驚蟄，是24節氣中的第三個節氣，
於每年公曆3月5日或6日交節。
驚蟄節氣在農耕上有著相當重要的意義，
我國古人很重視驚蟄這個節氣，
把它視為春耕開始的節令。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。
驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋。
關於驚蟄吃梨有幾種說法：
- 是因為驚蟄這個節氣萬物復甦。驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。
- 古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提醒大家小心並預防。
- 蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。
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