甘 草 —— 小故事
有个乡村老医生，被外村请去治病，好几天没回家。这期间，许多人得了病，个个急着求医。
医生的老婆也挺着急，她想：平日老头子给人治病，不就是用几样“草”么？家里有种烧火用的干草，放进嘴里一嚼，有些甜味，就拿它当药吧，反正也吃不坏人。再说，病人心一宽，说不定还能减轻病痛呢。于是，医生的老婆把有甜味的干草切好，用纸包成包，谁来找医生，就给一包，说：“这是我老头子临走时留下的，他说能治百病。拿回去煎汤吧！”
病人非常感激，非要给钱。医生的老婆说：“你们先拿回去吃，账以后再算”
就这样，许多病人吃了这种当柴烧的干草，渐渐地，病真好了。
过了几天，老医生回了家，好多人跑来送药钱。老医生莫名其妙：“什么药钱，我没给你们用药啊！”
人们纷纷说：“是您留在家的药，师娘给大家治好了病。”
老医生更糊涂了，他把老婆喊出来问：“你哪儿会治病呵？给人家吃了什么药？”
医生老婆让他先收下钱，等大伙走散，才一五一十地把干草当药的事说了。老医生大吃一惊：“就算这种草能治病，人们得的病也不一样，难道它全能治？”
第二天，老医生把凡是吃过这种草的人全都找了来，一一问明病情。其中有脾胃虚弱的，有咳嗽痰多的，有咽痛，有痈疽毒肿的，还有小儿胎毒……再一检查，这些人的病全好了。
此后，老医生便在治疗咽喉肿痛和中毒肿胀时，均使用这种“干草”。
由于该草药味道甘甜，老医生便把它称作“甘草”，并一直沿用至今。
甘草
为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的根及根茎。主产于内蒙古、甘肃、陕西、新疆等地。通常在秋季采挖，洗净，晒干。
异名：
国老、蜜甘、粉草、甜草、甜根子等。
性味：
其性平，味甘。
归经：
归心、肺、脾、胃经。
功能与主治：
补脾益气，和中缓急，止痛，润肺，解毒，调和诸药。主治脾胃虚弱、食少、腹痛、便溏、肺痰咳喘、心悸气短、四肢拘急疼痛、痈肿疮毒、药食中毒等。
成分：
含甘草酸、黄酮类、多糖类、胶质、生物碱等。
适用人群：
本品具有肾上腺皮质激素样作用，可抗感染、抗变态反应，并有抗心律失常、抗溃疡的作用。此外，具有镇咳、镇痛、解毒、降血脂、保肝的作用。临床上还用于治疗消化性溃疡、急性乳腺炎、慢性咽炎、抑郁症、食物中毒、尿崩症、皮肤病、手足癣等疾病。
注意事项：
大剂量久服可导致水钠潴留，引起浮肿；不宜与大戟、芫花、甘遂、菘菜、海藻同用；实证中满腹胀、水肿者忌服。古代文献载有甘草忌猪肉。
用法用量：
煎服，一次常用量 1.5~10 克。
应用：
甘草药用很广，用量很大，成为紧俏的药材，而且也是食品工业的原料。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、熬、蒸、炒等烹制方法。
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