當前，正值生薑收穫季節，可謂“幾家歡喜幾家愁”，有的菜農沉浸在豐收的喜悅中，但在生薑栽培的過程中，有的姜田受重茬種植、陰雨天多等因素的影響，姜田內土傳病菌較多，從而引起生薑發生土傳病害，比如我們今天要講的生薑“腐爛病”，直接影響生薑的正常生長，甚至造成了嚴重的減產損失。雖然生薑已經收穫結束了，但是田間的管理工作可不能鬆懈。生薑收穫結束後至明天清明前後，是姜田的閒置期，菜農想防治生薑腐爛病的發生，就得利用這段時間做好土壤處理工作。接下來，農技有料將通過姜腐爛病的介紹、症狀識別、發病因素、侵染規律及該病害的科學防治技術，進行詳細的講解，希望對種植生薑的菜農有所幫助。

一、深入瞭解生薑腐爛病

生薑腐爛病，在部分地區被菜農稱作為“腐敗病”、“青枯病”、“姜瘟”，是發生在生薑栽培生產生的一種“毀滅性病害”，在我國各個生薑產區均有不同程度的發生。一旦生薑發生腐爛病，通常會引起田間生薑大面積腐爛死亡，造成20%~30%的減產損失。對於發病較嚴重的姜田而言，減產損失可達到80%以上，甚至整個地塊毀種失收，對生長的品質及產量造成了嚴重的影響。一般來講，染病生薑不耐儲存，因為貯藏期間仍會引起生薑腐爛。此外，腐爛病不僅只危害生薑這一種作物，還會危害瓜類、茄果類、豆類等多種蔬菜。秋季陰雨天逐漸增多，高溼度環境條件下，菜農務必要做好生薑腐爛病的防治工作。

二、生薑腐爛病的病原介紹

1. 該病原菌具有喜溫好溼的特性，適宜病菌生長的環境溫度是10℃~40℃，最佳溫度是20℃~30℃，尤其當條件空氣溼度及土壤含水量較高時，有利於促進病菌的增殖與萌發速度；
2. 該病原菌喜歡中性土壤，適宜病菌生長的pH值是6~8，當土壤pH值是6.6時，病菌生長速度最快；
3. 該病原菌傳播途徑十分廣泛，能夠藉助種姜、土壤、病殘體、未腐熟的肥料、雨水、灌溉水、風、農事操作等途徑進行傳播，使病菌在姜田發生頻繁侵染；
4. 該病原菌存活時間較長，尤其是隨病殘土落入土壤中的病菌，在土壤中存活時間可長達2年以上；
5. 該病原菌潛育期較短，尤其在溫暖溼潤的條件下，病菌萌發-侵染-病害發生，整合環節只需要5~7天時間；
6. 該病原菌多種植物都存有潛在的致病力，比如瓜類、豆類、茄果類等多種蔬菜；
7. 將該病原菌置於50℃以上高溫環境中持續30分鐘，病菌將失去生長跡象，因此該病菌的致死溫度是50℃。

三、生薑腐爛病的症狀識別

1.腐爛病對莖稈的危害

• 莖基部受害症狀：接近地面的莖基部發病初期，莖基部受害處會呈現出水漬狀的病區，病區顏色一般為淡黃褐色，莖基部發病處則會失去光澤。隨著病情的發展，莖基部受害處會逐漸變軟甚至腐爛掉，腐爛處會溢出白色的汁液，並且伴隨有惡臭味，最終莖基部受害處只留下一層外皮。
• 地上莖受害症狀：地上莖發生腐爛病初期，發病部位會變成暗紫色，隨著病情的發展，地上莖的的部分組織，甚至全部組織都會逐漸出現褐色的腐爛現象。

2.腐爛病對葉片的危害

腐爛病發生危害較輕時，植株上的葉片會凋零下垂，受害葉片的葉緣會向內捲曲。從外觀來看，受害葉片的葉尖及葉脈部位，會變成黃色至深褐色，最終葉片則會出現提前落葉的現象；腐爛病發生較重時，從外觀來來看，受害葉片會變的萎蔫捲曲，病葉顏色也會有原先的黃色變成枯褐色。到了腐爛病發生後期，會引起莖、葉枯死，甚至可導致整個植株死亡。

3.腐爛病對姜塊的危害

姜塊發生腐爛病時，一般病菌前侵染植株根莖上半部的母姜，隨著病情的發展，病菌會逐漸向子姜和孫講擴展。姜塊染病時會有外箱內腐爛，尤其在溼度較高的條件下，姜塊的發病部位會長出黃白色的菌絲。受病菌潛伏侵染的姜塊，在生薑貯藏期間仍會繼續發生腐爛病，導致姜塊出現大量腐爛的現象。

