过去，“祖师爷”备受尊敬，各行各业营业之前都上一炷香，每到初一、十五还得隆重烧香拜奉，这在过去是一种非常流行的民间文化，人们视祖师爷为本行业的保护神，祈求风调雨顺事业亨通。
民间有“三百六十行，无祖不立”的说法。祖师爷们都是些很有名望的人，直接或间接地开创、扶持过本行业。
有些人成为祖师爷纯属偶然，有的是后人强行安上去的，有的几个行业共用一个祖师爷，像典当业、算命业、香烛业、蚕业、丝织业、糕点业都是拿关羽作为祖师爷。有的则是一个行业有好几个祖师爷，像盐业就有管仲、蚩尤、张飞、炎帝、鲁班等。
今天就列举一些比较知名的祖师爷。
戏曲祖师爷——唐明皇
唐明皇热爱戏曲，尤其喜爱扮演丑角，唐明皇特此在唐朝的宫殿一处种植了很多梨树，在梨树间有个园子，这个园子专供戏曲表演，并不断扩大，成为独立的官署，他还亲自从民间各地选拔三百名乐师，指导梨园的音乐和歌舞（这也是戏曲人都被成为“梨园子弟”的来由）自此，后人把唐明皇尊为戏曲祖师爷，台湾的国光剧团至今还保留着祭祀唐明皇的传统，每个阴历年的年未前去都可欣赏到。
值得注意的是，粤剧有自己的祖师爷，传说古时粤剧戏班下乡演出，戏棚乃竹木所搭建，很容易引起火灾。而华光大帝，俗称火神爷。忌火的粤剧伶人奉华光大帝为祖师爷，凡新戏台落成、开新戏或戏班出外演出必必立火神华光神位祭拜华光大帝，祈求消灾解难，乃至自称是“吃华光饭” 。一直以来，许多粤剧艺人仍保留着农历九月二十八过“华光诞”的习俗。
木匠祖师爷——鲁班
鲁班（公元前507年——公元前444年），春秋时期鲁国人 ，据《事物绀珠》《物原》《古史考》等不少古籍记载，我们耳熟能详的有锯子、墨斗、鲁班尺，另外，打仗用的云梯、钩强，农业上用的磨、碾子，其他类如机封，日用类如改进的锁等都是鲁班发明或者经过其手改进后更加实用。
后人们这位名师巨匠，把他尊为中国土木工匠的始祖。
馒头祖师爷——诸葛亮
诸葛亮是三国时期蜀国丞相，其名字成了智慧的代表，成都的一个区也因他被封为“武侯”而命名。相传在七擒孟获平定西南之时，诸葛亮率军渡泸水，曾蒸成面皮包裹牛羊肉馅的“蛮头”，以代替“南蛮”俘虏的首级祭祀亡灵。这种干粮味道好且方便携带，被广为流传，诸葛亮也就成了馒头祖师爷。
相声祖师爷——东方朔
东方朔是西汉时期著名的文学家，在汉武帝时期，。东方朔上书自荐，诏拜为郎，后任常侍郎、太中大夫等职。他性格诙谐，言词敏捷，滑稽多智，常在武帝前谈笑取乐，他提过很多政治建议，但当时的皇帝始终把他当俳优看待，不以重用。
东方朔的语言方式和相声极为相似，相声界将东方朔作为祖师爷，在德云社的后台就有东方朔的牌位。
媒人祖师爷——月老
月老是中国神话传说中专管婚姻的神仙，后泛指媒人，月老所持婚姻簿体现了中国传统婚恋命定观，恋人们接受祭拜月老可婚姻和美、白头偕老。
兽医祖师爷——伯乐
伯乐善相马，有“世有伯乐，然后有千里马”之美誉。他不仅会看马，还能给马看病，在研究医治马方面不懈追求，成为当时有名的畜牧兽医。著有《伯乐针经》、《伯乐疗马经》等，在后世兽医学术的发展中产生了较大的影响。
旅店祖师爷——孟尝君
孟尝君，“战国四公子”之一，他先任齐相，发展合纵抗秦势力，后任魏相，转而联赵、燕等国，附秦攻齐，是战国时期著名的权变之臣。鼎盛之时，他的门客有上千人，门客还经常流动，他把家里弄成了旅店，遂成后世旅店业的祖师爷。
酿酒祖师爷——杜康。他发明了秫酒的酿造方法，曹操有诗曰：“何以解忧，唯有杜康”，杜康是美酒的代名词，他被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。
医生祖师爷——华佗和张仲景
有趣的是，他俩都为医生祖师爷，但丝毫没不矛盾，一个是外科，一个是内科。
华佗，三国著名医学家，熟练掌握养生、方药、针灸和手术等医治手段，精通内、外、妇、儿各科，辨证施治，诊断精确，方法简捷，疗效神速，被后人称为“外科鼻祖”。
张仲景，东汉南阳郡人，官至长沙太守。鉴于当时传染病盛行，他勤求古训，博采众方，写出了医学名著《伤寒杂病论》，被后人称为“内科鼻祖”。
农业祖师：神农氏。
蚕业祖师：马头娘、嫘祖。
织业祖师：黄道婆、织女。
织绸祖师：伯余。
渔业祖师：伏羲、海龙王、姜子牙。
纸业祖师：蔡伦。
笔业祖师：蒙恬。
陶业祖师：范蠡。
铸业祖师：太上老君（老子）
盐业祖师：葛洪。
酒业祖师：杜康。
醋业祖师：帝予。
水业祖师：水母娘娘。
屠业祖师：张飞、樊哙。
厨业祖师：詹王、易牙、灶君。
药业祖师：孙思邈。
医业祖师：华佗。
仵作祖师：宋慈。
染行祖师：梅葛二仙。
车行祖师：马王爷。
牛行祖师：牛王爷、龚遂。
镖行祖师：达摩、洪拳五祖。
泥匠祖师：张班、鲁班妻。
鞋匠祖师：孙膑。
画匠祖师：吴道子。
玻璃业祖师：陆毒大王。
鞭炮业祖师：祝融。
席篾业祖师：张班。
玉器祖师：邱长春。
豆腐业祖师：孙膑、庞涓、关公。
泥塑业祖师：女娲。
锔补业祖师：女娲、老君。
梳篦业祖师：鲁班、张班。
化妆业祖师：观世音。
膏药业祖师：铁拐李。
乐器业祖师：师旷。
道情祖师：张果老。
皮影祖师：李少君、李少翁。
评书祖师：魏徽。
坠子祖师：邱长春。
戏法祖师：吕洞宾。
理发祖师：罗祖。
乞丐祖师：伍子胥、范丹。
占卜祖师：鬼谷子。
竹匠祖师：泰山。
茶业祖师：陆羽。
豆腐业祖师：乐毅。
评话业祖师：柳敬亭。
火腿业祖师：宋泽。
星相业祖师：柳庄。
风水业祖师：刘伯温。
制伞业祖师：鲁班。
商业祖师：财神爷。
当然还有很多祖师爷，就不一一例举了，感兴趣的朋友可以在下方留言讨论下，除了以上祖师爷，您还知道哪些？
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