宜昌這個城市因為有三峽美麗的風景和三峽大壩、葛洲壩的雄偉壯麗景象而受到很多遊人的喜愛，每年到宜昌旅遊的人非常多，這裡除了有美麗的風景之外，也有很多有特色的小吃，下面就來介紹一下宜昌的美食特色小吃。
涼蝦
首先，來宜昌玩最好是夏天，因為夏天有可能看到三峽大壩洩洪的壯觀景象。竟然是夏天，就不得不嚐嚐本地消暑小吃“涼蝦”，這是一種飲料，在冰凍紅糖水中放入玉米等特質的輔料，看起來像蝦子在水中一樣，故名為“涼蝦”。
秭歸粽子
秭歸粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以划龍舟、吃粽子來紀念屈原，這風俗一直沿襲至今，當地人在製作粽子時，還特意在粽子內放一紅棗，並編唱著一首別緻的《粽子歌》："有稜有角有心有肝，一身清白，半世煎熬"，以此來紀念含冤負屈而死的屈原。
赤花籽
赤花籽，方言稱其為“瓷娃子”，是宜昌所特有的消暑小吃。透明膠狀飲品，口感細嫩幼爽，多為路邊小販經營，也可家庭自制。
三遊神仙雞
三遊神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治淨後，以整雞置砂缽用多種調味料醃漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後以小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
油脆
是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成餈巴，包入白糖和芝麻餡，做成稜子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。
宜昌炕土豆
“炕”是湖北宜昌地區、恩施地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介於用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。“洋芋”就是土豆。俗話說“高山的洋芋，低山的苕。”就是說高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產的洋芋味道都非常受食客的歡迎
乾燒銅魚
宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鯿魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質特別細嫩，味道異常鮮美。乾燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料製作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮嫩。
雞泥桃花魚
雞泥桃花魚是長江三峽附近的宜昌城的一道傳統的漢族名菜，用桃花魚、雞脯肉、 魚等原料製成的，成菜在湯碗裡邊猶如一朵朵清新豔麗的桃花，特別惹人喜愛。此湯湯味清香，營養豐富，乃湯中上品。
涼拌魚腥草
涼拌魚腥草，一道涼菜，主料是魚腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌當地熱門的特色家常菜之一。適合在夏季使用。特點是清火稍有苦澀。
土家蒸肉
宜昌的家庭主婦基本都會做這道特色美食，製作起來挺方便的。玉米麵是必備的，其次，要準備肥瘦相間的新鮮肉、加一點糖攪拌的南瓜和剝皮剁塊的土豆，將這些材料與調料品一同放於容器內攪拌均勻。然後將把做好的蒸肉放於鍋裡煮半個小時後就可以了。香醇美味，一點都不油膩。
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