四、生薑發生腐爛病和哪些因素有關

1. 病菌能夠隨病殘體落入土壤中存活，也能在種姜內存活，那麼菜農將種姜進行播種，就會導致生薑苗期發生腐爛病，或者在生長生長過程中，當溫度、溼度條件適宜時，土壤中的病菌就會萌發、侵染，從而引起生薑腐爛病的發生；
2. 生薑腐爛病，是一種在溫暖、高溼環境下發生的病害，田間環境溫度達到20℃~30℃，且土壤含水量較高，或田間空氣溼度較高時，容易引起生薑腐爛病的發生；
3. 農事操作不精細，菜農在姜田進行農事操作的過程中，難免會對生薑植株或根系造成傷口，這就會為病菌侵染提供有利條件，從而引起生薑腐爛病的發生；
4. 沒有發酵腐熟的肥料中，也有可能攜帶大量的病菌，那麼菜農在給生薑施肥的過程中，施用帶菌肥料會引起生薑腐爛病的發生；
5. 田間地下害蟲較多，地下害蟲會對土壤中的姜塊造成傷口，再加上害蟲活動的過程種能夠將病菌進行傳播，田間地下害蟲越多，生薑腐爛病發生就越嚴重；
6. 耕作方式不合理，姜田發生過腐爛病後，菜農將生薑連作重茬，或者將生薑和瓜類、茄果類、豆類作物進行輪作，那麼土壤中就會有較多的病菌，容易引起或加重生薑腐爛病的發生；
7. 澆水不合理，大水漫灌導致田間溼度較高，容易為病菌創造增殖、萌發的條件，同時也會導致土壤變的黏重，通透性差，容易引起生薑腐爛病的發生；
8. 生薑生長期遇多雨季節，雨後田間出現積水現象時，如果在遇到烈日暴曬，姜田就會出現高溫高溼的環境條件，有利於引起生薑腐爛病的發生。

五、生薑腐爛病的侵染規律是什麼

初侵染：腐爛病菌能夠隨病殘體落入土壤中存活，也能在種姜內存活，有時候沒有發酵腐熟的肥料中也會攜帶病菌。這就意味著，菜農將帶菌種姜進行播種，可導致生薑幼苗期發生腐爛病。當然了，將帶菌種姜調運也能實現遠距離傳播；在生薑生長的過程中，土壤中的病菌在條件適宜時也會萌發侵染，從葉片的水孔處侵入植株，從而引起姜田發生腐爛病；此外，菜農在給生薑施肥的過程中，使用沒有發酵腐熟的肥料，肥料帶菌也會引起姜田發生腐爛病。以上都生薑田間發生腐爛病的重要初侵染源。

再次侵染：姜田有生薑發生腐爛病後，生薑的各個發病部位會產生新的病原菌，病菌又會藉助雨水、灌溉水、風、進行傳播；菜農在發病姜田進行農事操作時，會對生薑植株造成損傷，也能對生薑獨攬並起到傳播作用；此外，田間地下害蟲較多時，地下害蟲會對地下姜塊在傷口，病菌能夠從莖塊傷口處侵入引發病害，再加上地下害蟲在田間活動的過程中，也能夠對病菌起到傳播的作用。由此可見，生薑腐爛病傳播途徑十分廣泛，以至於腐爛病菌在田間反覆發生侵染，最終導致生薑腐爛病擴大蔓延，這也是該病害防治難度大的重要因素。

六、生薑腐爛病的科學防治技術

1.農業防治

• 留選無病種姜及種姜消毒：留選種姜時，建議從沒有發生過病害的姜田選種，選擇顏色鮮黃、組織緻密，芽口多且完整無傷痕的老將做種。尤其在種姜播種前，應適當的將種姜晾曬5~7天。也可以在播種前，對種姜進行消毒滅菌處理，可用甲醛溶液將種姜浸泡6個小時，之後將種姜撈出來堆悶6~12個小時進行播種。也可以給種姜塊粘一層草木灰，然後進行栽種。這樣可有效減少種姜帶菌數量，從而降低生薑苗期發生腐爛病的幾率。
• 選地整地：菜農在栽培生薑時，建議選擇土質疏鬆、高燥平整、土質肥沃的地塊。並且將田間土壤整平，以免雨後低窪處出現積水現象。此外，修建姜溝不宜過長，一般15~20米最佳。此外，還要在姜田秀較好排水溝，這樣做的目的是，在連陰雨及大暴雨天氣下，雨水能夠從排水溝順利的排出去，以免病菌通過雨水流動進行傳播，或導致田間溼度過高而促進病菌的增殖與萌發。

