远方高山491

另类君开讲o(*￣︶￣*)o

先说茶具：红茶冲泡，以紫砂壶最佳。陶器次之，再然后瓷杯和玻璃杯也可以。

再说冲泡：以沸水冲泡最好，因为红茶是全发酵茶，其中多少会有一些菌类，尽管这些菌类是对人有益的，然而因个人体质差异，难免会有人因为这些菌类产生不适感，所以沸水可以让这些菌类做安静的美男子。

如果没有沸水或者时间掌控不及时，95°是一条红线，低于90°就不好了，还不如放凉到80度泡毛尖嘞。

茶叶和水以1:60的比例。

如果是全金芽的上等茶叶，因为味道不会那么浓郁，加水不必太多，如果是全黒叶的三等红茶，水加多一些也没什么，反正是老叶子，可以多冲泡几次。

最后，红茶是茶叶中的百搭王，可以和红糖、红枣、柠檬等多种饮品搭配，素有东方咖啡的美誉！

另类文史

红茶是六大茶类中的一种，它属于全发酵茶，所以它的茶性跟其它种类的茶叶有很大的变化，性温热、对身体刺激性就比较小，它就比较适合脾胃虚弱的人群也可以饮用。因为红茶中的茶多酚在发酵工序中含量减少，所以它不会伤胃，还会对胃有保护的作用，在冬天就比较适合喝红茶了。它能驱寒暖胃。

虽然喝红茶的好处很多，但是，也是不能过量的饮用，平时我们喝酒会醉，喝茶也是会醉的哦，醉茶也是同样对身体不利的，比如醉茶的话会出现头昏、心慌等症状，在喝茶的时候要做到“温茶淡饮”。

有很多人喜欢在吃饱饭后喝些茶，其实这样是对健康不利的。因为茶叶中的鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，这样会导致延长食物残渣在肠道内的滞留时间，从而使大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶，应该在饭后一个小时喝茶为宜。

许飞扬说茶叶

现在很多的女性朋友喜欢喝红茶，但是在泡红茶的时候是有技巧的，也就怪不得往往很多人冲泡不得法，感觉跟茶叶店里喝到的总有些区别了，下面咱们细细道来，抓住几个主要的点，每个人都能冲泡出适合自已的好喝的红茶；

现代人讲究养生，而茶饮则是众多养生中最常见的一种，近年来越来越多的人开始喜欢饮红茶，研究发现，红茶中富含维生素A，钙、磷、镁、钾、咖啡碱、赖氨酸、谷氨酸等多种营养元素，经常性的饮用对身体大有好处；红茶是全发酵茶，要想冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情；

个人马克杯冲泡红茶（简易快捷）

1、红茶的浓与淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节

一般放入3-5g茶叶就可以了，口味淡者可放得更少些，保证茶与水的比例为1:50，如果放入3g红茶，应当用150毫升水来冲泡；

2、冲泡红茶的水最好是用矿泉水或是纯净水

家中的自来水一般水质偏硬且含有少量的氯气不宜直接冲泡，放置一夜再用为好。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并且富有情趣；

3、泡茶时水温的高低，是泡好一杯茶的关键

水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶的色香味形受到一定的损失，水温过低，茶叶浮在汤面上，香气低，汤色浅，滋味淡，无法体现的色、香、味形的特征，冲泡红茶通常为90℃左右沸水冲泡。

高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，所以一般采用90-100℃左右的沸水冲泡最好，至于用单个茶芽制成的一些特级名茶，用90℃的水冲泡就可以了，也可以进行短暂闷泡，使茶汤滋味更加浑厚甘爽，2-3分钟后即可进行品饮。

4、泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中水都喝尽才补充热水，最好等到水剩下1/3左右就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度与浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

茗芯茶具（瓷壶）冲泡

下面咱们来冲泡一款茗芯自己的18年的正山小种红茶，这样的一款正山小种，它就是条索型的高香红茶，选用一把瓷壶来泡红茶，瓷质比较的稳定，它不会吸附到红茶更多的香气，能让香气更高扬，更聚合，泡茶的三要素是投茶量、泡茶时间、还有泡茶水温。

你如何泡到一杯你最喜欢的茶汤，你可以85℃可以是90℃，还可以沸水冲泡，所呈现出来茶汤滋味口感一定是有区别的，所以说对水的温度的把握，要看茶泡茶，看人泡茶，陈放1年多的时间，喝到入口有松香的味道，茶汤咽下后，满嘴的花果香、蜜香，茶汤更是非常的醇厚香滑；

