2020-03-08 13:52:03 佚名

仇乾

魔芋豆腐，是筆者從小就喜歡的美食，家裡每年在秋冬季節，就會從地裡挖魔芋，洗淨去皮，切碎，然後過濾做成豆腐，加入剁椒清炒都蠻好吃。

魔芋，學名蒟蒻，俗稱“魔芋”，也叫磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，我國早在兩千多年前就開始魔芋栽培，近十年來全國多地開始大面積種植。

魔芋植株高大，一般高度在80-100公分，小時候見過最高的魔芋差不多130公分，挖出來的魔芋有七八斤。其莖杆有斑紋，獨幹，葉子自然開心形，長度一般在35-50公分。

每年2-3月播種，11月採收，採收後放入地窖，地窖內用草木灰跟生石灰拌勻後平鋪，播種時選擇500克以內的，最佳種重在200-300克，太小的採挖時直接留土裡。

根據魔芋植株大小，一般栽培時株行距選擇1*1米，起壟或做畦，選擇肥沃疏鬆透氣土壤，種子選擇200-300克，畝栽6500-7000窩。種子大株行距增大，種子小株行距縮小。

筆者自家零散種植的魔芋，一般在5-8斤每個，按照平均每個6斤計算，一畝地產量在30000斤左右，按照我們當地的地頭價1.5元計算，畝產總收益在3-4萬。

在商品魔芋栽培中，肥水管理很重要，魔芋屬於塊根類作物，跟土豆、紅薯類似，對磷鉀肥需求較高，底肥選擇農家肥，當植株發芽苗後苗高25公分左右施氮肥，促進植株生長，當葉子展開初期，追施磷肥，不宜過多，株施50克，當葉子以自然開心形展開後，5月下旬至6月上旬，追施鉀肥，促進塊根膨大，株施肥50-100克。

在筆者家鄉及黔東南地區，種植魔芋的挺多，也是當地百姓的一種脫貧致富作物。朋友們，你的家鄉種植魔芋嗎？

下壩毛哥

魔芋種植利潤大，每畝的利潤高達上萬元，但是投資需謹慎。不要說我們這種小型種植戶，就是一些合作社種植魔芋同樣會賠錢。我們國內的魔芋大王去世了，也連同他們的知識帶入了陰冷的墓穴，魔芋大王何家慶大家可以瞭解一下他的生平，真的是令人既感且佩。它不停的傳播魔芋的種植技術，為什麼要無償培訓和傳播魔芋技術呢？主要是因為魔芋太難種了，病蟲害太嚴重，風險特別大，有的種植以後顆粒無收，那麼魔芋究竟能賺多少錢呢？

魔芋種植利潤

魔芋的價格現在比較貴，種植一畝確實能夠獲得上萬的利潤，這是實話。大家可以看一看我們國內的魔芋大王，他為我們國內魔芋的種植做出了很大的貢獻。

成本：魔芋的種子有一代和二代，一袋價格比較貴需要的種植數量也多100公斤左右。二代種子價格比較便宜，需要的數量更多少需要300公斤。每畝的投資成本大概是在3000到4000元左右，如果是二代種子的話，估計成本需要在4300元左右。這大概還看你當地的人工成本以及土地成本，一般價格不會超過5000元。

種植收益分析：一代種子產量比較高有可能達到兩千公斤，但是一畝地如果你種植的不好大面積發生疫病，有可能它的產量不足500公斤，現在種植魔芋的比較多，無論是一些小型的種植戶，還是一些大型種植戶。你去看看他們的發病率，基本上都是成片發病。理論收益最起碼是在1萬塊錢以上，但是實際上收益你能達到5000塊錢基本上就已經不錯了。

聚焦三農瞭解事實

魔芋在我國具有悠久的種植歷史，已有1000多年了，但以前都是各家各戶的散種，從上世紀80年代才開始了規模化種植。魔芋有著食用、醫用、工業用等幾大價值，在農村規模種植魔芋具有不錯的市場前景。那麼，種植魔芋一畝地需要多少種子？每畝地能收穫多少產量呢？

我老家是貴州遵義的，我們那裡一直有種植魔芋的，根據他們常年種植魔芋的經驗，每畝地用種量大約1000公斤。經過多次反覆實驗，發現魔芋種子大小與魔芋產量有著密切的關係，但種子太大成本太高，種子太小效益不高，所以大多采用單重250~500克的魔芋做種子。綜合考慮，以單重350~450克為最佳，能達到高投入、高效益的效果。

對於魔芋畝產量能達到多少的問題，這要根據品種、區域的不同而有所差異。常規來說，魔芋的畝產量一般為2000~3000公斤，高者也有達5000~10000公斤的，但那樣的產量屈指可數。四川巴中種植戶吳功仁曾創下畝產8000公斤的好成績，湖北巴東種植戶也曾創5000多公斤的畝產不錯成績。但就全國種植戶的整體而言，畝產量2000~3000公斤的居多。

我個人認為，魔芋種植大有可為。種植的魔芋塊莖可用作加工食品、醫藥用品、工業用品，收穫塊莖之前將葉、莖及時收回，還可以做豬飼料。這就是說，種植魔芋的同時，可以發展家庭養豬副業。對於醫藥用品、工業用品，咱們普通百姓加工不了，但將魔芋曬乾磨粉，可做魔芋豆腐、素腰花、魷魚卷、素蝦仁、素魚片等，拿到市場上賣，我覺得應該是能受到消費者歡迎的。即使不會做或根本不想做那些，也可以賣成品魔芋啊。目前，我國魔芋精粉每年產量才10000多噸，遠遠供不應求。所以，魔芋總是有人收購的，種植魔芋應該是有不錯前景的。