• 澆乾淨水：腐爛病菌能夠藉助雨水滴濺、灌溉水流動進行傳播。也就是說，水是腐爛病的重要傳播途徑。那麼菜農在給生薑澆水的過程中，要注意 澆水方式、澆水量、以及水的來源。首先要改掉大水漫灌、串灌的澆水方式，建議採用噴灌、淺水溝灌、潑澆的方式，正確的澆水方式，從一定程度來講，能夠避免澆水過多的現象。尤其要注意澆水來源，不能使用病田流過的田溝水，建議使用沒有被病菌汙染過的井水、山間泉水、河流水等。防止病菌通過灌溉水傳播的同時，有能降低田間溼度及土壤含水量，創造不利於病菌增殖與萌發的條件。
• 施乾淨肥料：為什麼要強調施用乾淨肥料呢？因為沒有發酵腐熟的肥料中會攜帶病菌，菜農如果施用帶菌肥料，就會引起生薑發生腐爛病，帶菌肥也是引起病害發生的重要因素。那麼菜農在給生薑施肥的過程中，要施用足夠且發酵腐熟的基肥，肥料中可以混合一些草木灰。值得注意的是，菜農不能使用病殘體漚制土雜肥，這麼做的目的是避免肥料中有腐爛病菌。從而減少病菌的侵染途徑，降低生薑腐爛病的發生幾率。

• 輪茬換作：合理的對發病姜田進行輪茬換作，是切斷土壤傳播病菌的有效途徑。如果姜田發生過腐爛病，那麼菜農就不能在發病地塊繼續種植生薑，也不能在發病地塊種植瓜類、豆類、茄果類等多種蔬菜，否則土壤中的病菌會越來越多，腐爛病的危害就會日趨加重。因此，建議菜農在發生過腐爛病的地塊，種植蔥蒜、菠菜、玉米、小麥、甘薯、水稻、油菜、白菜、蘿蔔等作物，並且進行3~4年的和輪作，可有效減少發病地塊土壤中的病菌數量。
• 精細農事操作：病菌主要從生薑植株傷口處侵入，那麼菜農在姜田進行農事操作時，就要儘量避免對植株造成損傷。尤其當姜田發生腐爛病時，要先處理健康植株，後處理發病植株，以免在農事操作的過程中，將發病植株上的病菌傳播到健康植株上。由於植株傷口在溼度較高的條件下不容易癒合，為了減少病菌從傷口處侵染，那麼菜農就要避免在陰雨天，或澆水過後進行農事操作。此外，農事操作結束後，建議對生薑噴一些殺菌劑，提前做好病害預防工作。

• 及時剷除病株：如果姜田有生薑發生腐爛病，那麼菜農要在病害發生初期，及時將發病植株剷除掉，必要時可連同發病植株周圍的健康植株一併除掉，病挖走發病植株周圍的土壤，以免病菌進一步傳播。此外，還要對發病植株周圍土壤撒上石灰或者漂白粉，及時做好土壤消毒工作。生薑採摘結束後，徹底清潔田園，殘枝病體要清理出去，並且對田間土壤進行深翻處理，儘可能的減少下一茬生薑栽培的田間初侵染源。

2.藥物防治

• 防治地下害蟲：種姜和生產田，在栽培之前要做好土壤處理工作，防治蠐螬等地下害蟲，以免害蟲對生薑植根莖部造成傷口，從而引起病菌從傷口處侵入，還可以避免害蟲在活動的過程中，對病菌起到傳播的作用。對於蠐螬等地下害蟲發生較嚴重的地塊而言，菜農可使用藥劑進行防治。

常用藥劑有：

辛硫磷乳油、敵百蟲可溼性粉劑、甲奈威可溼性粉劑、氯氰菊脂乳油、菊·馬乳油等。

• 發病初期及時用藥：生薑發生腐爛病初期，也就是菜農發現生薑葉片出現凋萎下垂，葉緣捲曲的現象時，可及時對發病植株，以及病株周邊的植株進行噴藥防治。一般7~10天噴藥防治一次，連續防治3~4次會有明顯的防治效果，連陰雨及大雨過後要立即補噴。

常用藥劑有：中生菌素可溼性粉劑、噻菌銅懸浮劑、葉枯唑可溼粉劑、氯溴異氯尿酸可溶性粉劑、硫酸鏈黴素可溼性粉劑、敵磺鈉可溼性粉劑、波爾多液，琥膠肥酸銅可溶性粉劑、氫氧化銅可溼粉劑等。

防治總結：以上就是生薑腐爛病的介紹、症狀識別、發病因素、侵染規律及該病害的科學防治技術，供廣大菜農朋友參考。農技有料認為，菜農要想防治生薑腐爛病，首先要注重病害的預防工作，從控制腐爛病的初侵染源入手，採取以農業防治為主，結合化學藥劑防治的綜合措施，才可高效防控。

文丨農技有料

圖丨頭條免費正版圖片、網絡