key words:拱北 电梯火锅 鲜黄牛肉
拱北开了珠海唯一的“电梯火锅店”
吃火锅不再担心“找不着”肉
牛肉会“坐升降电梯”来到你面前
还可以在店自制“网红牛肉粥”
周五好，我是 皮卡丘同学。驰骋“火锅界”多年，各种花样的火锅我都见识过，听说拱北有新来的“电梯火锅”，我一定不能错过了。
珠海唯一会“搭电梯”的火锅
第一次在珠海感受“电梯火锅”，可以随时调节火锅升降，可以说很有趣了。
时间一到，牛肉就“搭着电梯”来到你面前，这下就不怕涮熟的肉肉找不着，也不怕它们会被煮老。
下了什么食材都一目了然，一煮熟就可以开演“抢肉大战”，适合喜欢一次下一整盘肉的肉食爱好者。
现切现涮的鲜黄牛肉
五花趾
五花趾比较稀少，一头牛只有7%的出肉率，店里每天限量供应，抢到的食客都在偷笑。
筋肉的纹理非常明显，油脂和嫩肉交错在一起，脂白肉红。
虽然五花趾常年不打折，但是它爽脆的口感，诱得每桌食客都会点上一份。
吊龙
因为黄牛肉足够新鲜，所以细嚼吊龙肉，也不会有渣滓感。
吊龙肉切得比较薄，煮上8秒就可以把锅升上来，开始大快朵颐了。
匙柄
匙柄很有识别度，每块肉都会有一根明显的白色筋络。
匙柄肉入口柔软，比较爽口有弹性，有拉伸感。
胸口朥
胸口朥冷冻后会发黄，新鲜的比较爽脆。
胸口朥需要煮两分钟左右，它明明是油脂，煮熟了却非常脆。吃下去，满口都是化开的牛油香味。
不可缺少的牛筋丸
吃牛肉火锅少不了牛丸类，店里目前只提供熟牛筋丸。
店里的沙茶酱咸鲜微甜，还带着一点辣味，和牛筋丸的味道很搭。
潮汕牛肉里的“牛心顶”
“牛心顶”就是我们平常吃的“牛黄喉”，潮汕火锅里，习惯称为“牛心顶”。
建议把牛心顶下到麻辣锅底里，牛心顶切得很薄，辣汤都挂在上面，吃起来爽脆十足。
网红都喜欢这样吃
*比较受欢迎的麻辣菌菇鸳鸯锅
这个火锅店的锅底除了麻辣锅、骨汤锅、菌菇锅等，还有粥底火锅。
清淡的粥底，不仅可以衬托出现切黄牛肉的鲜美，吃完牛肉火锅后，还可以尝试一下最近网上很火的，“在火锅店自制美食”的梗。
让服务员拿开隔层，往粥底里加一份牛肉、半碗芹菜粒（去调料区盛就可以了），就完成了这锅“网红牛肉芹菜粒粥”。
这粥底，吸满牛肉的精华，又香又绵绸，喝完这碗粥，这个火锅才算圆满。
趁人不多，走起！
这个“电梯火锅”新开在拱北，开业期间，牛肉还有超值打折优惠；
趁现在知道的人不多，不用大排长队，赶紧约起来啦~
坐在临街的窗边吃火锅，看着街景，吃着热腾腾的火锅，心情也特别舒畅。
就像玻璃上贴的“店长心得”：没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。
详细地址：拱北粤华路152号敏捷商业中心1栋二层
营业时间：10：30 - 22：00
人均消费：60元
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