初学小电工
电接点压力表在电路中起的是控制作用，所以单靠电接点压力表是没法实现电动机的星三角降压启动的。
要想实现对电动机的星三角降压启动，可以请电工组装一个控制柜也可以直接去买一个控制柜，这个是有成品的，只要按照电机功率的大小去选择合适的控制柜就行。
有了控制柜以后，再自己用电接点压力表、中间继电器（接触器也行）做一个简单的控制电路，就能实现用电接点压力表来控制星三角降压启动的电机的启动与停止了。请先参看一下电机星三角降压启动的控制电路草图。
图中SB1是停止按钮，SB2是启动按钮。KM是主接触器，电路启动以后它一直都是吸合状态。KM星⭐是星形降压启动接触器，KM三角△是三角形运转接触器。KT是时间继电器。
按下启动按钮SB2，接触器KM吸合，同时KM的自锁触头闭合，星形降压启动的接触器KM星⭐经过三角形运转的接触器的常闭触头、时间继电器的常闭触头得电吸合，与此同时时间继电器KT的线圈得电开始延时。
延时星形降压启动到点后，时间继电器的常开触点闭合，常闭触头断开，这时候KM星⭐断开，KM三角△吸合并自锁，三角形运转开始。
那怎样用电接点压力表来启动本控制电路呢？请再参考以下草图。
把图一中的启动按钮SB2去掉，SB1用KA2的常开触点代替。在压力罐的压力处于压力表设定的下限的时候，KA2得电吸合并自锁，KA2的常开触点闭合启动星三角降压启动的控制电路。当压力达到压力表的上限的时候，上限触点闭合，下限触点断开，KA1吸合，切断KA2的线圈电路，星三角降压启动电路中的KA2的触点断开，电机控制电路断电，电机停转。
当压力下降到压力表的下限的时候再启动电机，一直循环。
图二所示的控制电路，已经多次做成控制柜使用，实践证明是可以可靠运行的。把这两个控制电路结合起来，应该是能达到题主的要求，供您参考。
这种控制方式不是恒压供水模式，要想实现恒压模式，得用变频器来控制。
可就小蜜蜂
电接点压力表怎么接星三角启动？
题目的问题是用电接点压力表来控制增压泵。增压泵从其名字看就是来增加压力的泵，水往高处抽压力肯定不足，此时用增压泵增压即可解决压力不足问题。
给水定压系统中的应用，此系统就是保持管网压力恒定在一定范围内，当管网压力低于目标值时启动增压泵，当管网压力达到一定值时停增压泵，不断循环工作。
电接点压力表量程选择包括管网压力，压力在不断变化时都能检测到。与普通压力表不同之处就是多了电电接点装置，它有两个触点，一个用于高压测量的静触头，一个用于低压测量的静触头，而且都是常开触点。一旦当压力表指针与高低压的静触头相碰，则相关的触点发生逻辑翻转，从常开变常闭。因此，想实现管网压力恒定在一定范围内，用电接点压力表是能实现的。
问题是用电接点压力表来控制增压泵的星三角启动，现在以最基本的控制来做，先做个泵的启动与停止简单控制电路。
图中用到了电接点压力表、时间继电器、交流接触器。当电接点压力表的动触头与低限的静触头相碰，交流接触器KM1线圈得电，启动控制电路自锁，增压泵则启动。当电接点压力表的动触头与高限静触头相碰，又因为交流接触器辅助常开触点接在停泵控制电路，此时交流接触器线圈一直得电，因此它的辅助常开触点在停止控制电路一直处于闭合状态。压力达到高限值时，时间继电器线圈得电，常开触点KT闭合，在启动电路中的常开触点KT延时断开则停泵。这里用到时间继电器而不是中间继电器，优势是在于时间继电器有延时功能，可以消除停泵时管网压力波动。如果用的泵流量及扬程都比较大，那么泵启动瞬间管网压力脉动剧烈，瞬间脉动压力极有可能带着电接点压力表的动指针冲出上限，随后可能导致泵无法正常启动运行。
题目说的是潜水泵的星三角启动，由电工基础知识可知，一般采用星三角启动的大功率电机，启动时把电机绕组接成星型，当启动完毕时再切换到三角形连接。这样就能够有效地降低启动电流，从而减轻对电网的冲击。现在看看星三角启动的基本控制电路原理图。
当按下启动按钮SB2，时间继电器线圈和KMY线圈同时得电，此时星型接触器的常开辅助触点KMY闭合，常闭触点断开，KM线圈得电其辅助常开触点KM闭合，星型启动自锁，则电机星型启动。当时间继电器延时段时间后，时间继电器的常闭触点KT断开，KMY接触器线圈失电，其发生逻辑翻转的触点复位。又因为KM在时间继电器延时断开时线圈依然保持得电，虽然KMY接触器线圈失电，相应触点状态复位，但是电机瞬间从星型启动切换到三角形运转，从而实现了电机的星三角启动。
通过星三角启动的基本控制电路可知，要是用电接点压力表控制泵的星三角启动，要用电接点压力表的触点来取代按钮开关SB1和SB2。又因为给水定压系统中，管网压力要恒定在一定范围内，管网压力低于目标值则启泵，高于某压力值则停泵。因此，电接点压力表的下限触点用于启动泵，其上限触点用于停泵。
图中的H、L分别代表电接点压力表的上限触头和下限触头。管网压力低于某压力值时星三角启动可以用电接点压力表的下限触点实现。但是电接点压力表的触头都是常开触点，因此当管网压力高于某压力值时，此时闭合肯定不能停泵。因此，只有通过中间继电器KA进行逻辑转换。当管网压力高于某压力值时，压力表的动指针与其上限静触头相碰触点闭合，中间继电器KA线圈得电，其常闭触点KA断开，泵停止运行，这样就可保持管网压力恒定在一定范围内。
Talk工控小白
电接点压力表是用于自动压力控制的器件。一般上限触点停电停机，下限触点启动。都必须通过交流接触器（继电器）来实现的。
至于星一三角方式启动，是出于降低启动电流、保护电机的需要。也得用交流接触器实现。机械版的可以通过延迟按钮或离心式自动开关实现切换，电子版的通过集成电路控制切换。
