除了接受治療，癌症患者及家屬最關心的大概就是什麼能吃什麼不能吃，一位癌症患者說，他在得病前非常喜歡吃肉，但是得病後聽病友說吃肉容易導致癌症復發，明明是無肉不歡的人，結果嚇得吃了兩個月的素菜，一點肉也不敢吃。問題來了，癌症患者能吃肉嗎？
一位宣稱“吃素抗癌”患者的啟示
無獨有偶，一位在美國因拍“吃素抗癌”視頻上傳Yutobe而迅速走紅的癌症患者Mari，在素食6個月後宣佈癌症自愈。這些視頻像一個救命稻草一樣迅速吸引了數萬計掙扎在疾病旋渦的患者。還沒等效仿的人出問題，Mari先不行了：癌細胞已擴散到了血液、肝臟和大腦。即使她立即停止吃素療法，但遲來的治療並沒有戰勝癌細胞，這位曾經自信滿滿宣稱打敗了癌症病魔的素食主義者，最終，還是死在了癌症之下。
除卻Mari，仍然有很多患者堅持吃全素，至於為什麼，有人並不清楚到底有什麼好處，只是單純的覺得這樣更有利於抗癌，那麼真相又是什麼？
癌症患者還能不能好好吃肉了？
其實，只吃素食是完全錯誤的。
癌症是一種慢性消耗性疾病，患者也同樣需要攝入均衡的營養來保持身體擁有足夠的營養和能量來恢復健康，迅速生長的癌細胞使人體消耗增多，而厭食的癌症患者因進食量銳減，引起蛋白質、維生素和微量元素攝入不足，如不及時補充營養，短期內體重即會直線下降，促使機體免疫功能減低，加速病情惡化。
目前來說，還沒有任何研究說癌症患者吃肉會導致癌症復發，癌症患者也需要攝入肉，因為肉類富含蛋白質，蛋白質是修補組織器官及保持免疫系統健康的必需營養元素，適當地進食豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽、魚等動物蛋白質，才能補充身體所需。
肉既然有營養，為何又是致癌物？
看到這裡，肯定會有人想問，既然肉這麼有營養，又為何還會把紅肉（攝入）列為2A級致癌物呢？
這是因為紅肉脂肪含量高，飽和脂肪酸高於白肉。其中，動物的脂肪所扮演的主要角色是提供能量，能量攝入過多會引起肥胖及心血管疾病。而飽和脂肪酸攝入過高又會導致血膽固醇、血低密度脂蛋白升高。
流行病學研究還發現，吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌等疾病的危險性會增高。美國最新研究表明，男性吃太多紅肉還會導致的前列腺的各種疾病幾率加大。
但這並不意味著我們要完全杜絕紅肉，適當攝入些是正常的，注意選用蒸、煮、汆等健康的烹飪方式即可，另外加工肉類一定要少吃。
癌症患者的飲食健康與康復有密切的關係，但也無需草木皆兵。平時要注意五色五味調和、營養均衡、葷素搭配合理，養成正確的飲食習慣，為疾病的恢復提供一個良好的身體基礎。
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