姜是重要蔬菜品種之一, 也是主要調味品, 各地種植面積大。但是在生薑種植過程中，很多農戶沒有掌握正確的施肥方法，導致生薑產量一直上不去。生薑喜肥耐肥，傳統施肥過程中，為追求產量盲目進行施肥，造成土壤板結、微生物菌群逐漸失衡，土傳病害嚴重，產量品質受到影響。
生薑與其他農作物不同，鉀肥是生薑高產的必要營養元素，主要為了植株體內的物質轉化，對提高植株抗旱、耐寒、抗病蟲害能力，對產量和質量有很大的作用。它對鉀肥的需求量很大，超過了氮肥。
隨著化肥的盲目施入，很多生薑種植區的土壤都存在缺鋅、缺硼的問題，而鋅和硼對生薑生長也很重要，缺鋅時，植株生長慢，葉片縮小，硼是將葉片製造的營養向塊莖疏導。提醒各位農戶朋友也要重視鋅肥和硼肥的使用。
除了用生薑專用肥以外，農戶也可以根據生薑需肥的特性，採用科學施肥的方法， 為生薑生長提供速效、持效結合的養分供應。
1、底肥
在底肥時採用有機肥加無機化肥搭配的方法，有機肥可以用餅肥70~100公斤，尿素12公斤，過磷酸鈣30公斤，硫酸鉀20公斤。如果土壤中常年缺少中微量元素，可在底肥中加入硫酸鋅1公斤，硼砂1公斤。
2、追肥
除施足基肥外, 還要進行追肥。提苗肥在苗高30釐米左右，具有1~2個分枝時進行追肥。這次追肥以氮肥為主， 每畝可施硫酸銨10公斤。
姜苗處於三股杈時期，正是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期，需肥量增加，這時施入壯苗肥。每畝用尿素20公斤，硫酸鉀5公斤，餅肥60~80公斤。
當生薑根莖迅速膨大時，要施入壯姜肥。每畝用硫酸鉀10千克，尿素20千克，分兩次施入。
3、葉面追肥
生薑進入膨大期後，葉面噴施生物菌肥、磷酸二氫鉀、葉面硼，可提高生薑抗病性、增加植株光合作用、補充生薑生長需要的中微量元素，使植株粗壯、葉厚色綠，提高根莖膨大活力。
在缺鋅地塊，可用0.1%鋅肥，在幼苗期和根莖膨大期噴施，共噴2~3次。葉面噴施硼肥，常用濃度為0.1%，每畝用30~45千克硼砂溶液，在幼苗期和根莖膨大前期噴施。
生薑的生長期較長，需肥量大，因此除了施足基肥外，還要進行分期追肥才能滿足生薑的正常生長。農戶朋友們在施肥時，也要掌握生薑各個時期的施肥技巧。
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