我们一说到红茶，往往你会联想到温暖，无论从汤色口感，还有香气滋味，这种丰富饱满度都趋于温和，或许说这也是秋冬季大多数茶友喜欢冲泡红茶的缘由之一吧！

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茗芯茶缘

红茶怎么泡才好喝？有绝招呢！且听我娓娓道来。

红茶春天喝好吗？

一般我们推荐秋冬喝红茶，因为红茶食性比较暖，容易让身体暖起来，经过发酵之后的红茶还可以有帮助身体胃肠道消化的作用。其实初春也就是现在这个季节也很适合喝红茶因为红茶可以暖胃，胃肠不太好的朋友可以尝试着喝点红茶，还有乍暖还寒，饮用点红茶还是非常不错的！

红茶怎么泡才好喝？

1、茶具有讲究：红茶属于发酵茶，所以需要泡茶的茶具有讲究，玻璃茶具保温效果差不适合泡红茶，瓷质的茶具显然不错，还有紫砂的茶具更加讲究，建议大家可以尝试用瓷质的茶具或者紫砂的茶具。

2、泡茶水温要注意：红茶属于发酵茶，所以建议水温应该在90-100℃左右。当然在泡茶之前要先用热水冲洗茶具，专业上也叫做温杯，还需要洗茶，也就是茶叶的第一次泡的水是用来洗茶的。

3、以上两点是泡出美味红茶的基础，下面就开始是怎么泡出好喝红茶的关键了。如果你是喜欢喝茶的朋友，针对上面两点就可以泡出你喜欢的地道的美味红茶了，如果你是不太喜欢茶中苦涩的朋友这里有两种非常美味的茶饮推荐呢！让你的红茶更美味。（1）将泡好的红茶兑入适量的牛奶，红茶茶饮秒变美味的奶茶，茶中的苦涩被去除，增加了奶香。（2）在泡红茶的时候加入一颗红枣，注意需要将红枣撕开成为一小块一小块，这样容易入味，红枣红茶可以缓和茶中的苦涩，让味道更加美味。

红茶怎么泡才好喝？有那些注意事项？

首先来了解下红茶的特点，对于怎么泡红茶更好喝，有个具体的了解

红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的。比绿茶多了发酵的过程。

发酵是指茶叶在空气中氧化，产生茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色；茶汤呈深红色；香气扑鼻；少了苦涩味，味道更香甜、醇厚、回甘。特别适宜冬季饮用。

怎么泡红茶呢？泡出好喝的红茶有什么诀窍呢？

泡红茶注意泡茶细节，更能喝出茶的本味，用纯爱之心去感受茶。泡红茶需注意时长和水温，红茶在冲泡时茶量一般控制在3–5克之间。

首泡的浸泡时间约为3–5秒，然后快速出茶汤，将剩余在盖碗中的茶沥干，避免影响下一泡的口感，坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3–5秒。

红茶用90度以上的沸水冲泡，才能把内含的丰厚物质给冲泡出来，天气温度低时，茶汤容易变冷，所以用盖碗冲泡红茶时，可以把2泡量的茶汤一起倒入杯中，再依次斟茶，避免茶汤过剩，变成冷茶，也不会造成浪费。

如果红茶是老茶，应先检查是否干燥，健康第一 ，先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的茶倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天。

如果太干涩，则放较阴湿的地方。这是泡老茶前的精炼，通常老茶需要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

