要建一個休閒農場，種植的作物和品種的選擇是園區成功與否的重要一環，品種具有特色，才能吸引遊客的眼球，如果希望能同時達到觀光和採摘的效果，該怎樣選擇蔬菜品種呢？

觀光型蔬菜

觀光型蔬菜品種選擇標準是外形奇特、新穎別緻，色澤豔麗、色彩豐富，攀附性強、能做造型。

外形奇特、新穎別緻

“可愛多”觀賞黃瓜，橢圓的外形，表皮長滿針狀的刺溜，很像一個微型的小刺蝟。

“砍瓜”是從南瓜中選出的一個新變種，瓜型長柱形。砍瓜具有特異功能，即嫩瓜砍去一段食用後，傷口很快癒合繼續生長，這讓遊客看後感覺非常新奇。

皺葉甘藍，葉球的大概性狀和普通甘藍差不多，但是葉球表面佈滿褶皺凸起，很像“核桃紋”大白菜的葉球，新奇感較強。

色澤豔麗、色彩豐富

紅梗葉甜菜鮮紅色的葉柄、翠綠色的葉片，讓人覺得色彩豔麗、鮮嫩無比，整株具有很高的欣賞價值。葉甜菜還有黃梗、綠梗、白梗等系列品種可供選擇，色彩進一步豐富。

彩葉羽衣甘藍，入冬後心葉變成豔麗的紅色、粉色、白色、黃色等不同顏色，似一朵朵漂亮的牡丹花，所以又被稱為“葉牡丹”。

不同蔬菜品種可採用地面栽培與藤架栽培相結合的種植方式，形成不同顏色、不同外形、不同味道的觀光效果來吸引遊客。

攀附性強、能做造型

藤三七不僅攀附性強而且生長期長，可以利用不同骨架種植成牛、虎、馬、豬等不同的動物造型，形成“十二生肖”造型景觀。

“地膚”通過修剪可以成為多種不同的造型，來形成特色景觀。

採摘型蔬菜

採摘型蔬菜品種選擇標準是適宜鮮食、口感好，風味獨特、營養物質含量高，方便採摘、便於遊人攜帶，蔓生作物、產品採收期長。

適宜鮮食、口感好

“利浦”水果型苤藍，球莖脆嫩，甘甜爽口，有類似鴨梨、蘋果的口感，其營養豐富，富含多種維生素和礦物質，特別適宜鮮食和涼拌。

“黑珍珠”番茄，果皮黑紫色，是番茄家族中的極品，具有濃郁的番茄味，酸甜適度，特別適合鮮食。

風味獨特、營養物質含量高

四稜豆不僅口感脆嫩、細膩，而且含有17種氨基酸以及豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，是一種受各階層人士喜食的保健蔬菜。

“芝麻菜”有誘人的芝麻香味，“魚腥草”有增進食慾的腥味，“酸模”具有酸味，“苦瓜”具有讓人難以忘懷的苦味，“甜瓜”具有人人喜歡的甜味，將這5種具有特殊風味的蔬菜種在一起組成“五味蔬菜園”，供遊人品嚐、採摘，備受歡迎。

方便採摘、便於遊人攜帶

“維納斯”、“紅太陽”、“綠寶石”等櫻桃番茄，“白貴妃”、“戴安娜”、“戴多星”等水果型無刺黃瓜，“紅帝”成串番茄，“京白一號”鮮食蘿蔔，“紅元”櫻桃蘿蔔等品種果實小巧玲瓏，招人喜愛，適合遊人採摘，並且方便遊人攜帶。

蔓生作物、產品採收期長

像櫻桃番茄、水果型黃瓜，植株可以長至6～10 m，每株能結果100多個，能成串採收，並且採收期長達3個月以上，是採摘園裡適宜種植的品種。