在古装剧中，
有这么一个常见的镜头。
大侠进了饭馆，
土豪般地掏出一个银锭，说：
“上好的酒菜拿来！”
然后小二就会毕恭毕敬收下银锭，
马上端来招牌菜，
和上好的美酒。
但是有一个问题，
经常被忽略：
饭馆老板好像从不找零。
事实上，白银成为交易货币,
是在两汉时期，
而真正流行于一般交易，
则是明清的事。
白银不同于铜钱，
价值较大，
不易组合拆分。
使用白银消费，
找零是一个非常麻烦的过程。
那么在古代要是某商铺老板，
要是真的收到一锭银子怎么找零呢？
找不开，就剪开咯。
李然犀《清末天津“钱鬼子”揭秘》：
欲知里面是否有铅或铜，势必用剪银子的大夹剪断开，才能得明真象。当年各银钱号都有这种东西，任凭一个五十两的“整宝”银锭，放在夹剪里，用屁股一坐即能把元宝夹成两半。
咔嚓几下，剪出一堆，
几钱几分，几厘几两
都不一定，留着慢慢找补。
不止是元宝可以拿来剪，
连银簪子、银首饰都能拿出来交易，
不论形状如何，老百姓是只认重量的。
不过也不是重量达到就可以的。
古代铸银技术不成熟，
无法提取百分百的纯银，
一些黑心私铸者还会故意掺假，
在里面混入锡、铅等普通金属。
同样都是银子，
有的浑身银光，有的则全是黑斑，
这种情况下即使重量相同，
后者的价值也比不上前者的一半。
在当时的条件下，
白银是否缺斤短两很难判断，
也不好携带。
于是，人们用钢剪把整个银子剪成小碎块儿，
以便于和铜钱进行兑换。
然而一块银子也很值钱，
买肉买菜还是不够零碎，
所以还得剪，继续剪，
剪下一角，谓之“角”。
一角值多少钱呢？
又被称之“毫”，或者“毛”，是银能碎到的最小程度了，没法再小了，在明清时期，通常可换铜钱数十枚。
再称~
用什么工具？
民俗馆里的常驻嘉宾
戥（děng）子。
只要常有交易的地方，
必有戥子，精确到一厘。
戥（děng）子
它其实就是一种小称。除了用于称重银子外，
戥子还被用来称贵重的药材、香料、颜料等。
作为账房吃饭的家伙，戥子一般都有盒子保护
当一个人拿着五两银子买了三两的东西时，
账房先生会当着买家的面，
用戥子对这五两银子称重，
看看份量是否足够。
确定没有缺斤短两之后，
商家再用钢剪把这五两银子剪开，
但是谁也不可能刚好剪成一块儿二两重、一块儿三两重的，
如果二两那块儿剪成二两多了，
则必须再剪一次。
如果这次又剪过了，
剪成不到三两了，
就要用商家之前留有的碎银子来填补。
如果商家没有合适份量的碎银子作为填补，
那这部分就要折算成等价的铜钱。
必须说明的是，
就算你拿着五两银子，
也不能直接购买五两银子价值的东西就离开，
因为商家还是要称重并剪开你的银子，
防止银子的杂质过多，
不抵价值。
看到这里，
大家觉得已经够麻烦了吧。
但别忘了，
剪银子可不是剪纸，
没那么好处理。
用来剪银子的钢剪，
夹口很小，夹臂很长，
用这个来剪银子是需要很大的力气的。
一般需要两个人合作完成，
一人固定，一人剪，
有时候剪银子的人，
甚至要用整个身体作为压力才能成功剪开银子。
能成功的，
估计都是大力出奇迹。
要想剪下固定的重量就更不可能了。
因此普通人用的银子，
多是经手多次的碎银，
多数人不会有在日常生活中使用银锭的机会，
就如同今天大多数人不会去银行办支票一样。
所以要是真的有某位大侠，
拿着一锭十两银元宝，
要求小二上好菜的话，
老板可能还不乐意做这笔生意呢。
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