墨若成風
喝啤酒的人怎麼跟喝白酒的人比才算公平？
這是要拼命，哦，不，是拼酒的節奏啊。
“世間沒有絕對的公平”，這句話也同樣適用於不同酒之間的拼酒。
但是，相對公平還是可以計算的。
酒精是喝各種不同種類酒產生醉酒的唯一成分
所謂“拼酒”，拼的是“酒量”，就是一個人對所喝的酒的急性耐受劑量，換個通俗的說法就是喝趴時喝下的酒量。
不同酒類之間拼酒，如何才是公平的？
這也是科學界所關注的一個問題。
因為，研究喝酒對人體的影響也面臨不同種類酒之間作用的不同。
早期，有研究者認為，不同種類酒，特別是像葡萄酒、啤酒等未經蒸餾的釀造酒中含有的釀造過程中產生的“同源物”可能跟酒精一起導致對人體產生的急性生物學效應。
但是，進一步的研究發現，無論什麼酒，對身體產生的急性效應幾乎完全平行於血液中所能達到的酒精濃度（BAC）。
就是說，酒精是酒類對人體產生醉酒效應的唯一有效成分。
這樣，拼酒時，只需要計算出不同酒中乙醇的含量，以相同酒精含量作為不同種類酒之間的相當量，那就是大致公平的。
飲酒標準單位——標準杯
為此，有很多國家制定了含有一定量酒精的“標準飲酒單位”來衡量各種酒的相當量，也稱為“標準杯”。
其中，世界上最被廣泛接受和使用的是美國國家酒精濫用及酗酒問題研究所設定的標準杯：指含有0.6液體盎司即14克純酒精的各種不同含酒精飲料容積作為1個“標準杯”。
1個標準杯與常見的各種酒的對應關係如下：
即，1個標準杯相當於355毫升（12盎司，即1易拉罐）酒精度為5%的普通啤酒；等於約226.8毫升（8盎司）7%酒度的麥芽酒；相當於約150毫升（5盎司）12%酒度的紅酒；相當於45毫升（1.5盎司）40%酒度的“烈性酒”（白酒）。
世界上比較出名的“標準杯 ”還有：
標準杯的意義
各國標準杯的設定並非隨意的，而是基於人體酒精吸收和代謝科學研究的結果。
美國（加拿大）1個標準杯14克酒精是一個“標準試驗人”（體重70公斤、中等胖瘦男性）在隔夜空腹下快速（15~20分鐘）喝下試驗用酒可以使得BAC達到0.02%濃度的酒精量；同時，也是1.5個小時從體內消除的酒精量。
而英國的1個標準杯8克酒精是一個標準試驗人1小時代謝分解的酒精量。
其他幾個國家10克酒精的標準杯，則是一個標準試驗人1小時內從身體消除酒精總量（包括代謝分解和以原型從尿液和呼吸等途徑排洩量之和）。
以標準杯衡量拼酒的公平性
有了標準杯這把“標準尺”就可以來衡量拼酒中不同酒的相當量。
以題主問題中所涉及的普通啤酒VS53酒度的茅臺“相拼”：1個標準杯普通啤酒（1易拉罐）相當於53度茅臺33克；1瓶500毫升普通啤酒含酒精20克，相當於47克（約1兩）53度茅臺。