老茶可以用茶壶煮沸，第一次不必加满水，只要注到2/3的水量，到煮沸时，再注入1/3的水再次煮沸，这样可以保证煮出的老红茶，茶味道纯正鲜美。

泡红茶有那些注意事项呢？

红茶必须借由九十度以上的热水冲泡才能释放出茶叶里的儿茶素和咖啡因，因此，当室温太低或茶壶太冰时，最好将茶壶事先温热。

至于为什么要温杯，以品尝红茶来说，即使没有事先温杯，所倒入的第一杯红茶温度大约都有七十度以上，是足以烫伤嘴唇和口腔的温度。

如果再加上事先温杯，红茶的温度势必会更高，根本没办法直接喝。特地冲泡的热红茶，如果喝起来只感觉到滚烫，就无法感受红茶纤细的风味了。

另外泡红茶时：心、眼专注在壶与手把和提壶重量，专注于倒茶的准确度、茶杯的位置，以及茶水的流速、眼力在满或未满之间。

然后品茗时，心专注在茶温、茶味，在入口时感受舌尖的感受。入喉吻润的滑顺里。每个步骤都专注，何来烦恼压力呢？

综合以上所说，但需注意红茶不适合放凉了喝，这样会影响暖胃效果，放置时间过长营养量就降低了，尤其不能喝隔夜茶。本回答只是个人之见，有不同看法的朋友可以一起探讨。

初二的原食餐桌

红茶，我经常喝的是：金骏眉，滇红等几种。水温90°至85°度之间，金骏眉一秒出水，200毫升以上的紫砂壶，出水时间大概是3秒左右。而滇红则会耐热一些。因为：金骏眉是小叶茶，牙尖多。滇红是大叶茶。水温过高的话，会把茶叶的香气一次性挥发出去，第二泡喝到嘴里就是水的味道了。基于以上几个要素，选择茶壶出水要好，尽量选择：球孔，或者12孔以上的紫砂壶！

靖国公爵

任何茶叶泡法不外乎问的就是使用什么样的器具、使用什么样的水、什么样的水温，冲泡的时长。

红茶选择的茶具类型其实可以很多样，工夫茶具、飘逸杯等等都是可以的（曾经很火的红茶三件套现在已经没看到多少人在用了），不过这些茶具中对比起来其实选择飘逸杯冲泡是最方便最好控制的了。

目前在农村来说，井水泉水都是非常棒的水。而在城市没那么好的条件，最好就是选择纯净水啦。

红茶不论品质多高，其实选择低一点的水温冲泡会好一些，毕竟很多红茶选用的都是比较嫩的芽叶做成的，太高的水温就泡坏掉了，个人比较经常使用的是85-90度左右的水温。很多人会好奇，如何去判断水温，以前有找比较厉害的师傅学过，水烧开后稍微放两三分钟或者把开水倒入公道杯/其他类似于公道杯的器具，再从公道杯/其他器具倒入飘逸杯/盖碗即可。

至于冲泡时长，除了第一泡是即冲即倒，后边的肯定是根据个人口感进行调节，口味重的可以浸泡时间长一点再出水！

云朵

红茶是中国六大茶类当中属于制作工艺中全发酵茶，红茶红汤，滋味醇甘，口感滑香，一般有果香，花香等等。

而泡茶的水温，会直接影响茶汤的品质。现总结冲泡红茶水温经验如下：

1、用100℃冲泡

红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。

2、泡茶水忌多次煮沸

刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

3、煮沸起泡

什么叫刚煮沸起泡？烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了。

4、悬壶高冲

冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。

5、冲泡时间

这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。

内容来自东家匠人楚荣堂茶具的分享。

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红茶的种类有：

小种红茶、功夫红茶、红碎茶、金骏眉茶

小种红茶（小种红茶又分为正山小种和外山小种）

小种红茶是一种非常有年代感的茶叶，可以说它是红茶的祖先，其他种类的红茶大多是从小种红茶演变而来，小种红茶的汤色较浓，味道非常醇厚，而且香味持久不散，非常好闻。

功夫红茶（功夫红茶又分为大叶功夫和小叶功夫）

功夫红茶是我国出口的一款红茶，在我国功夫红茶的种类非常多，分布在各大地区。

大叶功夫红茶多以乔木茶树叶制成，小叶功夫红茶以灌木型茶叶制成。功夫红茶的做工非常细致，茶叶颜色和大小分布比较均匀，汤色清透味道浓郁，从内到外散发着诱人的味道。

红碎茶

红碎茶是当今世界上产饮量最大的一个红茶品种，红碎茶为颗粒形红茶，茶鲜叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒状碎片，然后经发酵、烘干而制成，因外形细碎，故称红碎茶，也称“红细茶”。

金骏眉茶

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支。金骏眉全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

冲泡方式：

红茶属于发酵茶叶，需要充分温度闷泡才能更好的激发发香！

1、温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶。

比例：一茶匙茶叶泡一杯红茶冲泡。冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。

3、盖上壶盖。

若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网和茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

壶尚缘

首先，泡红茶最好要选择新鲜水，而且是刚刚烧开的水。保温过久的水不适合泡红茶。

第二，茶叶的用量。建议每次泡茶用一钱（5g）左右茶叶。

第三，用刚刚开始沸腾半分钟左右的水泡红茶最合适。

第四，冲泡时长。

冲泡两分钟以后就可以倒出茶汤，这时的茶汤相对较淡，如果喜欢浓一些的红茶，可以适当延长冲泡时长，但一般不要超过三分半钟。

第五，可以根据个人口味喜好，添加适量糖或牛奶调味。

以上是一些关于红茶的建议，希望题主满意。

關鍵字: 文化 红茶 瓷杯