蕉橘子什麼的，維生素一般就夠了，礦物質一般是需要綠葉蔬菜和一些肉製品去補充的，新鮮的魚類、蛋奶、動物肝臟這些，都有他們對應的功能，所以，不能挑食喲
藥考過
您好，我來為您解答，或許能幫助到您。 補充維生素以及礦物質是很有必要的，補充這些能夠讓皮膚更好，身體素質更高。增加維生素和礦物質攝入，尤其是鐵、鋅、硒等易缺乏礦物質和維生素C、維生素B及維生素K，膳食中蔬菜、水果和堅果是維生素和礦物質的主要來源，必要時可口服相應制劑。
蒙城視角
平常多多注意蔬菜水果膳食的攝入或者是吃善存片
木公子林下山珍
有專門的維生素丸子可以吃
