自古以来中华菜肴就十分讲究“珍罕”二字，越是珍稀罕见的食材做出来的菜品越是受到吃货们的追捧，所以很多厨师极尽其所想要做出别致罕见甚至“骇人听闻”的菜肴，以讨食客的欢心。久而久之流传下来许多菜式，其中的一些被评为“中国十大禁菜”。
一、龙须凤爪（残忍指数：★★）
活鲤鱼的鱼须（龙须）加上活鸡掌下的精肉（凤爪）,割去鱼须的鲤鱼相当于失去了手脚和舌头，而割去鸡掌的鸡就等于成了瘸子。
二、醉虾（残忍指数：★）
顾名思义，就是喝醉了的虾，将活虾与烈酒混合在一起，食客既能品尝鲜活的虾，又能感受浓烈的酒，可谓一举两得。然而岂不知活虾未经高温处理，体内含有大量对人体有害的寄生虫。
三、铁板（碳烤）鸭掌（残忍指数：★★★）
将活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭脚装盘上桌，鸭子做其它用。是不是听得脚底发热？
四、浇驴肉（残忍指数：★★★）
将活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食客指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。而且据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情，真是冷血！
五、脆鹅肠（残忍指数：★★★★）
选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了。听得小编菊花一紧……
六、铁板甲鱼（残忍指数：★★★★）
将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好，将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉，炭炉旁是秘制的汤料碗，据说碗也是特制的，甲鱼头正好可以喝到汤料，汤料的调制是秘方据说是厨师家传的，慢慢用炭炉加热瓦片，甲鱼口渴就会喝汤料，加热太快太热，甲鱼还没喝到汤就死了，火候是关键，等汤喝完了甲鱼也死了，至少要4-5小时。为什么不能给它一个痛快呢，想想人真是种可怕的生物啊！
七、风干鸡（残忍指数：★★★★）
这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景惨不忍睹。
八、三吱儿（残忍指数：★★★★★）
烧红的铁头筷子夹住刚出生的活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。简单的三个字，将生吃生灵的残忍过程传神地归纳。吃这道菜的人不可怕，可怕的是发明这道菜的人，究竟是什么样的心理造就的这样一道菜，真是细思极恐！
九、猴头（残忍指数：★★★★★）
这里说的猴头不是食用菌猴头，是真正的猴脑。一个中间挖洞的桌子，一般二到四个人围桌而坐，中间的洞正好容一只青年猴子的头伸出。把猴子牵出，猴子的头顶从小洞中伸出，选好位置，用桌上的金属箍锁住，用快刀贴桌面划去，非常考验刀工，迅速撇去头盖骨。这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般，接着倒入已经热好的滚油，撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌，继续倒入滚油，期间猴子一直惨叫，接着趁热舀食。小编在想，要是有天我们和猴子的位置互换的话会怎么样？
十、炭烤乳羊（残忍指数：★★★★★★★★★★……）
这真是一道令人发指的菜，将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。要我说是丧心病狂，穷凶极恶，冷血无情。
以上就是传说中的“中国十大禁菜”，小编表示一道也没吃过，而且有些根本没听过。小伙伴们吃过哪些呢？有一天让你吃这其中的一种，你会吃吗？欢迎大家在下方留言。
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